Die Extreme Cake Maker von Channel 4 teilen ihre besten Backtipps – Backideen

Schaust du zu? Kanal 4 Extreme Kuchenbäcker? Keine Herausforderung ist zu groß für diese Reihe von außergewöhnlichen Kuchenbacken. Die charismatische Gruppe ist bereit, große Anstrengungen zu unternehmen, um die perfekten Feststücke mit einigen verrückten Experimenten kombiniert mit wissenschaftlicher Präzision zu kreieren.

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Von riesigen schwimmenden Schildkröten und riesigen Tintenfischen bis hin zu Geburtstag Torten vom ersten bis 100., Hochzeit Kuchen in allen Formen und Größen, arbeitende Windmühlen und Bodybuilder und Drachen in vielen Formen, die Serie führt uns mitten in den Wirbelwind der extremen Kuchenherstellung.

Die erfahrenen Kuchenbäcker der Show teilten ihre besten Backtipps mit Haus Schöne Großbritannien, um Ihre kreativen kulinarischen Abenteuer zu informieren...

1. Übung macht den Meister

„Wenn du etwas versuchst und es nicht funktioniert, versuche es noch einmal... Beim Kuchenbacken geht es um Übung und man lernt mehr aus Fehlern als aus Erfolgen.' – Suzanne Thorp, Die Frosterei

2. Die richtige Temperatur einstellen

"Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung eines Biskuitkuchens beginnen." – Susanne

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3. Verwenden Sie Ganache

„Wenn Sie einen neuartigen Skulpturenkuchen herstellen möchten, würde ich immer vorschlagen, Ganache anstelle von Buttercreme zu verwenden … und je fester die Ganache, desto sicherer können Sie mit Ihrem Design sein; So können Sie etwas Kompliziertes und potenziell Schwerkraft trotzendes herstellen, während Sie sich darauf verlassen können, dass es robust bleibt.' – Ben Cullen, The BakeKing

4. Keine Angst vor Chaos

„Die Hauptsache, die für mich einen großen Wendepunkt im Vertrauen war, war die Erkenntnis, dass jeder Kuchen backt; vom Anfänger bis zum Experten; gehen Sie durch die wirklich unordentliche Phase, wenn Sie eine Kuchenskulptur herstellen... Habt also keine Angst, wenn es mitten im Bau wie ein großes Durcheinander aussieht, denn es kann noch auf dem Weg zu einem Meisterwerk sein!' – Ben Cullen

5. Nutze hilfreiche Zutaten

"Fügen Sie CMC-Pulver zu Ihrem Fondant hinzu, um ihn beim Modellieren und Herstellen von Blumen stärker zu machen." – Eloïse Durrant, The Gourmet Cake Company

6. Kaugummi kann helfen

'Glutenfreie Bäcker, die ein wenig Xanthangummi aus dem Supermarkt in Ihrer Kuchenmischung verwenden, machen Ihre Backwaren so federnd wie normale Backwaren.' – Elose

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7. Digitalwaagen sind am besten

"Wenn Sie Cupcakes herstellen, verwenden Sie eine digitale Waage, um die Mischung abzuwiegen, damit alle die gleiche Größe haben." – Elose

8. Versuchen Sie Trex

"Beim Ausrollen von dunkler Glasur verwenden Sie Trex (Pflanzenfett) auf Ihrer Arbeitsfläche anstelle von Puderzucker, um ein staubiges Finish zu vermeiden." – Elose

9. Versuch und Irrtum ist der Schlüssel

„Wenn Ihre Buttercreme nicht gut spritzt, lassen Sie sich nicht abschrecken. Es ist wahrscheinlich nicht deine Schuld. Die Konsistenz ändert sich bei verschiedenen Temperaturen und das macht einen großen Unterschied. Wenn es zu steif ist, können Sie immer etwas Wasser hinzufügen und wenn es zu dünn ist, können Sie mehr Puderzucker hinzufügen. Voila! Jedes Mal die perfekte Buttercreme.“ – Rosie Dummer, Kuchen-Diva

10. mach es persönlich

'Es ist der Gedanke der zählt. Wenn Sie einen Kuchen für Ihre Lieben backen, denken Sie zusätzlich nach und informieren Sie sich über die Person Interessen, Leidenschaft, Hobbys oder etwas, das unvergesslich bleibt, und füge diese kleinen Details in deine Schaffung. Ich habe eine Festtorte zum Hochzeitstag eines Freundes gebacken, der gerne reist und auf dem Kuchen, ich verziert mit Namen und Fotos von Orten auf der ganzen Welt, die sie zu ihrem Jubiläum geführt haben Tag. Sie liebten es! Es erinnerte sie an ihren Lebensweg und was für ein großartiges Abenteuer sie hatten. Diese kleinen Details können viel bewirken. Am Ende geht es darum, nachdenklich zu sein und zu zeigen, dass man sich wirklich um die Menschen kümmert, die man liebt.' – Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art

11. Fordere dich heraus

„Es macht Spaß, sich selbst herauszufordern, ein Problem in eine einmalige Gelegenheit zu verwandeln! Als berufstätige Mutter habe ich mich oft gedehnt, weil ich dachte, ja, ich kann das und bin wirklich gestresst und frustriert, wenn die Dinge nicht wie geplant laufen?

„Eines Tages war ich damit beschäftigt, spät in der Nacht einen Kuchen für die 7. Geburtstagsfeier meiner Tochter am nächsten Tag zu backen. habe nur festgestellt, dass mir die Zeit davonläuft, da ich andere Dinge für die Party vorbereiten musste, wie Essen, Dekorationen, Aktivitäten usw., dass ich nicht genug Zeit habe, um alle Dekorationen für die Kuchen! Ich war so gestresst, aber dann kam eine Idee: 'Warum lasse ich ihre Freunde nicht mit der Zuckerpaste spielen und kreieren kleine Tierfiguren?' Es wäre eine tolle Aktivität, und ich kann die Tierfiguren, die sie geschaffen haben, zum Dekorieren verwenden der Kuchen!

„Wie sich herausstellte, liebten die Kinder die Aktivität, alle hatten Spaß und meine Tochter war so glücklich, dass sie an ihrem Geburtstag etwas Besonderes von ihren engen Freunden kreiert hatte! Seien Sie nicht so hart zu sich selbst und manchmal kann es gut sein, Probleme zu haben und es treibt Sie wirklich an, kreativ zu denken.' – Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art

12. Buttercreme ist ein Muss

„Tolle Kuchen haben tolle Füllungen, es dreht sich alles um die Buttercreme. Greifen Sie nicht nur nach dem alten Puderzucker-Butter-Rezept, sondern probieren Sie ein paar neue wie italienische oder Schweizer Baiser-Buttercreme. Sie nehmen ein wenig zusätzliche Zeit und Mühe in Anspruch, werden es Ihnen aber mit tiefer Freude belohnen! Wenn du deiner Buttercreme etwas Liebe zeigst, wird sie dich sofort lieben.“ – Phil Jensen, Peboryon

Extreme Kuchenbäcker wird jeden Wochentag um 17.30 Uhr auf Kanal 4 ausgestrahlt.

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