So organisieren Sie Ihren Kühlschrank und halten Lebensmittel länger frisch

Ein gut organisierter Kühlschrank ist für die sichere Aufbewahrung von entscheidender Bedeutung und hilft Ihnen auch dabei, Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Hier ist eine praktische Anleitung, die Ihnen hilft, das Beste aus Ihrem Kühlschrank herauszuholen und Ihre Lebensmittel länger frisch zu halten.

Kühlschranktemperatur: Stellen Sie Ihren Kühlschrank auf eine Temperatur zwischen 1 °C und 4 °C ein, damit Ihre Lebensmittel bei 5 °C oder niedriger gehalten werden. Stellen Sie niemals heiße Lebensmittel in den Kühlschrank, da dies zu einem Anstieg der Gesamttemperatur und zu Lebensmittelvergiftungen und unnötigem Lebensmittelverderb führen kann.

So lagern Sie Lebensmittel: Nach dem Öffnen sollten Gläser mit Gewürzen, Marmeladen und Gelees im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gekochte Speisen sollten angemessen abgedeckt werden, während rohes Fleisch und Fisch gut abgedeckt und versiegelt sein sollten.

So organisieren Sie Ihren Kühlschrank genau

Obere Regale: Lebensmittel, die nicht gekocht werden müssen, wie Wurstwaren und Reste.

Untere/mittlere Regale: Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Butter.

Grundboden: Dies ist der kälteste Teil Ihres Kühlschranks, in dem verpacktes rohes Fleisch und Fisch aufbewahrt werden sollten. Das Platzieren von rohen Lebensmitteln auf dem untersten Regal minimiert auch das Risiko einer Kreuzkontamination.

Schubladen: Gemüse, Salate und Obst sollten in der Originalverpackung in der Salatschublade aufbewahrt werden, wo sie beigelegt werden. Dies ist auch ein guter Ort, um Kräuter aufzubewahren, da sie nicht an der Rückseite des Kühlschranks einfrieren können.

Türregale: Dies ist der wärmste Bereich des Kühlschranks und am anfälligsten für Temperaturschwankungen. Lagern Sie hier Lebensmittel mit natürlichen Konservierungsstoffen wie Gewürze, Marmeladen und Säfte.

Weitere Top-Tipps zur Aufbewahrung von Kühlschränken

1. Halten Sie rohe und gekochte Lebensmittel möglichst getrennt voneinander – legen Sie gekochte und verzehrfertige Gegenstände darauf immer höher als die Rohkost, damit diese nicht auf das Gargut tropft oder herunterfällt und es verunreinigen.

2. Reinigen Sie Ihren Kühlschrank regelmäßig und gehen Sie mit einer alten Zahnbürste in unangenehme Ecken.

3. Tauen Sie Ihren Kühlschrank regelmäßig auf, um eine Eisbildung zu vermeiden.

4. Achten Sie darauf, frische Lebensmittel wie Salate und Kräuter von der Rückseite des Kühlschranks fernzuhalten und nicht zu lassen sie berühren es – die Temperatur ganz hinten ist kälter und diese empfindlichen Lebensmittel könnten einfrieren und vergehen aus.

5. Butter und Weichkäse müssen nicht im kältesten Teil des Kühlschranks stehen – während wir Milchprodukte auf der mittleren Ablage empfehlen, sind die Türablagen für weichere Milchprodukte in Ordnung.

6. Eier sind am besten, wenn die Temperatur am beständigsten ist – also bewahre sie auf der mittleren Schiene auf.

7. Halten Sie bestimmte Obst- und Gemüseartikel aus dem Kühlschrank, da „Gasauslöser“ wie Avocados, Bananen, Nektarinen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Tomaten dazu führen können, dass manche Gemüsesorten vorzeitig verderben.

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