8 Dinge, die Sie jetzt für Ihren Herbstgemüsegarten pflanzen sollten
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Obwohl wir mitten in der Vegetationsperiode sind und Liebhaber des warmen Wetters wie Paprika, Tomaten und Zucchini aus Ihrem Garten fließen, ist es Zeit, an Ihre Herbstkulturen zu denken. Mitte bis Ende Juli und Anfang August – oder in einigen Teilen des Landes sogar noch später – sind ideale Zeiten, um Gemüse für die Herbsternte zu pflanzen. „Einige der besten Gemüsesorten sind fertig, wenn das Wetter kühler wird“, sagt Edward C. Smith, Autor von Die Gemüsegärtnerbibel und Unglaubliches Gemüse aus selbstbewässernden Behältern. "Bestimmte Pflanzen überleben nicht nur kaltes Wetter, sie gedeihen darin sogar und schmecken süßer, weil Zucker produziert wird, der sie vor dem Einfrieren schützt."
Während Sie für einige dieser Pflanzen in Gartencentern nach Transplantationen suchen können, können viele direkt in den Boden gesät werden. "Lassen Sie diese Pflanzen vor kaltem Wetter etablieren", sagt Colin McCrate, Inhaber und Gründer von
Seattle Urban Farm Company und Autor von Richtig angebaute Lebensmittel in Ihrem Garten und Ertragreicher Gemüsegarten. "Sie möchten, dass sie ein Wurzelsystem einpflanzen und größer werden, damit sie kühlere Temperaturen und weniger Tageslichtstunden vertragen, wenn wir in den Herbst einziehen."Damit Ihre Herbstfrüchte gedeihen, fügen Sie vor dem Pflanzen Kompost in Ihre Beete hinzu, insbesondere wenn Sie in dieser Saison eine vorherige Ernte an derselben Stelle hatten. Verteilen Sie organischen Mulch, um die Feuchtigkeit zu bewahren und die Bodentemperatur kühler zu halten, was viele dieser Pflanzen bevorzugen. Gießen Sie alle ausgesäten Pflanzen regelmäßig, bis sie keimen, und lassen Sie Babysetzlinge nicht versengen. "Wenn Sämlinge austrocknen, sind sie Toast", sagt McCrate.
Hier sind einige der besten Esswaren, die Sie jetzt für die Herbstprämie pflanzen können:
1Spinat
Was es braucht:Säen Sie Spinat Ende Juli oder Anfang August direkt in Ihren Garten. Da sie bei Temperaturen über 85 Grad nicht gut keimt, kannst du die Bodentemperatur senken, indem du sie feucht hältst. Nach dem ersten Frost (oder sogar dem ersten Schnee) kann Spinat gefroren oder verwelkt aussehen, aber warten Sie, bis die Sonne herauskommt, und ernten Sie ihn dann. "Ich habe gesehen, wie Spinat bis weit in den Winter hinein unter Schnee überlebt. Es ist unglaublich robust", sagt Smith.
Sorten zum Probieren:Rotes Kätzchen oder Kaiser, obwohl fast jede Art von Spinat bei kühlen Temperaturen gut abschneidet.
2Radieschen
Was es braucht: In gemäßigten Klimazonen spätestens Mitte August oder Ende August pflanzen. Halten Sie die Erde feucht, während die Samen zu keimen versuchen. Radieschen reifen in etwa einem Monat. Sie lagern nicht lange im Boden, also ernten Sie, sobald Sie sehen, wie sich der Rettich durch den Boden drängt, sagt McCrate. Sie vertragen Kälte, mögen aber keinen Frost.
Sorten zum Probieren:Cherriette, französisches Frühstück oder Wassermelone, die am besten im Herbst produzieren.
3Möhren
Was es braucht: Säen Sie Karottensamen von Ende Juli bis Anfang August. Halten Sie die Erde feucht, da sie in trockenem Boden nicht keimen. Dünne Pflanzen, denn wenn sie zu nahe beieinander stehen, werden sie verkümmert und verformt. Versuchen Sie, mit Stroh zu mulchen, damit Ihre Ernte länger hält. Während sie bei kaltem Wetter nicht weiter wachsen, werden sie nach einem Frost süßer schmecken, sagt Smith.
Sorten zum Probieren: Scarlet Nantes, Nelson und Napoli
4Koriander
Was es braucht: Pflanzen Sie Koriander im mittleren bis späten Sommer für eine Herbsternte. Säen Sie über eine Woche aufeinanderfolgende Kulturen aus, um eine frische Versorgung zu gewährleisten, da diese Pflanze schnell blüht und sät. Sobald die Pflanzen säen, ernten und trocknen Sie die Samen, die Koriander sind. Koriander ist etwas frosttolerant und etablierte Pflanzen können in gemäßigten Klimazonen den Winter überstehen, sagt McCrate.
Sorten zum Probieren: Calypso oder Santo, die langsamer werden.
5Stiefmütterchen oder Bratschen
Was es braucht:Pflanzen Sie diese zu jeder Jahreszeit für hübsche und köstliche Garnituren für Salate oder Backwaren. Sie haben eine gute Frosttoleranz und halten sich im Kühlschrank in einer Plastiktüte einige Tage, sagt McCrate.
Sorten zum Probieren: Wählen Sie eine Auswahl an Farben wie Penny All Season Mix.
6Grünkohl
Was es braucht: Grünkohl sollte spätestens Mitte August gepflanzt werden. Es widersteht starkem Frost und sein Geschmack wird bei kaltem Wetter aufgrund der Glukoseproduktion verbessert. "Grünkohl ist es wert, angebaut zu werden, denn die Pflanzen produzieren viel Nahrung für den Platz, den sie einnehmen", sagt McCrate. Um die Pflanzen am Laufen zu halten, ernten Sie von jeder Pflanze jeweils nur ein paar Blätter. Einige Arten können überwintern und sich im Frühjahr erholen.
Sorten zum Probieren:Winterbor, Lacinato oder Red Russian, die zartere Blätter haben. Grünkohlblüten sind auch essbar.
7Brokkoli
Was es braucht:Bringen Sie Brokkoli Ende Juli oder Anfang August in den Boden. Transplantationen sind in der Regel besser, aber Sie können auch Samen lenken, wenn Sie keine Pflanzen finden. Brokkoli ist hungrig und durstig, also fügen Sie vor dem Pflanzen Kompost hinzu, damit die Erde Feuchtigkeit hält. "Es ist nicht der ultimative Spinat, der Erkältungen überlebt, aber kälteres Wetter verleiht aufgrund des produzierten Zuckers eine Süße", sagt Smith.
Sorten zum Probieren: Bay Meadows, Marathon oder Arcadia, das die beste Kältetoleranz hat.
8Salatgemüse
Was es braucht: Gemischte Babysalate lassen sich sehr einfach aus Samen ziehen, keimen jedoch nicht, wenn es zu heiß ist. Wenn es immer noch schwül ist, pflanzen Sie es an schattigeren Stellen oder drapieren Sie ein Schattentuch über die Reihen. Halten Sie den Boden feucht, um die Bodentemperatur zu senken. Auch das Gießen von Hand kühlt das Grün an heißen Tagen ab. Salat wächst auch gut in Containern, sagt McCrate.
Sorten zum Probieren: Rucola Surrey oder eine Mesclun-Mischung, die roten und grünen Salat enthält. Versuchen Sie für Kopfsalat Transplantate von Winter Density oder züchten Sie Brune d'hiver, eine Erbstücksorte, die besonders kalthart ist, aus Samen.
Von:Landleben in den USA
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