Nichts ist so beruhigend wie diese Hühner-Parm-Suppe

Hühnchenparm ist eines dieser Gerichte, das mich nie langweilen lässt. Aber es ist ziemlich nervig zu machen. Auf jeden Fall zu viel Arbeit für eine zufällige Woche unter der Woche, es ist normalerweise für einen besonderen Anlass reserviert. Beim Brainstorming von Suppenrezepten hat mein Kollege (und der Größte Hühnchen Parmesan Fan, den ich kenne) schlug vor, das geliebte italienische Gericht in ein Suppe. Es war einer dieser Momente, in denen man weiß, dass man Brillanz gehört hat. Also musste ich arbeiten.

Hühnchenparm als Suppe ist nicht nur schlau, weil es lecker ist, sondern auch eine Abkürzung. Wenn Sie echten Hühnchenparm machen, müssen Sie das Hühnchen panieren, kochen Pasta getrennt, und Arbeit über einer Soße. Diese Suppe braucht nichts davon.

In einem Topf kochen Sie das Huhn und stellen gleichzeitig eine Knoblauchsauce auf Tomatenbasis her. Dann die Nudeln (die die Brühe kocht) und eine Bootsladung Parmesan hinzufügen. Und Mozzarella, der optional ist, aber dringend empfohlen wird. Ich habe die Suppe mit Knoblauchbrot serviert (wir sind kohlenhydratreich, okay?), aber es ist herzhaft genug, um ohne es zu essen. Jede Art von kurzer Pasta funktioniert – Fliege, Muscheln, Rigatoni. Sparen Sie einfach nicht mit dem Parm.

Bekommen das Rezept.

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