Hotspots der Küchenhygiene

Verwenden Sie diese Küchenhygieneroutine, um Keime zu zerstören und Ihre Familie gesund zu halten.

Es gibt wichtige Bereiche in Ihrer Küche, die kontaminationsgefährdet sind. Professor Sally Bloomfield vom International Scientific Forum on Home Hygiene hat diesen Rat, um sie keimfrei zu halten.

1. Deine Hände

Waschen Sie sich gründlich die Hände mit Seife und fließendem Wasser, nachdem Sie Haustiere berührt, die Toilette besucht oder mit Lebensmitteln oder Oberflächen umgegangen sind, die kontaminiert sein könnten. Trocknen Sie Ihre Hände mit Einweg-Papiertüchern. Wenn du keinen Zugang zu Seife und fließendem Wasser hast, und für zusätzlichen Schutz nach dem normalen Händewaschen, verwende ein Händedesinfektionsmittel auf Alkoholbasis.

2. Lebensmittelkontaktstellen

Reinigen Sie alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberflächen, Utensilien und Tücher nach der Handhabung und Zubereitung von rohen Lebensmitteln mit einem Desinfektionsmittel. Sie sollten auch alle Kontaktflächen, Utensilien und Tücher waschen, bevor Sie verzehrfertige Lebensmittel anfassen und zubereiten.

3. Rohe und gekochte Lebensmittel

Lebensmittelvergiftende Organismen können durch direkten Kontakt zwischen Lebensmitteln übertragen werden, stellen Sie daher sicher, dass rohe und gekochte Lebensmittel getrennt aufbewahrt werden.

4. Geschirrtücher

Geschirrtücher gehören zu den schlimmsten Übeltätern für die Verbreitung von Keimen in der Küche, daher ist es wichtig, sie nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen. Waschen Sie sie bei einer Temperatur von mindestens 60 °C in der Maschine oder weichen Sie sie in Reinigungsmittel und Wasser ein, spülen Sie sie dann aus und tauchen Sie sie mindestens 20 Minuten lang in eine Desinfektionslösung oder kochendes Wasser.

5. Schneidbretter

Verwenden Sie separate Schneidebretter zum Schneiden von Fleisch und Gemüse. Bakterien können auf Oberflächen stundenlang überleben, daher Schneidebretter nach Gebrauch gründlich mit heißem Seifenwasser schrubben. dann unter heißem, vorzugsweise kochendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen, um eine Kontamination durch Keime auf dem Tee zu vermeiden Handtücher.

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