Student stirbt, nachdem er Pasta gegessen hat, die bei Raumtemperatur weggelassen wurde
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Eine Studie der NCBI im Jahr 2011 geht gerade viral nach YouTuber Chubbyemu sah sich die Fakten des Falls in einem Video an, das letzte Woche veröffentlicht wurde. „Plötzlicher Tod eines jungen Erwachsenen im Zusammenhang mit Bacillus cereus Lebensmittelvergiftung" untersucht der Tod eines belgischen College-Studenten im Jahr 2008, der 10 Stunden nach dem Essen von Nudeln starb, die er Berichten zufolge fünf Tage lang bei Raumtemperatur ausgelassen hatte.
Der junge Mann aß laut Zeitung Spaghetti mit Tomatensauce, die fast eine Woche zuvor zubereitet worden waren und ebenso lange ungekühlt in einer Küche gestanden hatten. Er wärmte die Nudeln wieder auf, verließ das Haus für seine sportlichen Aktivitäten, kam aber 30 Minuten später wegen Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Übelkeit zurück. Bei seiner Ankunft erbrach er sich mehrere Stunden lang und hatte um Mitternacht zweimal wässrigen Durchfall."
Die Studie erklärt weiter, dass der Student keine Medikamente einnahm und nur Wasser konsumierte, nachdem er sich krank fühlte. Es wird auch erwähnt, dass er gegen Mitternacht eingeschlafen ist und wahrscheinlich gegen 4 Uhr morgens gestorben ist, obwohl seine Eltern erst gegen 11 Uhr nichts von ihm gehört hatten, als sie ihn bewusstlos fanden.
INSIDER berichtet, dass sowohl die Pasta als auch die Pastasauce getestet und eine Autopsie durchgeführt wurde. Letztere fanden Lebernekrose, akute Pankreatitis und Bacillus cereus, ein Bakterium, das auch in der Teigwarenprobe gefunden wurde. Dieselben Bakterien sind dafür bekannt, dass sie "Gebratenes Reis-Syndrom” oder toxische, einer Lebensmittelvergiftung ähnliche Symptome, die mit dem Verzehr von Lebensmitteln verbunden sind, die zu lange bei Raumtemperatur gelagert wurden.
Chubbyemu (ein lizenzierter Arzt) betont diese Fälle treten recht häufig in einer viel milderen Form auf – der Tod durch das Fried-Reis-Syndrom ist viel seltener.
Sie können die Studie vollständig lesen Hier.
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Von:Delish US
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