Diese Hamptons-Küche steckt voller genialer Design-Ideen

Wie viele moderne Entertainer mit alten Häusern hatte Karen Williams lange Zeit festgestellt, dass die Aufteilung und der Fluss in ihrem Haus in Hamptons einfach nicht ganz ideal für ihren Lebensstil waren. Glücklicherweise ist Williams Creative Director bei der Luxusküchen-Designfirma St. Charles New York, also war sie ziemlich gut vorbereitet, als sie vor der "Herausforderung, eine Bauernküche zu modernisieren" stand. Nicht nur das, sie kennt auch einige bahnbrechende Designdetails, die die meisten Hausbesitzer übersehen würden.

Unter einer hübschen Oberfläche in Salbeigrün, strukturellen Akzenten und Marmorarbeitsplatten finden sich intelligente Lösungen, um den Raum zum Kochen und Bewirten (eventuell!) hochfunktional zu machen. Lesen Sie weiter, um von Williams' Expertise zu lernen.

Offenes Konzept

Als erstes entfernte Williams eine Wand, um ein offeneres Konzept zwischen Küche und Essbereich zu schaffen. "So leben die Leute jetzt", sagt sie. Außerdem, als Vielkoch, "wollte ich nicht den ganzen Tag auf eine Wand schauen", während ich im Raum koche oder zubereite, sagt sie. Durch die Schaffung eines Flusses um eine Mittelinsel kann sie mit Gästen interagieren, während sie den Blick auf den Hinterhof behält, der die Küche mit dem Außenbereich verbindet (mehr dazu später).

Dieses Layout Auch etabliert die Küche als unterhaltsamen Raum und nicht als Ort des Vorbereitungs-Chaos, indem sie das Aufräumen in die hinterste Ecke verlagert, wo sie eine tiefe Spüle und zwei Geschirrspüler installiert hat. "Meine Aufräumarbeiten liegen immer hinter mir, weil ich sie mir nicht ansehen will", verrät sie. "Es ist nur ein kleiner psychologischer Trick."

Traditionelle Berührungen

Damit sich die Küche nicht anfühlt auch modernisiert, nahm Williams durchweg Anspielungen auf die ursprüngliche Architektur auf: "Der Schiffsrand, die Bögen und die Zierleisten Charakter des Hauses, also konnte ich vieles davon behalten, was ich liebe, weil es sich nicht so anfühlt, als gäbe es in diesem Haus eine neue Küche", sagt. Sie fügte auch einen hohen Schrank für Serviergeschirr hinzu, eine unterhaltsame Notwendigkeit, die auch ein bisschen (unerwartete) Textur hinzufügt. Trotz traditioneller Vorstellungen von Porzellanschränken besteht Williams darauf, dass „es überhaupt nicht formell ist. Es ist sehr benutzerfreundlich und sehr interaktiv – ich kann alles sehen und leicht greifen, was ich brauche."

Eine Insel zum Vorbereiten und Sitzung

"Ein kleines Detail, das Sie an der Insel vielleicht nicht bemerken, ist, dass sie eine kleine Stufe hat", sagt Williams über den Höhenunterschied zwischen den beiden Hälften der Oberfläche. Auf diese Weise ist einer subtil für die Zubereitung bestimmt, während der andere zum Servieren oder Sitzen dient. „Wenn ich also ein Gericht auf diesem Bereich aufstelle, kann es ein Buffet sein und ich muss nicht alle meine Vorbereitungsgegenstände verschieben oder die Theke abwischen“, erklärt sie.

Noch eine einfache, funktionale Ergänzung? Das niedrige Regal am Ende der Insel, in dem der Designer bei Partys große Körbe oder Blumenarrangements abstellen kann.

Ironischerweise war Unterhaltung seit Beginn von COVID-19 natürlich weitgehend ein No-Go, aber Williams steht immer noch zu dem verbesserten Fluss des Raums. „Ich hatte das große Glück, dies für Unterhaltung entworfen zu haben, aber jetzt, da ich nicht unterhaltsam bin, habe ich immer noch viel Platz zum Kochen und meine Familie sitzt ziemlich weit auseinander“, sagt sie.

Abwechslungsreiche Bestuhlung

Wenn Sie keine Sitzgelegenheiten auf einer Insel haben, hat Williams auch einen runden Essbereich in die Ecke des space, ein weiteres Element, das den Raum als Unterhaltungszentrum und nicht als rein kulinarisches Platz.

Darüber hinaus lockt eine Terrasse mit einem Tisch im Freien, eine Ansicht, die Williams für wichtig hielt, um den Raum zu bestimmen. "Was die Hamptons ausmacht, ist natürlich das Leben drinnen und draußen", sagt sie, "also mag ich es, direkt nach draußen auf den schönen Hinterhof schauen zu können."

Die richtigen Geräte

„Bei der Auswahl von Geräten geht es nicht darum, sich nur daran zu erinnern, was am meisten auf dem Markt ist oder ist das beliebteste, aber es ist das, was Ihren Bedürfnissen in diesem bestimmten Haus gerecht wird", sagt der Designer. Für ihren Indoor-Outdoor-Lebensstil in den Hamptons waren ein guter Grill und ein Pizzaofen draußen der Schlüssel, und drinnen sie hat sich für ein Induktionskochfeld entschieden, damit "wenn ich nicht koche, das mehr Ablagefläche ist", sie erklärt. Währenddessen ist ein Drehspießofen entlang der Rückwand "ein lustiger Mittelpunkt", lacht der Designer - und eignet sich hervorragend, um Dinnerpartys en masse zuzubereiten. "Sie können drei Brathähnchen machen", sagt sie.

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