Fotos: Küchenrenovierung von Tourchef Jun Tanaka
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Der in Amerika geborene, japanisch-britische Koch Jun Tanaka hatte nur einen großen Wunsch, wenn es darum ging, sein Restaurant zu renovieren Küche – er wollte eine ästhetisch schöne Küchenoberfläche, die resistent gegen Flecken und Kratzer ist.
Jun ist einer der am meisten gefeierten Köche in Europa und verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Arbeit in Londons Top-Restaurants. Er wurde in der klassischen französischen Küche von Marco Pierre White, Phillip Howard und den Brüdern The Roux ausgebildet.
Juns erstes Soloprojekt, sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant – The Ninth – bietet einfache, aber raffinierte mediterrane Küche. Er ist auch im Fernsehen ein bekanntes Gesicht, da er regelmäßig bei BBC One aufgetreten ist Meisterkoch und ITVs Samstagmorgen mit James Martin.
Umarmen offener Grundriss, Juns Küche bietet dank der zentralen Kücheninsel und Frühstücksbar. Ein Küchenerker mit Fensterläden ist die Hauptquelle für
natürliches Licht, während Holzböden und Barhocker schafft einen natürlichen, modernen rustikalen Look im Kontrast zu den strahlend weißen Fliesen und Wänden und den dunkelblauen Küchenschränken mit Messinggriffen des Küchenherstellers deVOL.Der Silestone® von Cosentino Die Küchenarbeitsplatten von Snowy Ibiza bieten ein natürliches, elegantes Finish, das das gesamte Konzept zusammenhält. Er besteht zu 90 Prozent aus Quarz und ist eine praktische Wahl für Küchenoberflächen mit hohem täglichen Gebrauch, extrem flecken- und kratzfest und mit einer sehr geringen Flüssigkeitsaufnahme; dadurch flüssigkeitsabweisend und erleichtert die tägliche Reinigung.
Bircan Tulga
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In Juns Küche sind auch einige bekannte Namen und professionelle Geräte zu sehen, die Sie nur in der Küche eines Kochs finden würden, einschließlich eines KitchenAid Küchenmaschine in flüssigem Graphit, Le Creuset Vorratsdosen aus Steinzeug und eine runde Kasserolle aus Gusseisen in Volcanic Orange, ein geräumiger amerikanischer Stil Fisher Paykel Kühlschrank mit Gefrierfach, und ein elegantes Lacanche Range Cooker.
„Als ich mein Haus renovierte, war der einzige Raum, bei dem ich keine Kompromisse eingehen wollte, die Küche“, sagt Jun. „Es ist das Herz meines Zuhauses – wo ich die meiste Zeit verbringe, deshalb wollte ich die beste Ausstattung, das beste Design und die besten Arbeitsplatten. Kochen zu Hause erfordert zahlreiche Töpfe und Pfannen, mehrere Schneidebretter und viel Essenszubereitung. Deshalb brauche ich eine Arbeitsfläche, die sehr flecken- und kratzfest, aber auch ästhetisch schön ist.“
Besichtigen Sie Juns Küche unten ...
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