Pizzaöfen Kaufratgeber
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Eine Minute. So schnell wird eine Pizza bei 900 Grad blass und knusprig Pizzaofen. (Probieren Sie das mit Ihrem Sortiment aus.) Es ist kein Wunder, dass Hausbesitzer sie einstecken Küchen und Terrassen, dank einer Vielzahl von kompakten Wohnmodellen – von denen einige sogar in die Wand eingebaut werden können, um wie ein gewöhnliches Gerät auszusehen – und Arbeitsplattenoptionen. Ein professioneller, holzbefeuerter Pizzaofen für zu Hause wird in nur einer Stunde zum Verbrühen. Aber das ist nicht Ihre einzige Option – lesen Sie weiter, um richtig loszulegen!
So wählen Sie den perfekten Pizzaofen aus
Unabhängig davon, ob Sie ein vormontiertes Modell verwenden oder einen Maurer mit der Installation eines modularen Bausatzes beauftragen, müssen Sie möglicherweise einen Fettkanal hinzufügen, um den Rauch abzulassen. Größere Öfen brauchen länger zum Aufheizen.
Bauart
Rostfreier Stahl
Eine elegante Option, die zu modernen Innenräumen passt. Ein Stahlofen hat einfache voreingestellte Kochoptionen, aber er speichert die Wärme nicht so gut wie ein feuerfester Ofen.
Feuerfester Ton
Das gebräuchlichste Material ist schwer, aber langlebig. Ton heizt sich schnell auf und bleibt lange heiß.
Ziegel
Obwohl es ein traditionelles, altmodisches Aussehen bietet, kann Ziegel für den Innenbereich schwer zu versichern sein. Es ist ideal als Outdoor-Option.
Treibstoffart
Elektrisch
Bei weitem am einfachsten zu installieren (keine Entlüftung erforderlich!). Aber nicht so beliebt, sagt Giano del Curto von Mugnaini, weil sie nicht bis zu 700 Grad heiß werden – die Mindesttemperatur, die für eine perfekte Blasenkruste benötigt wird.
Erdgas
Gas bietet eine bessere Temperaturkontrolle und ist so praktisch – zum Zünden einfach einen Schalter umlegen. Das heißt, es ist langsam: Der Ofen braucht etwa zwei Stunden, um sich aufzuwärmen.
Holz
Jean-Paul Yotnegparian von Earthstone Ovens empfiehlt wegen seiner schnellen Aufheizzeit (ab einer Stunde!) einen Holzofen für Pizzabäcker zu Hause. Sie müssen Holz zur Hand haben, aber dieser klassische Geschmack ist Ihre Belohnung.
Christian Harder
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Sie möchten sich nicht mit der Installation befassen? Tragbare Modelle shoppen!
Arbeitsplatten- und Roll-Optionen sind kinderleicht.
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