Stressfreier Weihnachtsspaß
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Koch, Autor und Fernsehmoderator der BBC Die kleine Pariser Küche, verrät Rachel Khoo ihre Tipps für stressfreie Feste und wie die Organisation in der Küche den Urlaub sowohl für den Koch als auch für die Gäste zum Vergnügen macht.
1. Halten Sie Rezepte schnell und einfach
Sie werden im Laufe des Jahres viele weniger stressige Gelegenheiten für eine Dinnerparty haben, um kompliziertere Rezepte auszuprobieren. Halten Sie Ihren Urlaubstarif unkompliziert. Wenn Sie einen Stift zu Papier bringen und Ihre Menüideen aufschreiben, können Sie Ihre Zubereitung optimieren und Zeitkatastrophen vermeiden – und Gerichte, die um Platz im Ofen kämpfen. Für ein schnelles Dessert probieren Sie das Rösten von Birnen oder Pfirsichen mit einer Vanilleschote, einem Hauch Butter und einem Schuss Honig.
2. Überlasse nichts dem Zufall
Machen Sie einen Probelauf mit Ihrem Ofen, um die Temperaturen und Garzeiten zu bestimmen, bevor Sie einen großen Braten versuchen. Jeder Ofen variiert ein wenig, daher ist es eine gute Idee, sich mit Ihrem Ofen vertraut zu machen, bevor Sie in ein traditionelles Festessen einsteigen.
Porträt: Tim Whitby/Stringer/Getty
3. Schaffen Sie Platz in Ihrem Kühlschrank
Egal, ob sich Ihre Küche in einem Pariser Schuhkarton oder in einem großen Einfamilienhaus befindet, in Ihrem Kühlschrank kann nie genug Platz sein. Organisieren Sie so gut wie möglich und schaffen Sie Platz für Reste und Geschenke von Gästen. Und das Kochen im Voraus wird auch dazu beitragen, die Urlaubsstimmung anzukurbeln!
4. Behalten Sie Ihren Stresslevel im Griff
Wenn Sie eine Pause vom Einkaufen, Kochen und Vorbereiten brauchen – nehmen Sie sich eine Auszeit. Trinken Sie eine Tasse Tee, zünden Sie eine schöne Duftkerze an und atmen Sie tief durch. Es ist wichtig zu bestimmen, welche Aufgaben Sie an Gäste, Freunde, Familie und Co-Gastgeber delegieren können. Gäste fühlen sich gerne hilfreich – bieten Sie Aufgaben an, damit die Leute am Tag einspringen und mithelfen können. Zu den Aufgaben, die ich in meinem Haus delegieren kann, gehören das Schnitzen eines Truthahns oder Bratens oder das Abwaschen!
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf housebeautiful.co.uk.
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Von:Haus Schöne UK
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