Lulu Powers Lieblingskäse
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Ob Blumen oder Käse, je üppiger, desto besser.
JOHNNY MILLER
Lulu Powers, bekannt als "The Entertainologist", ist L.A.s Liebling für Partys. Sie könnte dich auch zu einem machen!
Mit einer Kundenliste, die Bill Clinton und Madonna umfasst, und einem zweiten Buch auf dem Weg ist die unterhaltsame Designerin Lulu Powers aus Los Angeles überschwemmt. Aber sie ist nie zu beschäftigt, um Gastgeber zu sein – sie hat in der Nacht dieses Drehs eine Bash für 200 geworfen!
"Ich werde jemanden für Champagner und Kartoffelchips haben!" Macht sagt. Aufgewachsen in einem partyfreudigen Haushalt in Connecticut, lernte sie von ihren Eltern Fetisch-Tricks: „Sie haben immer ihre Getränke geschmückt. Papa warf alles hinein, was im Garten war, sogar eine grüne Bohne! Er war ein kleiner Avantgarde."
Powers zog zum Drehbuchschreiben nach L.A., nur um festzustellen, dass ihre Küchenkünste Star-Power hatten. Wie aus ihrem ersten Buch hervorgeht,
Lulu macht aus Nahrung Blumen(William Morrow) sind ihr Markenzeichen üppige, üppige Arrangements, die malerisch wie ein Stillleben wirken. „Ich verwende gerne viele überlaufende Schalen in verschiedenen Höhen, um das Interesse zu wecken. Es ist eine essbare Tischlandschaft, die sich schnell zusammenziehen lässt. Gehen Sie für Kopfgeld! Stapeln Sie die Früchte und brechen Sie einen Granatapfel auf. Und denken Sie daran, niemand kommt herein und sagt: 'Oh, sie hat den falschen Käse.' Sie sind der Partykapitän. Genieß es!"
Johnny Miller
Ein barocker Käseaufstrich
„Es ist nicht schwer, aus einem Party-Grundnahrungsmittel ein Meisterwerk zu machen – stapeln Sie es einfach! Kaufen Sie eine gute Sorte
Käsesorten: je ein Ziegen-, Kuh- und Schafskäse sowie eine Mischung aus Weich- und Hartkäse. Nehmen Sie sie zwei Stunden vor der Party aus dem Kühlschrank, damit sie weich werden, und fügen Sie bunte Bissen wie getrocknete Orangenscheiben und Oliven hinzu. Probieren Sie diesen Piment-Dip, gegrilltes Brot und gebackenen Prosciutto für das gewisse Extra."
Lulus Lieblingskäse
1. Cashel Blau (Kuh, mittel, UK) 2. Ewephoria Gouda (Schafe, hart, Holland) 3. Bauma Madurat (Ziege, weich, Spanien) 4. Cabot Stoffgebundener Cheddar (hart, Kuh, Vermont USA)5. La Tur (Mischmilch, denes soft, Italien) 6. Cypress Grove Humboldt Nebel (halbweich, Ziege, Kalifornien) 7. Pyrenäen Brebis (Firma, Schaf, Frankreich)
PIMENTO DIP
Zutaten:
- 2 Tassen geriebener extra scharfer Cheddar-Käse
- 8 Unzen. Frischkäse, weich
- 1⁄4 Tasse Labneh oder Mayonnaise
- 8 Unzen. abgetropfte Pimientos, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- 1 geriebene Knoblauchzehe
- 1⁄2 Tasse süßer Relish, abgetropft
- 1 Teelöffel. Gewürzsalz
- 1 Teelöffel. Honig
- Scharfe Soße, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
1. Geben Sie Cheddar, Frischkäse und Labneh zum Mixen in Ihren Mixer. 2. Alle restlichen Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit gegrilltem Brot servieren.
GEGRILLTES BROT
Zutaten:
- 3 Brote knuspriges Brot, wie Ciabatta oder Baguette Olivenöl, Salz und Pfeffer
Richtungen:
1. Schneiden Sie Ihr Brot nach Belieben. 2. Schalten Sie Ihren Grill ein oder stellen Sie eine gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze. Die Brotscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 3. Die Brotscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten goldbraun toasten.
GEBACKENER PROSCIUTTO
Zutaten:
- 20 Unzen. geschnittener Schinken
Richtungen:
1. Backofen auf 350 °F vorheizen. 2. Die Schinkenscheiben nebeneinander auf ein Backblech legen. 8 bis 10 Minuten backen, bis sie etwas knusprig sind; sie werden beim Abkühlen knuspriger.
Diese Geschichte erschien ursprünglich in der Februar-Ausgabe 2016 von Haus schön.
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