Dieser Hack zum Backen von Zuckerkeksen ist genial
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Ausrollen Zucker-Keksteig ist Kopfschmerz. Wenn Sie ihn ausrollen, ohne den Teig vorher zu kühlen, klebt er an Ihrer Arbeitsplatte. Aber wenn Sie es zuerst kühlen, um es weniger klebrig zu machen, ist es hart wie Stein und fast unmöglich, es flach zu machen.
Zum Glück, Bäcker außergewöhnlich Dorie Greenspan ist hier, um Weihnachten zu retten.
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Dorie empfiehlt, Zuckerkeksteig zwischen zwei Blättern Pergamentpapier auszurollen bevor du es kühlst, entsprechend Essen52. Auf diese Weise lässt sich der Teig nicht nur leicht ausrollen, sondern klebt auch nicht an Ihrem Nudelholz (und Ihrer Arbeitsplatte, und na ja, im Grunde) alles) rette dich vor wunden Armen und einer unordentlichen Küche.
Sobald Ihr Teig zwischen den Pergamentblättern ausgerollt ist, müssen Sie das Ganze (Pergamentblätter und alles!) Dann sind Sie bereit, Ihre Weihnachtsbäume und Schneemänner sauber zu schneiden.
Food52 bot auch diesen Bonus-Tipp: Anstatt Ihre ausgeschnittenen Formen zum Backen auf ein anderes Stück Pergament zu übertragen, Ziehen Sie einfach die Fetzen vom ersten Stück Pergament ab, damit Sie nicht riskieren, ein Rentierbein abzureißen oder ein zu zerfleischen Schneeflocke.
Von:Landleben in den USA
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