Wie man mit Schokolade gefüllte Kürbisse macht Video

Elise Strachan ist darauf aus, zu beweisen, dass du in allem, was du denkst, falsch liegst kippen backen. Als Gründer des YouTube-Kanals Meine Cupcake-Sucht, sie hat Hunderte von Tutorials für Kuchen mit der Schwerkraft trotzenden Topper, mit Streuseln vollgestopfte Cupcakes, M & Ms und andere Süßigkeiten und riesige Schokoriegel gemacht, die perfekt für die BFG portioniert zu sein scheinen. Aber wir mussten uns fragen: Kann der Durchschnittsmensch Ja wirklich diese Süßigkeiten machen? Oder sind wir alle dazu bestimmt, eine so große Kluft zwischen Erwartungen und Realität zu haben, dass unser Endprodukt am besten geeignet scheint, im Internet als Pinterest-Fehler verspottet zu werden?

Die Tutorials schienen so einfach – und die Ergebnisse so beeindruckend –, dass Strachan, als sie New York besuchte, um die Veröffentlichung ihres neuen Kochbuchs zu feiern,

Süss! Feierlichkeiten, luden wir sie in die Küche ein, um ihre so süßen-sie-muss-sein-instagrammierten Kürbisse mit Schokoladenfüllung auszuprobieren – und zu sehen, ob wir ihre Magie selbst nachbilden könnten.

Es stellte sich heraus, dass es bei Strachan nicht um Rauch und Spiegel geht. Sie bricht jeden Schritt so einfach ab, dass (solange du mitgehst) es eigentlich ziemlich schwer ist, etwas zu vermasseln. Selbst als wir in Panik gerieten, dass wir eine Menge Bundt Cakes verkocht haben — oder dass unsere Ganache zu flüssig war — Strachan hatte eine Lösung. Hier sind ihre Geheimnisse, um diese mit Nutella gefüllten Kürbisse zu meistern — und der Hit Ihrer Friendsgiving-Party zu werden.

1. Geben Sie diesen Kuchen den Berührungstest.

Wenn die Bundt Cakes beim leichten Berühren mit dem Finger zurückspringen, können sie aus dem Ofen gezogen werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie 15 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie versuchen, sie aus der Form für die Bundtpfanne zu lösen.

2. Beruhige dich.

Das ist wirklich der Schlüssel zu diesem ganzen Rezept – und so ziemlich jedem übertriebenen Leckerbissen: Überstürze nichts. Wenn Sie die Kuchen sofort nach dem Abkühlen für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen, können Sie Ihren kleinen Graben in jeder Hälfte für die Nutella viel einfacher schnitzen.

3. Aber im Ernst, Chill Out.

Das gleiche gilt für Ganache. Wenn Sie die weißen Schokoladenstückchen zum ersten Mal schmelzen und mit der Sahne verrühren, wird die Mischung dünn. 15 Minuten beiseite stellen – oder in den Kühlschrank stellen, schlägt Strachan vor – bis es so dick ist wie Kuchenteig. Auf diese Weise erhalten Sie eine dicke, tropfende Beschichtung auf jedem Kuchen, ohne dass er direkt von den Kürbissen läuft.

4. Seien Sie Gellin wie ein Schwerverbrecher.

Okay, nicht wie die Dr. Scholls Werbespot aus der Mitte der 2000er Jahre (aber Requisiten für alle, die es bemerkt haben). Was wir eigentlich meinen, ist, dass Sie Gel-Lebensmittelfarbe verwenden sollten, nicht auf flüssiger Basis, um die Hälfte der Ganache orange zu werden. Die flüssige Art kann dazu führen, dass sich die weiße Schokolade festsetzt, klumpig und körnig wird.

Mit diesen Schlüsseln im Hinterkopf können Sie dies erobern. Selbst wenn Sie der Brownies-Typ mit gebrannten Box-Mix sind. Holen Sie sich das volle Rezept Hier.

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