Unterhaltsam à la Dorothy

Es ist Montag, aber ich denke schon an mein unterhaltsames Wochenende. An wen könnte man sich besser wenden, wenn es um eine unbeschwerte Interpretation von Design und Unterhaltung geht, als meine Freundin Dorothy-Draper. Hier ist, was sie zum Thema Bewirtung eines Gastes zu sagen hatte (aber ich glaube, ihre Vorschläge würden auch für zwei oder drei Gäste funktionieren).

*Wenn das Essen ein Abendessen sein soll, dann servieren Sie es nicht im Speisesaal, wo Sie und Ihr Gast sich unangenehm bewusst sind, nur zwei Personen in einem für eine größere Anzahl eingerichteten Raum zu sein. Stellen Sie stattdessen einen Kartentisch im Wohnzimmer oder auf der Veranda auf.

Dies 48" quadratischer Kartentisch und Tuch von Ballard Design mag für zwei etwas groß sein, aber für drei oder vier wäre es perfekt.

*Die Speisekarte sollte kurz, einfach und einfach lecker sein. Jedes Gericht sollte zählen.

Ein schönes Gratin ist einfach und kann auch elegant sein, besonders wenn es in einem Ercuis Gratinform. Ich habe zwei davon, die ich zur Unterhaltung benutze und ich liebe sie absolut. (Versuchen Sie es mit Ina Garten's Meeresfrüchte-Gratin in Eins.)

*Wählen Sie kleine und duftende Blumen – Maiglöckchen, weiße Gänseblümchen mit sechs dunkelroten Rosen oder süß duftende Freesien.

Eigentlich stimme ich Dorothy nicht zu, denn ich finde, duftende Blumen auf dem Esstisch solltest du meiden. Dies ist jedoch Martha Stewart Lilie Herzstück ist hübsch für einen anderen Bereich Ihres Hauses und wird auch verkauft.

*Wenn Sie richtig festlich sein wollen, gibt es nichts Verlockenderes als einen gefüllten Weinkühlschrank mit Eis und einer kleinen Flasche Champagner, Sauterne oder Chablis, die darauf lugen, zu sein geöffnet.

Wie wäre es mit Dies...

etwas davon chillen? Und vergessen Sie auf Dorothys Rat, eine kleine Flasche zu besorgen – es sei denn, Sie müssen am nächsten Tag zur Arbeit gehen.

*Probieren Sie eine Kombination aus einem türkisblauen Leinentuch mit flammenrosa Kamelien, weißem Porzellan und Kerzenständern aus klarem Glas.

Eine dieser blauen Sferra-Leinentischdecken könnte schön sein (erhältlich bei F&B-Spezialwäsche).

Und dieses Weiß Augarten Opus China, erhältlich bei Owen Lawrence, passt hervorragend zu Tischwäsche in jeder Farbe. Ich hätte gerne das abgedeckte Gemüsegericht – wie toll ist das?

*Vielleicht haben Sie ein paar blaue Staffordshire- oder alte Canton-Porzellanteller mitgenommen... Probieren Sie diese auf einem senfgelben Tuch mit einem großen Strauß Blautöne oder lila Veilchen.

Ich weiß, dass dieser Tisch nicht mit einem senfgelben Tuch gedeckt ist, aber ich denke, es ist trotzdem ein hübscher Tisch. (Tisch gedeckt von Mrs. Angier Biddle Herzog)

Und am wichtigsten:
*Die gleiche Regel der sorgfältigen Aufmerksamkeit für Details, Einfachheit und wenigen Gängen (köstlich zubereitet und attraktiv serviert) gilt für die kleinen informellen Mittag- oder Abendessen, die Sie geben. Ihre Freunde werden es schnell zu schätzen wissen, dass Sie versucht haben, ihnen eine schöne Zeit zu bereiten. Außerdem werden sie eine gute Zeit haben, und Sie auch.

(Draper-Tipps aus "Unterhaltung macht Spaß!: Wie man eine beliebte Gastgeberin wird". Duke-Foto aus "The New Tiffany Table Settings")

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