Sind vom Fahrrad gelieferte Blumen der neueste Öko-Trend?

Arrangements von Petal by Pedal.

Von der Dachfarm deines Lieblingsrestaurants bis hin zu den Feinschmecker-Schlagwörtern du Jour – „lokal“, „GVO-frei“ und „Bio“, um nur einige zu nennen – schau, was wir essen im Namen des Planeten war noch nie so angesagt. Aber während wir uns alle darauf vorbereiten, saisonale Produkte zu kaufen, wenn das Wetter wärmer wird, was ist mit unseren Lieblingsfrühlingsgenuss-Blumen? Sie könnten annehmen, dass die Blüte zu dieser Jahreszeit definitiv lokal ist. Aber die Realität ist, dass die meisten professionell vertriebenen Sträuße tatsächlich eine anständige Laufleistung haben. Die meisten Floristen (sowohl online als auch stationär) importieren ihre Blumen von Standorten auf der ganzen Welt. Außerdem verstärkt der Lieferprozess nur den CO2-Fußabdruck. Ziemlich ironisch für die Großzügigkeit der Natur, nicht wahr?

"Leider gibt es bei den Verbrauchern nicht viel Bewusstsein für die Blumenindustrie", sagt Kate Gilman, Gründerin von Blütenblatt per Pedal, ein neuer Blumenladen in NYC, der seine Blüten nicht nur vor Ort bezieht, sondern auch Arrangements per Fahrradkurier liefert. "Es war noch nicht die gleiche Bewusstseinsbewegung wie Lebensmittel (Kauf von Bio, käfigfrei, lokal angebaut usw.)."

Aber es scheint, dass der Trend (sozusagen) Wurzeln schlägt – eine Reihe von Blumengeschäften für Fahrradlieferungen sind bereits in San Francisco aufgetaucht (einschließlich Bauernmädchen Blumen und Blühen Sie das) und die Einführung von Petal by Pedal am 20. März bedeutet, dass die Öko-Blumenbewegung offiziell bicoastal geworden ist.

Es mag nur eine aufstrebende Branche sein, aber Gilman glaubt eindeutig an ihre Langlebigkeit. Schließlich hat sie für ihren unternehmerischen Neuzugang eine Karriere als Juristin hinter sich gelassen. Sie erzählte uns, wie sie diesen Sprung wagte, Lieferwagen gegen Fahrräder eintauschte – und natürlich ihre Lieblingsblüte des Augenblicks.

Arrangements von Petal by Pedal und zwei entzückenden Frenchies für die Tonleiter.

Was hat Sie dazu inspiriert, Petal by Pedal zu starten?

Wir leben in New York City und haben Zugang zu fast allem! Ich stellte fest, dass ein Ausflug zum Bauernmarkt es mir ermöglichte, einen Strauß zu machen, der nirgendwo anders war. Beim Online-Shopping wurde ich mit Inkonsistenz und übertriebenen Blumensträußen begrüßt; ein besuch zum stationären floristen bedeutete in der regel zu viel zeit und zu viel geld. In beiden Szenarien fehlte mir das lokal angebaute Bouquet und das Mitgliedschaftsgefühl, das ich mir gewünscht und so schnell auf dem Greenmarket gefunden hatte.

Je mehr ich mich damit befasste, desto mehr war ich schockiert über den Industriestandard importierter Blüten, übertriebener Blumensträuße und verschwenderischer Verpackungen. Wo immer ich einkaufte, fand ich weiterhin einen echten Mangel an Authentizität und Transparenz – wie und wo die Blumen angebaut wurden. Es schien, dass eine Blume eine Blume war, obwohl eine Blume aus Ecuador, eine andere aus Holland, eine andere aus Kalifornien stammte. Es muss nicht so sein – in New York wachsen überall um uns herum unglaubliche Stängel und ich wollte eine Online-Plattform schaffen, die den Züchter mit dem Verbraucher verbindet.

Es wird wirklich Wert auf ein hochwertiges rustikales Bouquet gelegt – und neue Erwartungen, dass Unternehmen Gutes tun, indem sie Gutes tun. Ich denke, die Leute möchten, dass die gesamte Erfahrung, vom Kauf bis zum Erhalt des Blumenstraußes, mit ihnen in Verbindung steht – mit einem einfachen anklickbare Website, ein durchdachter Kartenherstellungsprozess, ein handgefertigter Blumenstrauß und die Lieferung mit unserer Fahrradflotte Boten.

Erzählen Sie mir von Ihrem Werdegang, bevor Sie sich entscheiden, Unternehmer zu werden. War es für Sie beängstigend, diesen Sprung zu wagen?

Ich hatte Jura studiert und sollte in einer großen Anwaltskanzlei arbeiten. Ich hatte versucht, Anwältin zu werden, um positive Veränderungen im Leben der Menschen zu bewirken, fand aber bald die Realität eines Anwalts Karriere unerwartet erstickend und der kreative Teil von mir begann sich zu fragen, ob ich nicht noch etwas anderes meinte machen. Ungefähr zu dieser Zeit begann ich, während meiner wöchentlichen Reisen, um Blumen für meine Wohnung zu kaufen, Beziehungen zu vielen lokalen Züchtern auf den Greenmarkets von New York City aufzubauen. Die Entscheidung, die Gewissheit eines Jobs zu verlassen und eine neue Karriere in der Blumenbranche zu beginnen, war das Beängstigendste, was ich je getan habe, aber der Moment war absolut richtig. Ich befinde mich heute hier, kurz vor unserer Markteinführung, ohne es zu bereuen.

Ein Arrangement aus Petal von Pedal.

Fahrradboten-Blumenarrangements werden im ganzen Land zu einem Trend. Warum Fahrräder?

Dies ist definitiv eine wachsende Bewegung – besonders an der Westküste. Städte werden von Tag zu Tag fahrradtauglicher. Generell verlangt unsere Generation mehr Verbundenheit mit den von uns verwendeten Produkten, mehr Engagement in der Firmengeschichte dahinter und ein umfassendes Bewusstsein für die Umwelt. Ich denke, dass die Fahrradkurier-Lieferbewegung für diese Vereinfachung und Authentifizierung spricht, nach der wir uns sehnen!

Was ist momentan deine Lieblingsblume?

Meine Lieblingsblume im Moment ist die Anemone. Es hat keinen Duft oder Honig, also verlässt es sich beim Anbau im Freien darauf, dass Insekten buchstäblich darauf herumlaufen, um befruchtet zu werden. Eine zufällige Blume, perfekt für mich, einen zufälligen Unternehmer. Anenome können in einer Vielzahl von Farben vorkommen und reagieren schnell auf Sonnenschein und warmes Wasser. Ich schätze ihre spielerische Wirkung auf einem Strauß und die Art und Weise, wie ihre Köpfe beim Wachsen und Blühen nach oben kippen. Und wenn Sie an Mythen glauben, Anemonen sind die Blume, in der Feen nach Sonnenuntergang schlafen – ich habe jedoch noch keine in meinen gefunden!

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf ELLE.com

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