So veranstalten Sie ein stressfreies Thanksgiving – Sparen Sie Zeit und Geld
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Egal, ob Sie nur Ihre unmittelbare Familie beherbergen oder ein virtuelles Beisammensein, die Chancen stehen gut, dass Ihr Thanksgiving dieses Jahr ganz anders aussehen wird. Aber eines werden wir vermeiden: den üblichen Urlaubsstress. „Der zusätzliche Druck, ein großes Abendessen zusammenzustellen, ist das Letzte, was man im Moment braucht“, sagt House Beautiful-Mitarbeiter Eddie Ross, Stylistin und Inhaberin von Foto- und Veranstaltungsräumen Maximalistische Studios. Das heißt aber nicht, dass man nicht trotzdem eine stilvolle Feier veranstalten kann: Von der Deko bis zum Dessert gibt es pfiffige Tipps, die spart Ihnen Zeit, Geld und eine Menge Kopfschmerzen und schafft ein unvergessliches Erlebnis für Sie und Ihre Gäste. Sehen Sie, wie Ross einen wirklich stressfreien Plan geplant hat das Erntedankfest Abendessen für ein paar enge Freunde.
Casey Robinson
Verlagern Sie einen Teil der Küche...
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Um Ina Garten zu zitieren: „Im Laden gekauft ist in Ordnung.“ Anstatt zwei Tage vor dem Herd zu verbringen, bestellen Sie Ihre Vorspeise und Beilagen in einem Lieblingsrestaurant und holen Sie sich das Dessert in Ihrer Bäckerei – Sie werden Sparen Sie Zeit und unterstützen Sie lokale Unternehmen. Der Schlüssel ist, in ein schönes Servierstück zu dekantieren und vor dem Servieren Ihre eigenen Garnierungen hinzuzufügen, damit es nicht Gefühl im Laden gekauft. „Wenn Sie Suppe servieren, fügen Sie ein paar sautierte Pilze und eine Crostini mit Boursin-Käse hinzu“, sagt Ross. „Für die Pasteten machen Sie Ihre eigene Whiskey-Bourbon-Schlagsahne und träufeln Sie etwas gute Karamellsauce darüber. Es wird sich total hausgemacht anfühlen.“
Sie können auch Gäste einladen lassen, indem Sie eine Seite mitbringen. „Da Sie wahrscheinlich eine kleine Gruppe sind, ist das keine große Frage“, sagt Ross. „Die Leute machen immer gerne mit – und sie haben wahrscheinlich die letzten sieben Monate damit verbracht, ihre Kochkünste zu üben, also warum nicht? zeig sie dir!" Weisen Sie den Gästen verschiedene Kategorien zu, z. B. Orangengemüse oder Stärke, um sicherzustellen, dass keine vorhanden ist Überlappung.
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...aber gehen Sie groß mit dem Truthahn.
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Die eine Sache, die Ross rät, sich selbst zuzubereiten, ist der Thanksgiving-Truthahn – und obwohl es nicht intuitiv erscheinen mag, ist es besser, einen größeren zu kaufen, sagt er. „Egal, welche Truthahngröße Sie bekommen, es wird die gleiche Menge an Arbeit sein, also selbst wenn Sie nur sechs oder acht Personen sind, machen Sie den größeren Truthahn und haben viele Reste, die sie mit nach Hause schicken können“, sagt er. Außerdem „fühlt sich ein Grand Truthahn immer festlicher an!“
Stellen Sie ein Käsebrett zusammen, das nur sieht aus wie ein Schnickschnack.
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Wenn Sie schon einmal ein vormontiertes Käsebrett in einem Fachgeschäft gekauft haben, wissen Sie, dass es ziemlich teuer werden kann. „Ein wirklich High-End-Gerät kann Sie 200 oder 300 US-Dollar kosten“, sagt Ross. Befolgen Sie stattdessen seine Tipps, um Ihr eigenes atemberaubendes Setup zu erstellen: Beginnen Sie zunächst mit einer dekorativen Basis, wie einem großen Schneidebrett oder einem Stück Marmor. (Ross durchkämmt gerne Secondhand-Läden nach alten Marmortischplatten, die als Käsebretter verwendet werden können.) Wenn Sie eine Käsetheke in Ihrer Nähe haben lokalen Markt, geben Sie ihnen Ihr gewünschtes Budget und die gewünschte Partygröße und bitten Sie sie, vier oder fünf verschiedene Käsesorten vorzuschlagen. Für die Extras, wie ausgefallene Cracker und Konfitüren, Überspringen Sie das Fachgeschäft und gehen Sie zu Haushaltswaren. „Es ist das Beste – dort kaufe ich alle meine Öle, Essige, Fladenbrote, was auch immer!“ sagt Ross. „Man kann genau das gleiche Zeug wie in einem wirklich hochwertigen Markt zu einem Bruchteil des Preises finden.“
Gönnen Sie sich ein einziges Arrangement.
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Sofern Sie kein besonders talentierter Blumenkünstler sind, bestellen Sie am besten ein atemberaubendes Herzstück bei Ihrem örtlichen Floristen – sagen Sie ihm einfach, welche Farben Sie haben etwas Üppiges und Saisonales verwenden und danach fragen möchten – und dann zum Lebensmittelladen gehen (Ross mag Trader Joe’s), um ein paar Blumensträuße in ähnlicher Weise zu kaufen Palette. Nutzen Sie das große Arrangement im Foyer, auf dem Kaminsims oder Buffettisch, und dann arrangieren Sie die Blumen des Lebensmittelgeschäfts in Knospenvasen in der Mitte des Esstisches.
Verwenden Sie das gute Silber – und Ihre Spülmaschine!
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Wenn Sie "ausgefallenes" Porzellan oder Silber haben, ist dies der richtige Zeitpunkt, um es zu verwenden. „Die Verwendung von echter Bettwäsche kann für eine Gruppe von 20 Personen eine Menge Arbeit sein, aber wenn Sie eine kleine Party veranstalten, müssen Sie nur ein paar Servietten waschen“, sagt Ross. Und wenn Sie beim Gedanken daran, Dutzende von Besteckteilen mit der Hand zu waschen, vermeiden, das Familiensilber herauszuholen, hören Sie zu: “Die Leute sagen ständig, dass Sie Ihre ausgefallenen Sachen nicht in die Spülmaschine geben können, aber das ist absolut nicht wahr!“ sagt Ross. „In den 60er Jahren waren Spülmaschinen wie in der Autowaschanlage, aber moderne sind so sanft – sie massieren das Zeug praktisch ab.“ Stellen Sie nur sicher, dass keiner von Ihnen Silber direkt mit Edelstahl in Berührung kommt (es verursacht eine Reaktion, die das Silber beschädigen kann) und Messer von Hand zu waschen, da der Dampf einer Spülmaschine das Material lösen kann handhaben.
Die Übereinstimmung wird überbewertet.
Ein weiterer Vorteil, den Tisch für ein kleineres Thanksgiving zu decken? Es ist wahrscheinlicher, dass Sie ein Set von sechs passenden Desserttellern haben als ein paar Dutzend, was bedeutet, dass Sie mehr Auswahlmöglichkeiten haben. Aber machen Sie sich keine Sorgen, dass alles zusammenpasst – tatsächlich Ihr Tisch wird noch besser aussehen, wenn Sie verschiedene Muster und Farben mischen. (Und nein, es müssen keine typischen Thanksgiving-Farben sein; „Denken Sie über die Braun- und Orangetöne hinaus und bringen Sie einige helle, fröhliche Farben ein, um es noch fröhlicher zu machen!“ sagt Ross.) Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie alles zusammenbringen sollen, dann eine DIY-Tischdecke kommt rein: „Als wir wussten, welche Teile wir verwenden wollten, gingen wir einfach zu Calico und kauften ein paar Meter eines passenden Stoffes, um ihn als Tischdecke zu verwenden“, sagt Ross.
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Fügen Sie ein paar besondere Akzente hinzu.
Wenn Sie die Bandbreite haben, kann das Hinzufügen von wenigen speziellen Details zu Ihrer Tabellenlandschaft einen großen Unterschied machen. “Tischkarten machen einen Abend immer unvergesslicher, egal wie groß Ihre Party ist“, sagt Ross, der einen lokalen Kalligraphen beauftragt hat, die Namen seiner Freunde auf dekorative Karten zu schreiben. Als zusätzliches Guthaben können Sie ihr Gedeck mit einem kleinen Souvenir wie einem Miniaturbilderrahmen (benutzen Sie ihn als Platzkarte) oder einem hübschen Ornament abrunden, das sie anschließend mit nach Hause nehmen können.
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