Diese schönen Kuchen sind tatsächlich gesunde Salate
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Auch wenn sie zuckersüß und lecker aussehen können, erwarten Sie nicht, dass diese gefrosteten Schichtkuchen Ihren süßen Zahn verwöhnen. Die dekadenten Backwaren sind überhaupt keine Desserts, aber eigentlich mit Gemüse gefüllte Salate.
Vegedeco-Salat
Die Vegedeco Salatcafé wird laut a. ab nächster Woche die vitaminreichen Leckereien für gesunde Kunden in Japan aufpeppen Pressemitteilung. Die kulinarischen Kunstwerke begeisterten erstmals im vergangenen Jahr Gesundheitsfreaks, als Food-Stylist Mitsuki Moriyasu die Gerichte für ein weiteres Restaurant kreierte. Ihr sofortiger Erfolg beflügelte ein Spin-off-Bistro, das sich auf die herzhaften Torten spezialisiert hat.
Vegedeco-Salat
Was steckt also in diesen trügerischen Desserts? Der "Kuchen" ist eine schwammige, glutenfreie Basis aus Sojabohnenmehl und wenig bis gar keinem Zucker. Das "Frosting" ist geschlagener Tofu oder Frischkäse, natürlich mit Gemüse gefärbt. Und natürlich besteht die Füllung aus Gemüse – inklusive Wurzeln und Schalen für einen zusätzlichen Nährstoffschub.
Vegedeco-Salat
Obwohl sie vielleicht nicht so süß schmecken, wie sie aussehen, ist nicht zu leugnen, dass diese kunstvoll dekorierten Gerichte hübsch anzusehen sind (und perfekt für Instagram). Vielleicht ist "gesundes Dessert" doch nicht so ein Widerspruch in sich.
Vegedeco-Salat
[h/t Mashable
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