Der virale TikTok-Bäcker Andie Bryce enthüllt drei Fehler, die Sie beim Erstellen Ihres Lebkuchenhauses machen

Andie Bryce, ein in Utah ansässiger Bäcker, hat TikTok im Sturm erobert mit ihren wunderschön ausgearbeiteten und wirklich einzigartigen Lebkuchenhäusern (oder Lebkuchenvillen, wie ein Kommentator betonte!). Wie viele, die ihr virales Video über „how to Gewinnen Sie Ihren Lebkuchenhaus-Wettbewerb,“ Ich war überwältigt von Bryces akribischer Liebe zum Detail und dem genialen Umgang mit Süßigkeiten. „Die Kaugummi-Steine ​​sind so etwas wie mein Markenzeichen“, sagt Bryce, der Kaugummis mit Zimtgeschmack schneidet, um das Aussehen von rotem Backstein nachzubilden. „Ich hatte das noch nie zuvor gesehen und ich habe das Gefühl, dass das jetzt so eine Sache ist.“ Sie ist nicht nur eine erfahrene Bäckerin, sie ist eine Süßigkeitenkenner, der täglich Tipps und Tricks darüber gibt, welche Süßigkeit am besten für jedes dekorative Element Ihres Lebkuchens geeignet ist Haus. Mein persönlicher Favorit? Verwenden Sie Jolly Ranchers in verschiedenen Geschmacksrichtungen Buntglasfenster erstellen. Genius!

Also, wie tut man das nicht nur in die Kunst der Lebkuchenhäuser einsteigen, aber so geschickt darin werden, dass beliebte Unternehmen nach Sonderanfertigungen greifen? Nun, alles begann vor ein paar Generationen: „Meine Großmutter begann in den 70er Jahren, mit den Frauen in ihrer Nachbarschaft Lebkuchenhäuser zu bauen“, erinnert sich Bryce. „Sie haben diese kleine Lebkuchenhausausstellung ins Leben gerufen, um die Menschen zu ermutigen, die örtlichen historischen Stätten zu besuchen. Am Ende mussten sie ein Gebäude für die Lebkuchenhaus-Ausstellung bauen, sie wurden so groß! Dann unterrichtete sie meine Mutter, die uns unterrichtete, als sie mich und meine Geschwister hatte." Bryces Mutter hatte oft Leute vorbei, um ihnen beizubringen, wie man die Lebkuchenhäuser herstellt, und Bryce ermutigte sie, ein Unternehmen zu gründen oder einen zu schreiben Buch. "Sie sagte: 'Nein, das klingt nicht nach Spaß, ich mache es nicht.' Also dachte ich: ‚Okay, ich werde!'“

Ohne vorherige künstlerische oder Backerfahrung hat Bryce kreiert Judys Lebkuchen (benannt nach ihrer Großmutter) vor drei Jahren und führt jetzt ein Ganzjahresgeschäft. Und es ist viel mehr als Nur auch die Dekoration: „Ich baue Häuser für Inhalte, erstelle digitale Assets und Vorlagen und mache Produktentwicklung“, erklärt sie. „Wir verkaufen Lebkuchenhaus-Geschenkpapier, Karten und Ausstechformen … Von August bis Dezember ist es sehr, sehr voll und von November bis Dezember sind es 100-120-Stunden-Wochen, wie jede Woche."

„Ich glaube, meine Familie hält mich für ein bisschen verrückt, aber sie unterstützen mich alle sehr“, lacht Bryce. Von allen Facetten des Geschäfts liebt sie besonders den Bau von Maßhäusern und die kreativen Herausforderungen, die sich aus der Verwirklichung jedes einzigartigen Wohnstils ergeben.

Bryce ist entschlossen, die Kunst der Lebkuchenhäuser am Leben zu erhalten und andere dazu zu inspirieren, die Tradition anzunehmen und nicht davor wegzulaufen. "Ich habe das Gefühl, dass es viele Traditionen gibt, bei denen Sie es nur tun, um es von der Liste zu streichen", sagt sie. „Das war so ein besonderer Teil meiner Kindheit. Es zwang uns alle, zwei volle Tage lang zusammen in der Küche zu stehen. Wir hatten so viel Zeit zum Zusammensein, wir haben unsere Weihnachts-Playlist eingeschaltet und einfach getanzt und gesungen und uns verbunden. Ich möchte Erinnerungen und die Bindungszeit, nicht nur das Häkchen."

Im Geiste des Gebens offenbarte Bryce großzügig Haus schön die drei Fehler, die Sie wahrscheinlich machen, wenn Sie Ihr Lebkuchenhaus bauen, und was Sie sollte stattdessen tun, um es nicht nur die Ferienzeit dauern, sondern als Familientradition für Jahre zu machen kommen!

Fehler Nr. 1: Bauen vor dem Dekorieren

Dieser fühlt sich wie ein Kinderspiel an, aber nicht viele denken daran! Bryce sagt, es ist so viel einfacher, Ihre Stücke zu dekorieren, wenn sie flach und nicht in einem unangenehmen Winkel sind. Die einzige Einschränkung ist die Dekoration des Daches: „Die Wände, die Sie dekorieren Vor du baust, das Dach dekorierst du danach."

Fehler Nr. 2: Harten Lebkuchen verwenden

„Wenn es zu weich ist, hält es nicht, und wenn es zu hart ist, bricht es“, sagt der Experte. Laut Bryce haben Sie eine Pique-Haltbarkeit erreicht, wenn der Lebkuchen während des Backvorgangs seinen Glanz verliert.

Fehler Nr. 3: Ignorieren der Innenräume

Bryce fügt ihren Häusern immer Lichterketten hinzu und sie tragen wirklich dazu bei, die Magie zu verbreiten. „Sie sind die süßeste, einfachste Berührung. Ich werde auch Weihnachtsbäume drinnen aufstellen, die man vom Fenster aus sehen kann."

Viel Spaß beim Backen!