Disney 11-Schicht-Kuchen

Das ist kein Geheimnis das Essen in Disney World wird immer epischer als die Fahrgeschäfte (IMO nichts wird jemals besser sein, durch Peter Pans Haus zu reisen, aber im Ernst, das Essen ist echt), aber die ausgefallenen Desserts, die besonders herauskommen Amorettes Konditorei, die französisch inspirierte Bäckerei in Disney Springs, dem exklusiven Einkaufsviertel der Unterkunft, sind so kühl.

Als ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal in der Bäckerei war, war ich überwältigt von den komplizierten Kuchen, die hier gebacken werden – und nicht nur von denen, die inspiriert sind Micky oder Minnie. Obwohl, ja, dies ist die gleiche Amorette, die die inzwischen berühmten Kuppelkuchen backt (schau, wie faszinierend!). Aber es geht nicht nur um die Charaktere. Die Bäckerei stellt wunderschöne Kuchen her, die mit traditionellem französischem Gebäck konkurrieren können.

Das beste Beispiel? Amorettes charakteristischer 11-lagiger Kuchen. Ja, Sie haben richtig gelesen: 11 LAYERS. Es gibt allein vier Tortenschichten: Schokoladen-Chiffon, roter Samt und zwei Schichten mehlloser Schokoladenkuchen. Dazwischen geschichtet: Himbeermarmelade, Himbeerfruchtpaste und Schokoladen-Kirsch-Mousse. Wenn Sie denken, dass das nachsichtig genug ist, warten Sie einfach: Die gesamte Torte wird mit einer cremigen italienischen Buttercreme und einem Fondant mit Hibiskus-Geschmack überzogen. (Profi-Tipp: Wenn Sie Fondant für ekelhaft halten, wird diese ausgefallene Sorte Sie umhauen. Wie Magie. Ich nenne es den "Disney-Effekt".)

Wenn Sie ein Stück herausnehmen, können Sie sehen, warum dies der Kuchen ist, der für Geburtstage und Jubiläen bestellt wird. Es ist raffiniert, dekadent – ​​und total lecker.

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