Joanna Gaines teilt das Rezept für die Kekse der Crew mit House Beautiful

Eines der am meisten erwarteten Kochbücher des Jahres stammt von ehemaligen FixieroberteilStern Joanna Gaines. Magnolientisch, Band 2 Die Veröffentlichung ist für den 7. April geplant, nachdem die erste Ausgabe ein Instant geworden ist New York Times Bestseller, nur übertroffen von den Memoiren der ehemaligen First Lady Michelle Obama Werden.

Im letzten Countdown zur großen Veröffentlichung bestätigte Jo monatelange Spekulationen, dass ihre geliebten Rezepte wird bald auf dem Bildschirm zum Leben erwachen wenn das Magnolia-Netzwerk Sie ist damit beschäftigt, mit ihrem Ehemann Chip-Debüts später in diesem Jahr zu kreieren. In den letzten Wochen hat Jo Rezepte aus ihrem brandneuen Kochbuch gekocht, Magnolientisch, Band 2

, auf ihrem Instagram-Account. Diese "Kochshow"-Videos, die zu Hause gedreht wurden von ihre entzückenden Kinder, wurden zu einem einstündigen Special für das Food Network, das an diesem Sonntag, den 5. April um 12 Uhr Premiere feiern soll. ET/11 Uhr CT.

Vor dem großen Tag teilte Jo eines ihrer neuen Dessertrezepte mit Haus schön. Diese Kekse sind einer ihrer besten Geschmackstester, Baby Crew. Eine Charge ergibt etwa drei Dutzend Kekse, die auch Ihre Kinder lieben werden. Noch besser, sie werden aus Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer eigenen Backkammer zur Hand haben.

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„Die Crew war bei der letzten Rezeptverkostung für dieses Buch dabei – und als diese Kekse auf den Tisch kamen, hatte er mehr als seinen gerechten Anteil. Dieser Keks hat einen so klassischen Geschmack, dass er ein wirklich vielseitiger Leckerbissen ist – einer, der als einfaches Dessert oder als Nachmittagssnack für die Kinder serviert werden kann." - Joanna Gaines

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REZEPT: CREW'S COOKIES

PREP: 1 Stunde plus 1 Stunde Kühlen

KOCHEN: unter 40 Minuten

KÜHL: 1 Stunde

KEKSE

• ¾ Tasse (1½ Sticks) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
• ¾ Tasse Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2¼ Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz

GLASUR

• 2 Tassen Puderzucker
• ½ bis ¾ Tasse Sahne
• ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1. Um die Kekse zuzubereiten: In einem Standmixer mit Paddelaufsatz die Butter und den Kristallzucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen, bis sie leicht und flaumig sind, 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und schlagen Sie auf mittlerer Stufe, bis sie gut eingearbeitet sind, etwa 30 Sekunden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
3. Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung langsam zur Buttermischung geben. Mischen, bis alle Zutaten zusammenkommen; Auf dem Paddel sollte sich ein Teig bilden und nicht an den Seiten Ihrer Schüssel kleben.
4. Legen Sie den Teig zwischen 2 Blätter Pergamentpapier und rollen Sie ihn auf eine Dicke von etwa ¼ Zoll aus. Entfernen Sie das obere Pergamentblatt und verwenden Sie einen 2 Zoll geriffelten runden Ausstecher, um so viele Kekse wie möglich auszustechen und sie an Ort und Stelle zu lassen. Ziehen Sie vorsichtig so viel überschüssigen Teig zwischen den ausgeschnittenen Keksen ab, wie Sie können.
5. Übertragen Sie den geschnittenen Teig auf dem Pergament vorsichtig vom Arbeitstisch auf ein Backblech, indem Sie das Pergament vorsichtig auf das Backblech schieben. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Dadurch wird der Teig fester und hilft Ihnen, überschüssigen Teig zu entfernen. Die Teigreste erneut ausrollen und weitere Kekse ausstechen.
6. Währenddessen den Backofen auf 350 °C vorheizen.
7. Backen Sie ein Backblech nach dem anderen, bis die Ränder der Kekse leicht golden sind, 10 bis 12 Minuten, und drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit von vorne nach hinten. Übertragen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie glasieren, etwa 30 Minuten.
8. Für die Glasur: In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, ½ Tasse Sahne und Vanille verquirlen. Die restliche Sahne jeweils 1 Esslöffel unterrühren, bis die Glasur die Konsistenz von Leim hat. (Einen Löffel der Glasur zurück in die Schüssel träufeln und sie sollte etwa 10 Sekunden lang ein Band halten, bevor sie in sich selbst schmilzt.)
9. Die Glasur in einen Spritzbeutel mit kleiner runder Spitze oder einen strapazierfähigen Reißverschlussbeutel mit abgeschnittener Ecke geben. Spritzen Sie die Glasur spiralförmig auf jeden Keks, beginnend in der Mitte und lassen Sie einen ¼-Zoll-Rand um die Ränder. Glätten Sie die Glasur bei Bedarf mit einem Zahnstocher. Etwa 1 Stunde stehen lassen, bis die Glasur ausgehärtet ist.
10. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage lagern.

Macht ungefähr 3 Dutzend Kekse.

TIPP: Wenn Sie die Kekse vor dem Backen abkühlen lassen, bleibt die perfekte Form von Crew’s Cookies erhalten.

Von Magnolientisch, Band 2 von Joanna Gaines. Copyright © 2020 by Joanna Gaines. Nachdruck mit Genehmigung von William Morrow, ein Impressum von HarperCollins Publishers.

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