Sie haben Ihr Olivenöl wahrscheinlich am schlimmsten Ort gelagert

Hände hoch, wenn Sie Olivenölflaschen direkt neben Ihrem Kochfeld aufbewahren?

Es macht Sinn, es direkt dort in Reichweite zu lassen, damit Sie das Öl direkt in Pfannen oder auf Ihr Essen träufeln können, nicht wahr?

Nun, laut den Kochexperten von der Institut für gute Haushaltsführung, diese gängige Aufbewahrungslösung für die Küche ist eigentlich ein großer Fehler.

Tatsächlich hat es wahrscheinlich den Geschmack Ihres Olivenöls ruiniert – insbesondere, wenn Sie in die Sorte extra vergine investiert haben.

Ähnlich wie Wein hat Olivenöl extra vergine eine komplexe Geschmacksvielfalt, die ihm seinen reichen Geschmack verleiht. Aber im Gegensatz zu Vino wird Olivenöl mit dem Alter definitiv nicht besser, erklären sie.

Aus diesem Grund GHI sagt, dass Sie eine geöffnete Flasche innerhalb von höchstens sechs Monaten aufbrauchen sollten, insbesondere wenn Sie sie in der Nähe von Licht und Hitze lagern (auch bekannt als direkt neben Ihrem Kochfeld).

"Wenn es diesen Elementen ausgesetzt wird, wird das Öl schneller ranzig und nimmt ein muffigeres, erdigeres Geschmacksprofil mit Essignoten an", sagen sie.

„Der beste Weg, dies zu verhindern (und die Haltbarkeit Ihres Öls zu verlängern), ist die richtige Lagerung.

'Die optimale Temperatur zum Lagern von Öl beträgt 14-18˚C, also bewahren Sie es in einem kühlen, trockenen und dunklen Schrank auf, fern von Hitze und Licht.'

Es könnte an der Zeit sein, die Küchenschränke neu zu ordnen...

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