14 geniale Tricks, um zu verhindern, dass frische Lebensmittel schnell verderben

1. Legen Sie Papiertücher in die Salatschublade.

Wenn Sie Ihren Crisper mit ein paar Blättern Papiertüchern auskleiden, wird das Kondenswasser absorbiert, das das Gemüse beim Abkühlen bildet. Überschüssige Feuchtigkeit kann Ihre frischen Lebensmittel viel schneller welken lassen, sodass das Papier sie länger frisch hält. UND es hält Ihren Kühlschrank ohne zusätzlichen Aufwand sauberer, denn niemand verdient es, seinen hart verdienten Sonntag damit zu verbringen, Gurkenkleckse aufzuwischen.

2. Trennen Sie Bananen nicht vor dem Essen.

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Du denkst vielleicht, dass du super produktiv bist, wenn du deine Bananen in alltägliche Portionen verpackst, aber der Trick, damit sie nicht braun werden, besteht darin, sie so lange wie möglich zusammen zu halten. Wickeln Sie die Stängel der Bananen beim ersten Kauf in Plastikfolie ein und brechen Sie erst eine ab, wenn Sie sie essen möchten. Dies sollte Ihnen drei bis fünf zusätzliche Tage perfekt reifen Bananenfreude bescheren.

3. Legen Sie einen Apfel in Ihre Kartoffeltüte.

Gekeimte Kartoffeln stehen ganz oben auf der To-Eat-Liste von niemandem. Es stellt sich heraus, dass der beste Weg, um zu verhindern, dass sie zu einem Ausschuss werden, einen Apfel in der Tüte behalten – Äpfel produzieren Ethylengas, das die Kartoffeln frischer und fester hält und für ein paar Monate bereit für Kartoffelpüree ist mehr Wochen.

4. Aber halten Sie Äpfel von anderem Obst und Gemüse fern.

Ethylengas mag für Kartoffeln gut sein, aber für fast alles andere ist es schlecht. Halten Sie Äpfel aus der Obstschale (und in einer Plastiktüte im Kühlschrank) und Sie sollten plötzlich feststellen, dass Ihre anderen Einkäufe viel besser halten.

5. Beeren in Essig waschen.

Weil das Schicksal grausam ist, sind Beeren sowohl a) so ziemlich das teuerste Obst als auch b) die am schnellsten schimmelnden Früchte. Sie können ihre Lebensdauer verlängern, indem Sie sie in 1 Tasse Essig und 3 Tassen Wasser baden, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen – dies tötet die Schimmelsporen und Bakterien ab, die sie unscharf machen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vor der Lagerung gründlich trocknen.

6. Kühlen Sie Ihre Tomaten NICHT.

Ernsthaft. Sie werden ihren Geschmack töten, und ihre saftige Textur überlebt auch die Kälte nicht so gut. Um das Beste aus Ihren Tomaten zu machen, bewahren Sie sie auf einer Arbeitsplatte auf, damit sie ihr volles Potenzial entfalten können. Zu Ihrer Information, andere Gemüsesorten, die nicht im Kühlschrank leben sollten, sind Kartoffeln und Zwiebeln, obwohl sie an einem kühlen, dunklen Ort und nicht in Reichweite der Sonne gelagert werden sollten.

7. Sellerie in Folie wickeln.

In der Frischhaltefolie aus dem Supermarkt hält sich Sellerie höchstens ein bis zwei Wochen – ärgerlich, wenn man nur ein paar Stängel auf einmal verwendet. Tauschen Sie die Originalverpackung gegen ein Stück Alufolie aus – so entweicht das Gas, das Ihren Sellerie verdirbt, anstatt ihn wie Plastik einzuschließen, damit der Sellerie lange genug knusprig bleibt, um noch mehr Hummus einzutauchen Abenteuer.

8. Behandeln Sie Kräuter wie einen Strauß.

Frische Kräuter in einer Tüte zu kaufen und sie darin aufzubewahren, ist ein todsicherer Weg in die grasbewachsene Stadt. Verwenden Sie stattdessen das, was Sie am Tag benötigen, und bewahren Sie den Rest des Bündels in einem Glas Wasser auf der Fensterbank auf. Sie können sogar ein paar verschiedene Sorten anstelle von Blumen auf den Tisch stellen und jeder seine Mahlzeiten selbst garnieren lassen. Du schicke Gastgeberin, du.

9. Und wenn sie an der Reihe sind, frieren Sie sie in Olivenöl ein.

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Wenn die obige Methode abgelaufen ist, können Sie die Kräuter fein hacken, in eine leere Eiswürfelschale geben und dann Olivenöl darüber gießen. Einfrieren, bis sie fest werden, und sie halten sich monatelang – zum Gebrauch einfach in eine heiße Pfanne geben, bis das Öl kocht.

10. Bewahren Sie Pilze in einer Papiertüte auf.

Richtige Märkte verwenden diese bösen Jungs aus einem bestimmten Grund – Papiertüten halten Pilze viel effizienter als die üblichen Plastik- oder Styroporbehälter. Feuchtigkeit ist ein Schleimsatz für Pilze. Wenn Sie sie auf diese Weise lagern, bleiben sie sauber und trocken (und wenn Sie gehen) Wenn sie zu lang sind und zu trocken werden, können Sie sie kurz im Waschbecken ausspülen und sie werden sofort wieder prall hoch).

11. Avocado bei Zimmertemperatur reifen lassen.

Es gibt wenige Dinge im Leben, die trauriger sind, als Avocado-Toast zu machen und eine traurige, steinharte Ausrede für eine Frucht zu finden. Schützen Sie Ihre Brunch-Gefühle, indem Sie Avocados draußen halten, bis sie reif sind (Sie wissen, dass sie da sind, wenn sie geben ein wenig nach, wenn sie gedrückt werden), dann stellen Sie sie in den Kühlschrank, um den Vorgang zu stoppen und halten Sie sie bereit Essen. Nachdem Sie sie geschnitten haben, halten Sie den Stein in der restlichen Hälfte mit etwas Zitronensaft auspressen, um sie noch weiter zu konservieren.

12. Stecken Sie Ihre Zwiebeln in Strumpfhosen.

Offensichtlich nicht Ihr Bestes, aber wenn Sie ein altes Paar haben, das schon bessere Tage gesehen hat, könnten Sie ein schlechteres Aufbewahrungsgefäß für Ihre Zwiebeln finden. Legen Sie sie einzeln hinein, verknoten Sie sie zwischen den einzelnen Zwiebeln und bewahren Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort auf, bis Sie sie brauchen.

13. Rosinen luftdicht verschließen.

Rosinen brauchen Jahre, um richtig zu verderben, aber es dauert nur ein paar Wochen, bis sie trocken und gummiartig werden, wenn Sie sie nicht richtig lagern. Wenn Sie Ihre Rosinen in ein luftdichtes Glas oder eine Wanne geben, bleiben sie fett und feucht und können perfekt über Brei gestreut werden. Wenn sie schrumpfen, hilft es, sie ein oder zwei Stunden in heißem Wasser einzuweichen, aber wie immer ist Vorbeugen besser als heilen.

14. Eis dein Grün.

Du bist zu schade für schlaffen Salat und das weißt du. Rehydriere und erfrische deine Blätter, indem du sie trennst und sie für 5 bis 30 Minuten in ein Waschbecken mit Eiswasser wirfst, je nachdem, wie traurig sie aussehen. Voila!

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