The MP Shift ist ein von Frauen geführtes Studio, das Restaurants entwirft, in denen Sie leben möchten

Für Amy Morris und Anna Polonsky blühte über dem Dessert eine jahrzehntelange Freundschaft auf. Von gemeinsamen Freunden vorgestellt, lernten sich die beiden bei einer Dinnerparty in New York kennen, als Polonsky, ein gebürtiger Pariser, noch neu in der Stadt war. Aber erst eine Woche später blühte ihre Verbindung. „Anna rief an und sagte: ‚Kann ich zu dir nach Hause kommen und deine Küche benutzen, um einen Kuchen zu backen?‘“, sagt Morris. „Ich war überrascht, weil wir bei dem früheren Abendessen nicht viel geredet hatten. Aber wir hatten gemeinsame Freunde, und ich fand es süß, dass sie sich wohl fühlte, zu fragen, also sagte ich ja. Sie kam rüber und wir redeten den ganzen Tag.“

Auch Jahre später ist das Gespräch noch im Gange. Morris und Polonsky sind nicht nur enge Freunde geworden, sondern auch Geschäftspartner in einem auf die Gastronomie ausgerichteten Branding-Studio, das sie nennen Der MP-Shift. Wie Morris erzählt, war die professionelle Zusammenarbeit des Duos so unerwartet wie ihre frühe Freundschaft, aber beide Frauen bringen jahrelange Erfahrung mit Erfahrung in Design und Strategie an den Tisch – ganz zu schweigen von einer gemeinsamen Leidenschaft für ganzheitlichen Markenaufbau – ihre Synergie hat sich einmal mehr bewiesen harmonisch.

Heute zählt das Unternehmen zu den weltweit meistdiskutierten Restaurants und Hotels weltweit als Kunden, wobei Morris und Polonsky zu Branchenpionieren wurden, die nicht nur optisch auffallende, sondern auch komfortable, einladende und multifunktionale Räume schaffen. (Obwohl das Studio Dienstleistungen anbietet, die vom Logo-Design bis zur Einführungsstrategie reichen – ein „A bis Z“-Ansatz, wie sie es nennen –, ist es ihre durchdachte Innenausstattung, die den meisten Beifall erhalten hat. Letztes Jahr erhielt das Team einen James Beard Award für herausragendes Restaurantdesign für Manhattans viel fotografiertes De Maria.)

Sie sind auch als Wegbereiter in einem schnell wachsenden neuen Restaurant-Genre bekannt: der ganztägig geöffnetes Café, eine Mischung aus Lokal und Treffpunkt, die sowohl einem praktischen als auch einem emotionale ein. „Gerade in New York ist offensichtlich, dass sich viele Menschen allein in dieser dicht besiedelten Stadt fühlen“, sagt Morris. „Menschen versammeln sich in solchen Räumen, um sich zu verbinden.“

Während ganztägig geöffnete Einrichtungen im Moment wie ein Dutzend zu sein scheinen, steht die unverwechselbare Haltung des MP Shift durch ein fein abgestimmtes Gespür dafür, was Menschen in einen Raum zieht – und was sie dazu bringt, zu kommen zurück. „Das Design muss markentreu sein und so einladend sein, wie ein gut gestaltetes Zuhause am Ende eines Tages ist“, sagt Morris. „Damit Räume einladend wirken, ist Flow von größter Bedeutung.“

Es hilft auch, wenn diese Räume so schön sind wie die von Morris und Polonsky, gefüllt mit hellen Farben, Texturen und kunstvollen Details. Aber die Projekte des Paares hören nicht bei hübsch auf. Sie sind innovativ (De Maria's Tischplatten wurden mit Leder bezogen, weil nicht reflektierende Oberflächen für bessere Fotos sorgen), persönlich (die Palette bei Lalito wurde von den Almovodar-Postern inspiriert, die der ehemalige Küchenchef Gerardo Gonzalez liebt) und Spaß (die Farben bei Golda Anspielung auf die 60er-Lunch-Theken). Sie sind auch einprägsam, zum Teil dank der Fähigkeit des Teams, Ideen an überraschenden Orten zu finden: den Schatten in Parkhäusern, dem Linoleum von Krankenhäusern oder Aufzügen. „Wir sagen oft, Kreativität entspringt nicht immer einer ausgefallenen, respektlosen Idee. Oft nimmt man einfach etwas, mit dem die Leute vertraut sind, und gibt ihm eine kleine Wendung“, sagt Morris.

Diese Tendenz scheint angemessen für ein Paar, dessen Bindung auf einer unerwarteten Verbindung aufgebaut wurde und für das es selbstverständlich ist, das Neue und noch nie zuvor gesehene anzunehmen. „Es ist so lohnend, Dinge zu tun, die nicht der Norm entsprechen, und zu sehen, wie sie funktionieren“, fährt sie fort. "Wir haben das Glück, zu lieben, was wir tun."

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