Wie reinige ich einen Backofen? Hier ist alles, was Sie wissen müssen

Es mag wahr sein, dass Sie im Handumdrehen einen atemberaubenden Lachs zubereiten und einen Kuchen backen können. Aber wenn jemand einen genaueren Blick in Ihren Ofen werfen würde und die Spritzer, Krümel und Rückstände bemerkt, könnte er Ihre Fähigkeiten in Frage stellen. Denn eine gründliche Reinigung Küche ist an sich schon ein Markenzeichen für Fachkompetenz, und deshalb gehört es zu Ihren Fähigkeiten, zu wissen, wie man einen Ofen reinigt. Zum Glück Chrissy Hogie, Senior Product Marketing Manager bei Küchenhilfe, kann dir zeigen, wie es geht. Und da die meisten modernen Backöfen über Selbstreinigungsfunktionen verfügen, ist es nicht so intensiv, wie es sich anhört.

„Es gibt zwei verschiedene Arten von selbstreinigenden Öfen: selbstreinigende Hochtemperatur-Öfen und Dampf-Reinigungsöfen“, sagt sie. "Es ist wichtig zu erkennen, welche Option Sie haben."

Wenn Sie dies getan haben, lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Hogie die regelmäßige Reinigung eines Ofens empfiehlt und welche wichtigen Details Sie vermeiden sollten, nachdem Sie fertig sind. Sicher, der Meister mag gerade der Student sein, aber das wird nicht lange der Fall sein.

Bevor Sie beginnen:

Beginnen wir mit den Grundlagen: Prüfen Sie zunächst, wie schmutzig Ihr Backofen tatsächlich ist. Im Allgemeinen sollten Öfen alle drei bis sechs Monate gereinigt werden, aber dieser Zeitrahmen kann je nach Verwendungshäufigkeit dieses Geräts variieren. Achten Sie besonders auf auffällige Spritzer oder Fettflecken, da diese Verschmutzungen frischen Lebensmitteln ihren Geruch verleihen und beim Backen schädlichen Rauch verursachen können. Hinweis: Sie müssen wahrscheinlich öfter reinigen, als Sie denken.

„Wenn Sie Schmutz am Boden Ihres Ofens sehen, ist es im Wesentlichen Zeit zum Reinigen“, sagt Hogie.

So bereiten Sie einen Backofen zur Reinigung vor:

Dies mag offensichtlich erscheinen, aber es ist erwähnenswert, dass alles in Ihrem Ofen entfernt werden sollte, bevor Sie ihn reinigen. Nehmen Sie die Grillpfanne, die Roste und den Rost sowie jegliches Koch- oder Backgeschirr heraus, das darin aufbewahrt werden könnte. Verwenden Sie dann ein feuchtes Tuch, um die Kante des Türrahmens zu reinigen, und halten Sie etwa anderthalb Zoll im Ofen an.

„Lassen Sie kein Wasser oder Reinigungsmittel in die Schlitze am Türrahmen eindringen“, warnt Hogie.

Wischen Sie als nächstes alle losen Krümel weg, die sich im Ofen befinden könnten – dies verringert die Rauchentwicklung und stellt sicher, dass Ihr Ofen sein makelloses Aussehen behält.

„Lebensmittel reagieren bei hohen Temperaturen oft mit Porzellan, was zu Flecken, Ätzen, Lochfraß oder schwachen weißen Flecken führt“, bemerkt Hogie. „Die Kochleistung des Ofens wird dadurch nicht beeinträchtigt, kann aber vermieden werden.“

So reinigen Sie einen Ofen mit Dampf:

Wenn Sie einen Backofen mit Dampfreinigungsfunktion haben, ist es laut Hogie wichtig, während dieses Vorgangs keine Reiniger oder Zusatzstoffe zu verwenden. „Diese Funktion ist für die leichte Reinigung konzipiert und soll keine schwierigen Verschmutzungen lösen“, fährt Hogie fort. „Reinigen Sie daher einen Ofen so schnell wie möglich mit Dampf, nachdem etwas verschüttet wurde. Je länger ein Verschütteter im Ofen verweilt, desto schwieriger kann es sein, ihn zu entfernen.“ Häufige Verschüttungen umfassen geschmolzener Käse, Proteine ​​oder Zucker, sagt Hogie, und die beiden letzteren Beispiele erfordern oft etwas Ellenbogen Fett.

Gießen Sie zunächst 12 Unzen destilliertes oder gefiltertes Wasser auf den Boden des Ofens – verwenden Sie kein Leitungswasser, da es mineralische Ablagerungen auf dem Boden des Ofens hinterlassen kann. Drücken Sie anschließend die dem Dampfreinigungszyklus zugeordnete Taste, der etwa 50 Minuten dauern sollte. Wenn der Zyklus beendet ist, öffnen Sie die Backofentür und wischen Sie das restliche Wasser mit einem Schwamm auf. Wenn Flecken zurückbleiben, verwenden Sie ein Nylon-Peeling, um sie zu entfernen.

„Sie können auch Essig oder Zitronensaft auf das Peeling gießen, um auch mineralische Ablagerungen zu entfernen“, bemerkt sie.

So reinigen Sie einen älteren Backofen:

Ältere Öfen verfügen möglicherweise nicht über eine Selbstreinigungsoption für die schwere Fettreinigung. Die Ofenroste herausnehmen und beiseite stellen. Beginnen Sie damit, eine Backpulverpaste mit einem Verhältnis von 1: 1 von Backpulver zu Wasser zu mischen. Die Paste mit Handschuhen über das gesamte Innere des Ofens verteilen (nicht auf Leiterspulen verteilen!) und mindestens 6 Stunden trocknen lassen. Wenn Sie über Nacht abreisen können, noch besser!

Während die Paste im Ofen trocknet, werfen Sie einen Blick auf die Roste. Passen sie in Ihre Spülmaschine? Wenn nicht, nehmen Sie die gleiche Backpulverpastenmischung zu den Ofengestellen, um Fett und Rückstände abzukratzen, die mehr Hilfe als Seife benötigen. Normal ausspülen und waschen.

Sobald die Paste im Ofen getrocknet ist, bereiten Sie eine Sprühflasche mit Essig vor. Mit Handschuhen und einem feuchten Tuch die getrocknete Paste mit Essig einsprühen und abwischen. Je nach Zustand Ihres Ofens kann es mehrere Runden Essig dauern, um hartnäckige Flecken zu entfernen. Wenn die Paste weg ist, wischen Sie den Ofen erneut mit einem feuchten Tuch ab. Ersetzen Sie die Ofengestelle und tragen Sie einen Glasreiniger oder ein Edelstahlspray nach außen, um es zu beenden.

So reinigen Sie einen Backofen selbst:

Die Schritte zur Vorbereitung eines Backofens für seine Selbstreinigungsfunktion sind ähnlich wie oben beschrieben: Entfernen Sie alle Oberflächenablagerungen mit einem feuchten Tuch und programmieren Sie dann die „Selbstreinigungsfunktion“ zum Starten. Der gesamte Vorgang sollte zwischen drei und fünf Stunden dauern, sagt Hogie, je nachdem, wie schmutzig der Ofen ist. Die Backofentür öffnet sich, wenn die Reinigung beendet und das Gerät abgekühlt ist.

„Sobald der Ofen vollständig abgekühlt ist, können Sie die Asche mit einem feuchten Tuch entfernen“, sagt Hogie. „Um ein Zerbrechen des Glases zu vermeiden, legen Sie kein feuchtes Tuch auf die innere Glastür, bevor sie vollständig abgekühlt ist.“

Nachdem Sie diese Aufgabe erledigt haben, könnten Sie versucht sein, den Boden Ihres Ofens mit Folie auszukleiden, um zukünftiges Verschütten zu vermeiden. Hogie sagt jedoch, dies nicht zu tun: "Es kann die Oberfläche am Boden Ihres Ofens dauerhaft beschädigen."

Machen Sie stattdessen einfach eine Regel, um die Sauberkeit Ihres Ofens gelegentlich im Auge zu behalten. Schließlich sind Sie ein Meister in der Küche.

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