Char-Broil Big Easy Review: Diese Outdoor-Truthahnfritteuse ist ein Game-Changer

Es gibt viele coole Dinge da draußen, die uns fragen, ob sie wirklich funktionieren? In unserer Ich versuchte es Serie haben wir uns vorgenommen, sie in der realen Welt zu verwenden und haben festgestellt, dass sie dies tatsächlich tun.

Auf Probe: Die Char-Broil Big Easy Fritteuse ohne Öl

Der Tester:Brandon-Karte, ein Fan von gebratenem Truthahn, der zu Hühnchen ist, um zu Hause einen Truthahn zu frittieren

Der Auftrag: Der Char-Broil Big Easy ist eine viel einfachere, gesündere und sicherere Alternative, um den leckeren gebratenen Truthahn zu bekommen, nach dem Sie sich sehnen

Wenn Sie jemals frittierten Truthahn probiert haben, wissen Sie, warum es sich lohnt, Ihr Leben zu riskieren.

Die Antwort ist einfach: Es ist köstlich! Aber das Frittieren von Truthahn ist extrem gefährlich. In den letzten 20 Jahren verursachten Putenfritteusen 220 Verbrennungen und Sachschäden in Höhe von 9,7 Millionen US-Dollar.

entsprechend der Verbraucherschutzkommission. Putenfritteusen können leicht überhitzen, überlaufen und in Flammen aufgehen – vor allem, wenn dein Vogel ist nicht ganz aufgetaut.

Für diejenigen, die sich nicht mit dem Ärger und dem Risiko auseinandersetzen möchten einen Truthahn frittieren in einem großen Bottich mit Öl gibt es eine viel sicherere Alternative, die immer noch knusprigen und leckeren Truthahn gart: Er heißt der Char-Broil Big Easy, und es macht das Braten eines Truthahns weniger nervenaufreibend und weniger gefährlich.

➥ Wie es funktioniert

Anstatt sich auf Öl zu verlassen, Groß leicht nutzt Infrarotwärme. Sie können es sich wie eine übergroße Außenluftfritteuse vorstellen. Ich habe ungefähr 20 Minuten gebraucht, um es zusammenzubauen, aber das Kochen damit war ein Kinderspiel. Legen Sie den Vogel (bis zu 16 Pfund) einfach in seinen Kochkorb, senken Sie ihn ab und setzen Sie einen Deckel auf. So einfach ist das!

Die Truthahnfritteuse wird mit flüssigem Propan betrieben und benötigt einen 20-Pfund-Tank – genau wie der, den Sie für ein Gasgrill. Es bietet 16.000 BTUs Kochleistung, und Char-Broil sagt, dass eine allgemeine Richtlinie für die Kochzeit 10 Minuten pro Pfund Truthahn beträgt. (Was bei meinen Tests nicht der Fall war, aber dazu gleich mehr!)

➥ Wie es ist, mit dem „Big Easy“ zu kochen

Obwohl ich nicht glaube, dass Sie die knusprige Haut und den tiefen Geschmack, die mit einem frittierten Truthahn verbunden sind, perfekt nachbilden können, können Sie mit dem Big Easy ziemlich nah dran sein. Ich benutzte einen, um einen 14-Pfund-Truthahn zu „frittieren“ und war überwältigt, wie unglaublich er schmeckte – vor allem, da ich ihn mit Cajun-Butter injiziert und vor dem Kochen eine scharfe Trockenreibung gemacht habe.

Ich brauchte 3 Stunden, um an einem Abend mit 50 Grad Fahrenheit einen 14-Pfund-Vogel zu kochen, was immer noch schneller war, als ich einen im Ofen backen würde. Neben Truthahn habe ich auch zwei große Hühner gekocht, die genauso lecker waren. Das dauerte nur etwas mehr als 2 Stunden.

Obwohl traditionelle Ölfritteusen technisch Kochen Sie schneller, Sie müssen auch die Zeit berücksichtigen, die zum Vorwärmen des Öls benötigt wird und dann Warten Sie, bis das Öl danach abgekühlt ist.

Während meiner Tests stieg die Innentemperatur der Heißluftfritteuse in etwa einer halben Stunde auf 400 Grad Fahrenheit. Diese Temperatur wurde während des gesamten Kochvorgangs konstant gehalten.

Um es den Benutzern zu erleichtern, hat die Fritteuse keine Energieeinstellungen: Sie ist entweder ein- oder ausgeschaltet. Abgesehen davon, wie einfach die Heißluftfritteuse zu bedienen war, gefällt mir am meisten daran, dass sie wertvollen Platz im Ofen spart – was bedeutet, dass an Thanksgiving noch mehr Platz für alle meine Lieblingsbeilagen und Desserts vorhanden ist.

➥ Warum ich jetzt #TeamAirFriedTurkey bin

So sehr mir frittierter Truthahn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, betrachten Sie mich als einen Konvertiten von luftgebratenem Truthahn. Lass mich ausreden.

Öl ist eine Qual im Umgang. Sie benötigen mindestens 3 Gallonen, um einen großen Vogel zu braten. Es ist schwer, unordentlich und nervig aufzuräumen, wenn man fertig ist – besonders mit vollem Magen.

Das Aufräumen mit dem Big Easy war ein Kinderspiel. Alle Tropfen des Vogels gingen in eine Aluminiumpfanne, die, wenn sie frisch ist, leicht zu Soße verarbeitet werden kann. Nach meinem Koch habe ich eine Gittergrillbürste verwendet, um das Innere des Char-Broils abzukratzen. Der Drahtkorb ist spülmaschinenfest, aber ich hatte keine Probleme, ihn von Hand in der Spüle zu waschen.

Die einzige Schwierigkeit, die ich hatte, war wirklich, den Vogel aus dem Drahtkäfig zu entfernen: Flügel und Beine blieben hängen. Ich wünschte, Char-Broil hätte ein ähnliches System wie einige Fritteusenkörbe (die einen vertikalen Spieß verwenden). Aber nach ein paar Schütteln konnte ich den Vogel raus und auf ein Schneidebrett werfen.

Ich empfehle dringend, in ein Fleischthermometer wie zu investieren das MEATER oder der ThermoPop sofort ablesbares Thermometer. Auf diese Weise wissen Sie, wann Ihr Protein vollständig gekocht ist, und werden nicht überrascht, wenn Sie einen halbgaren Truthahn schneiden.

Schlussargument: Die Chair-Broil Big Easy Heißluftfritteuse hat den Geschmack und den Geschmack von frittiertem Truthahn sehr genau nachgebildet, ohne all die zusätzlichen Kalorien von einer. Einen Truthahn mit Öl zu frittieren ist riskant, zeitaufwendig und chaotisch. Der Big Easy kochte perfekt einen knusprigen Vogel, der saftiger und würziger war als jeder im Ofen gebackene Truthahn, den ich je gegessen habe.

Zu guter Letzt ist noch eine kurze Erwähnung wert, dass Char-Broil verkauft ein Haufen Zubehör wie Rippenhaken, Beinablagen und Kebabs, um das Garen verschiedener Fleischstücke etwas einfacher zu machen. Wenn Sie keine Garage haben, sollten Sie auch über den Kauf nachdenken eine der passgenauen Abdeckungen von Char-Broil um das Gerät vor Witterungseinflüssen zu schützen.

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