Diese kalifornische Küche ist wie gemacht für Urlaubsunterhaltung

Die Küchendesignerin Alison Pickart stammt aus einer langen Reihe von Ingenieuren – ihr Urgroßvater gründete die Modelleisenbahnfirma Walthers – also ist es keine Überraschung, dass jeder Millimeter ihrer renovierten Küche mit doppelter Höhe in einem Cottage von 1932 in Ross, Kalifornien, so charmant und sorgfältig geplant ist wie ein Zug eingestellt.

„Jeder Bereich um unseren Bauerntisch hat einen Zweck“, sagt Pickart. Als Elternteil und häufige Partygeberin hat sie „Stationen“ geschaffen, damit fast jedes Familienmitglied an der Vorbereitungsarbeit teilnehmen kann. In diesem Haus gibt es nicht zu viele Köche in der Küche. „Es wird verprügelt und tickt weiter“, sagt sie.

1. Strapazierfähig

„Ich liebe Carrara-Marmor, weil er sich im Laufe der Zeit abnutzt“, sagt Pickart. „Alle Unvollkommenheiten, die sich entwickeln können, werden zu einem Element, das dem Haus seine Seele verleiht.“ Bonus: Seine kühle Oberfläche ist ideal zum Ausrollen von Plätzchenteig während der Feiertage.

2. Doppelte Pflicht

An einem normalen Tag fungiert dieser eingebaute Schreibtisch als Hausaufgabenraum für die beiden Kinder des Designers. Aber zur Partyzeit verwandelt es sich in eine leicht zugängliche Buffetstation, in der sich alles von Karamell und Trüffel bis hin zu Kosmos stapelt.

3. Bauernspüle

Pickart hat sich für die Shaws Spüle von Rohl entschieden, weil sie geräumig genug ist, um langstielige Blumen zu schneiden oder eine große Dinnerparty vorzubereiten. „Es hilft, das Kochen in großem Maßstab zu erleichtern – Hülsenfrüchte können einweichen, während Nudeln abtropfen und Krabben geknackt werden“, sagt sie.

4. Versteckte Hilfe

„Miele hat die schonendste Spülmaschine zum Reinigen von Kristallgläsern, deshalb findet man in einer Pickart-Küche immer zwei!“ Der 24-Zoll integrierter Geschirrspüler befindet sich links neben der Hauptspüle, während die Schubladen auf der rechten Seite alltägliches Geschirr aufnehmen, mit Holz-Pegboards, um alles aufzunehmen stetig. „Das Aufbewahren von Geschirr in Schubladen erleichtert es Kindern, den Tisch zu decken oder eine Schüssel Müsli einzuschenken“, sagt sie.

5. Aktivitätsstation

In der „Power Corner“ zwischen Spüle und Herd packt Pickart Essen zum Mitnehmen für den Tag oder stapelt Nachschub für ein Partybuffet. „Ich halte Trockenwaren wie Brot und Cracker sowie Tapenaden immer griffbereit, damit die Dinge auch nach der Abreise des Caterers so frisch aussehen wie zu Beginn der Party“, sagt sie.

6. Kochfertig

Wolfs Sechs-Brenner-Herd mit Grillplatte und zwei Öfen ist eines Restaurants würdig – und perfekt, um eine Menschenmenge zu bewirten. „Zum Brunch koche ich Pfannkuchen obendrauf und halte sie im kleinen Ofen warm, während ich im größeren eine Quiche koche“, sagt Pickart.

7. Bewegliches Fest

Der Boulangerie Counter Table von RH, Restoration Hardware, fungiert als Insel und bietet unter der Woche einen Treffpunkt (normalerweise mit bequemen Clubsessel-Hockern ausgestattet), die sich leicht in ein Buffet für Partys verwandeln lassen – oder entfernt werden können insgesamt. Jedes Jahr an Silvester verwandeln die Pickarts die Gegend in eine Tanzfläche und lassen Luftballons vom Balkon im zweiten Stock fallen, wenn die Uhr Mitternacht schlägt. „Wenn die Kinder die Ballons aufpumpen, bleiben sie stundenlang ruhig!“ Pickart sagt.

8. Klassischer Bodenbelag

„Als ich aufwuchs, habe ich die traditionellen schwarz-weißen Schachbrettböden immer bewundert – für meine jungen Leute waren sie schick“, sagt Pickart. „Dieser getrommelte, antikgraue Carrara-Marmor erweicht den Raum und wird mit jedem Schritt schöner.“

9. Feuer im Freien

Die Familie nutzt ihren gepflasterten Kamin von Blue Ridge, um die meiste Zeit des Jahres draußen im Freien zu feiern. Für die Feuerbüchse wählte Pickart schwarzen Schamottestein im Fischgrätmuster: „Schwarz wird es sowieso!“

10. Toast to Style

Der Großvater von Pickarts Ehemann restaurierte diesen 1930er Ford Blind Back Fordor Model A im Jahr 1969, und er funktioniert immer noch, komplett mit dem Original.ahh-rooga!“ Horn. Für einen fröhlichen Urlaubslook trägt es einen Kranz aus Prinzessinnenkiefer.

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Diese Geschichte erschien ursprünglich in der Dezember/Januar-Ausgabe 2018 von Haus schön.

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