8 Dinge, die Sie über Ina Gartens Kochbücher nicht wussten

Wenn Sie eine Folge von. gesehen haben Barfuß Contessa auf Food Network ist es leicht zu verstehen, warum Ina Garten so viele Fans hat. Ihre ruhige Stimme, ihr breites Lächeln und ihre ruhige Hand, während sie raffinierte, aber einfache Rezepte zusammenstellt, sind genug, um Sie zu wünschen, Sie könnten durch den Bildschirm und in ihre makellose Küche klettern. Aber die TV-Show (die sie endlich filmt neue Folgen for) ist lediglich eine Erweiterung ihrer meistverkauften Kochbücher, die den Lesern noch mehr von Inas scheinbar perfektem Leben zwischen Manhattan und den Hamptons vermitteln. Vertrauen Sie uns – Sie wollen auf jeden Fall jede Seite durchblättern.

1. Ina wollte nie ein Kochbuch schreiben.

Nach dem Verkauf ihres Lebensmittelgeschäfts in East Hampton erlebte Ina eine ernsthafte Flaute. Obwohl viele Leute sie gebeten hatten, ein Kochbuch zu schreiben, klang es für sie nie ansprechend. "Das Schreiben schien so einsam, was das Gegenteil von dem war, was ich an dem Laden geliebt hatte", schreibt sie in

Kochen für Jeffrey. Aber als sie in den sauren Apfel gebissen hatte, nahm der erste Verleger, der ihren Vorschlag sah, ihn an. In den Worten von Ina: "Wie einfach ist das?"

2. Ihr Name hat 10 Titel.

Mit der Veröffentlichung ihres neuesten Buches hat Ina nun genug Kochbücher veröffentlicht, um ein eigenes Regal im Buchladen zu rechtfertigen. Der erste, Das Barefoot Contessa Kochbuch, wurde bereits 1999 veröffentlicht, und Ina's hat seitdem konsequent Rezepte und unterhaltsame Tipps herausgebracht und mit jeder Veröffentlichung oft mehr als 1 Million Exemplare verkauft.

3. Ina schreibt selbst.

Viele Kochbuchautoren stellen Autoren ein, um ihre Rezepte und Geschichten zu Papier zu bringen, und andere – wir suchen Sie, Kris Kardashian — Schreiben Sie wahrscheinlich gar nicht. In ihren Kochbüchern kann man Inas Stimme hören, und es gibt genug detaillierte Anekdoten, um Ihnen zu versichern, dass sie diejenige ist, die über die Tastatur arbeitet, bis jede Seite genau richtig ist. "Es gibt keinen Buchstaben, es gibt kein Rezept, es gibt kein Foto, es gibt keine Schriftart, es gibt keine Farbe, es gibt kein Detail, das ich nicht komplett selbst mache", sagt sie erzählt Esser letztes Jahr.

4. Die Rezepte werden immer von einem vertrauenswürdigen Berater getestet.

Nachdem Ina an jedem Rezept herumgebastelt hat, müssen sie einen letzten Test bestehen, bevor sie für den Versand an ihre Fans zugelassen werden. Ihre Assistentin und engste Freundin Barbara Libath testet jedes der Rezepte, um eventuelle Knicke auszugleichen und zu beweisen, dass ein ungeübter Hauskoch die Schritte meistern kann.

5. Ina holt sich Ideen von berühmten Köchen.

Aber keine Sorge, sie gibt ihnen Anerkennung! Große Namen wie Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi und Mark Bittman sind auf den Seiten von Inas Kochbüchern aufgetaucht, entweder als Rezeptautoren oder als Inspiration für ihre eigenen Rezepte. Sie konnte einfach nicht widerstehen, Andrew Zimmerns Trick für perfekte Kartoffelpuffer zu stehlen oder Jean-Georges Vongerichtens berühmte Butternut-Kürbis-Ricotta-Bruschetta zu probieren.

6. Die Zutatenlisten sind sehr speziell.

Ina verwendet nur das Beste vom Besten, und wir können es ihr nicht verdenken – die Frau besaß schließlich einen Lebensmittelladen. Ihre Rezepte verlangen nach hausgemachter Hühnerbrühe, ausgefallenem Käse und immer "gutem Olivenöl", aber sie erkennt, dass nicht jeder Zugang zu hoffrischen Produkten aus East Hampton hat. Zu den Zutaten gehören gelegentlich hochwertige, im Laden gekaufte Produkte wie Jarred Marinara (ihr Favorit ist Raos) und sie hat jede Menge Meinungen darüber, welche Marken Sie in Ihrer Speisekammer auf Lager haben sollten - De Cecco Pasta, Hellman's Mayo und Grey Poupon Senf, um nur einige zu nennen wenig.

7. Sie enthalten viele persönliche Informationen.

Jedes Kochbuch, das Ina veröffentlicht hat, war voller Fotos mit ihren echten Freunden und ihrer Familie – eine persönliche Note, die viele Autoren nicht berücksichtigen. Und ihr neuestes Buch geht noch tiefer in die Details ihres Lebens ein, einschließlich der Art und Weise, wie sie und ihr Ehemann Jeffrey sich kennengelernt haben und verliebte sich. Sie scheut sich auch nicht, während ihrer gesamten Karriere über ihre Ängste und Misserfolge zu sprechen, und wir lieben sie dafür.

8. Sie sind immer ihrem Ehemann gewidmet.

Von Anfang an hat Ina ihren Ehemann Jeffrey geehrt, indem sie ihm zu Beginn jedes Kochbuchs eine süße Notiz geschrieben hat. Zu ihren früheren Titeln gehörten Ehrungen wie „Für Jeffrey, der all meine Träume wahr macht“ und „Für Jeffrey, der mein Leben zum Spaß macht – und so einfach!" In ihrem neuesten Buch dreht sich alles ums Kochen für ihn, also sollte es keine Überraschung sein, dass er die Widmung noch bekommen hat wieder. Diesmal: "Für Jeffrey, der alles möglich macht." Zu süß.

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