Wie sich die Küchentrends in der Pandemie verändert haben

Das ganze Bananenbrotbacken hat endlich seinen Tribut gefordert. Designer im ganzen Land haben einen Anstieg der Zahl der Kunden festgestellt, die nach einigen Monaten der Sperrung und dem Lernen, wie ihr Zuhause funktioniert (oder nicht), bereit sind, zu renovieren. Aber vielleicht wurde kein Raum mehr überarbeitet und unter die Lupe genommen als die Küche, das universelle Kommando Zentrum: ein Ort, um die Post abzugeben, Hausaufgaben zu beaufsichtigen, einen Videoanruf zu tätigen... oh, und auch drei Mahlzeiten zu kochen a Tag.

Für viele Menschen hat diese Zeit, die sie zu Hause verbringen, die Liste der Küchenanforderungen dramatisch verändert. Noch vor wenigen Monaten hätte eine „vernetzte“ Küche den neuesten Stand der Technik und Smart Appliances signalisiert. Aber mit menschlichem Kontakt auf höchstem Niveau hat sich unser Wunsch nach Verbindung darüber hinaus erweitert. „Die Küche muss mit anderen Räumen verbunden sein, aber sie muss auch ein Ziel für sich sein“, sagt der Seattle-Designer Andy Beers. "Die Leute wollen sich niederlassen und abhängen." Hier sind die Schritte, die Branchenprofis heutzutage unternehmen:

Einen besseren Flow schaffen

„Alle unsere Kunden bringen uns die gleichen 10 Fotos [von organisierten Schränken] von Pinterest und fragen: ‚Kannst du das?‘“, sagt Phoenix-Designer Jaimee Rose. „Diese Bilder repräsentieren diese Fantasie, die wir von einem wirklich reibungslosen Leben haben.“ Ihre Kunden füllen während des Designprozesses ein detailliertes Küchenarbeitsblatt aus; Die Festlegung, wo sie Vorräte lagern möchten, hat Rose dazu gebracht, sich mehr denn je auf den Küchenworkflow eines Kunden zu konzentrieren. Obwohl dieses praktische Denken von Seiten eines Designers nicht neu ist, ist es, den Kunden in das Gespräch einzubeziehen und das Layout an seine Vorlieben anzupassen. „Man schaut sich Verkehrsmuster an“, sagt Beers. „Die Raumplanung beginnt immer noch mit der Perspektive des Kochens, aber ich denke, die Leute sind flexibler.“

Moderne Küchen mögen völlig ausgetrickst werden, aber ein Schlüsselelement der Raumplanung besteht darin, Möglichkeiten zu finden, Geräte aller Größen aus dem Blickfeld zu verstauen. Den Speicher mit den Knochen eines Raums verschmelzen zu lassen, ist ein Prozess, den Beers manchmal als „Verdicken“ der Wände bezeichnet. Die Designerin Meg Lonergan aus Houston sagt, dass sie heutzutage die meisten Geräte ihrer Kunden mit Schränken bedeckt – eine Taktik, um sie verschwinden zu lassen und den Raum selbst weniger zweckmäßig erscheinen zu lassen.

Komfort finden

„Wir sehen einen Trend zu Kunden, die nach einer ‚Wohnzimmerküche‘ fragen“, sagt Beers. Ein Markenzeichen eines solchen Raumes ist eine große, unbelastete Arbeitsfläche, die von bequemen Sitzgelegenheiten flankiert wird. „Ob auf Tischhöhe oder Thekenhöhe, dies ist ein Tisch, um sich zu versammeln, zu arbeiten und sich zu verbinden“, sagt er.

Nicole White, eine in Florida ansässige Designerin, hat Anfragen für größere Inseln erhalten – so groß, dass Sie muss kreative Work-Arounds entwickeln, wie dekorative Einlagen, um Nähte an Platten zu verkleiden Treffen. Sicher, der Trend kann damit zusammenhängen, dass mehr Kochen mehr Platz für die Vorbereitung erfordert, aber Sie vermutet, dass der Trend häufiger mit Träumen von großen Familienfeiern in der Zukunft verbunden ist, wenn die Pandemie vorbei ist.

Vor allem aber verwandeln Designer Küchen in entspannende Räume, die dem Drang zum Verweilen frönen, ob Nische zum Blättern in Kochbüchern oder intime Sitzgruppe für den morgendlichen Kaffee mit einem Partner. „Wir haben sogar Sofas in kleinen Frühstücksnischen gebaut“, sagt Rose.

Sauber halten

Natürlich steht Hygiene heutzutage an oberster Stelle, dennoch sagt Lonergan, dass helle, weiße Räume immer weniger werden: „Niemand will es sauber halten!“ Der Trend zu farbigen Schränken hat an Fahrt gewonnen, da Hausbesitzer Schwierigkeiten haben, einen makellosen weißen Kochbereich zu erhalten. In der Zwischenzeit wickelt Rose Arbeitsplattenplatten an die Wände, um sie als Aufkantung zu dienen, und verlängert sie sogar bis zur Decke – eine leicht zu reinigende Designentscheidung, die auch einen geschäftigen Raum rationalisiert.

Das Jahr hat unsere Vision von der idealen Küche sicherlich tief und nachhaltig verändert. „Wir waren bereits auf diesen Moment vorbereitet, mit Küchentrends, die sich von einem schlanken, vorschreibenden Minimalismus hin zu einer viel gemütlicheren Version von clean bewegen“, sagt Beers. „Die Küche ist zu einem heiligen Ort geworden.“

Leben im Jetzt

Es gibt immer eine Stimme im Hinterkopf der Leute, die sagt: "Wiederverkauf, Wiederverkauf, Wiederverkauf", sagt Beers. „Ich glaube, die Leute ignorieren das jetzt, weil sie erkannt haben, dass sie so viel Zeit in der Küche verbringen. Sie sind eher bereit, eigenwillige Dinge zu tun, als sie es in der Vergangenheit gewesen wären.“

Der Umbau des Zimmers ist am teuersten, und daher fühlen sich Familien oft unter Druck, es richtig zu machen. Aber heutzutage verlagert sich der Fokus auf das, was gerade für Sie richtig ist. Ein typisches Beispiel: Ein Kunde von White hat kürzlich einer leuchtend orangefarbenen Haube zugestimmt. „Ich sage meinen Kunden: ‚Wir entwerfen nicht für den Wiederverkauf‘“, sagt sie. „Ich werde Sie nie zu viel ausgeben lassen, aber sich Sorgen um die nächste Person zu machen, sollte nicht das Design bestimmen.“

Update-Clients mit hoher Priorität will jetzt

1. Tauschen Sie „hübsche“ Barhocker und Esszimmerstühle gegen leicht abzuwischende Sitzgelegenheiten (denken Sie an: Leder, Vinyl, Holz) mit einer stützenden Rückenlehne – und einem Drehgelenk!
2. Hinzufügen von mehr Schränken, um kleine Geräte zu verbergen und visuelle Geräusche zu beruhigen.
3. Verwandeln Sie den Stauraum für dieses extra Set an schickem Geschirr nur für den Urlaub in einen Ort zum Backen von wichtigen Dingen wie Hefe und Mehl.
4. Fenster vergrößern oder komplizierte Behandlungen wegräumen; Die Leute wollen die Möglichkeit haben, auf eine Aussicht zu starren, während sie von Indoor-Restaurants träumen.
5. Die Schichtung dekorativer Beleuchtung – übergroße Pendelleuchten und Laternen oder sogar Tischlampen – sorgt für ein weicheres, stimmungsvolleres Licht zwischen den Mahlzeiten.
6. Besser organisiert werden, damit die am häufigsten verwendeten Artikel endlich am einfachsten zu finden sind.

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Keine Angst vor der Technik

Hausbesitzer wünschen sich komfortablere Küchen, was oft bedeutet, dass sie lieber mit ihrem Wissen kochen, als die neueste Technologie auszuprobieren. Das ist ein Fehler, sagt der Philadelphia-Designer Matthew Ferrarini. „Wenn Sie einen Kunden fragen: ‚Möchten Sie intelligente Geräte?‘, werden neun von 10 Nein sagen. Aber wenn Sie fragen: ‚Möchten Sie Zeit beim Kochen und Zubereiten von Mahlzeiten sparen?‘ werden alle ja sagen.“ Komfort und Lifestyle stehen bei diesen neuen Modellen im Mittelpunkt, ebenso wie die Langlebigkeit: Da Geräte oft über 10 oder 20 Jahre gekauft werden, benötigen viele der neuesten Software-Updates später nur noch Software-Updates und müssen nicht sein ersetzt. Hier sind nur einige, die Ihre Lebensweise dramatisch verändern können:

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