Die 8 besten Gusseisenpfannen des Jahres 2022

Gusseisenpfannen von Lodge bieten nicht nur ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, sondern sind auch auf Langlebigkeit ausgelegt. Das Unternehmen wurde 1896 gegründet und stellt weiterhin hochwertiges Kochgeschirr und Zubehör in den Vereinigten Staaten her. Ihre 10,25-Zoll-Gusseisenpfanne wird bereits eingebrannt geliefert, sodass Sie sofort mit dem Kochen beginnen können. Die Pfanne erwärmt sich sehr gleichmäßig und ist daher einer unserer Favoriten zum Kochen größerer Mengen an Speisen, ohne befürchten zu müssen, dass die Mitte überhitzt oder die Ränder zu kühl werden. Uns gefällt auch der kurze Griff, der das Auf- und Absetzen des Brenners erleichtert, zusätzlich zu seinem relativ geringen Gewicht (4,29 Pfund). Dieses Plektrum wird mit einem roten Griffschutz aus Silikon geliefert, um den Griff kühl zu halten. Bei Amazon können Sie jedoch aus mehreren Farben und Materialien wählen.

Mit einem Hilfsgriff, zwei Ausgießern und einem Durchmesser von 12,5 Zoll ist die vorgebrannte Gusseisenpfanne von Utopia in puncto Preis und Funktion kaum zu übertreffen. Obwohl Rezensenten sagen, dass sie sie vor der ersten Verwendung noch einbrennen mussten, ist sie eine solide Wahl für Neulinge, die nicht viel für eine elegantere oder glattere Pfanne ausgeben möchten. Sie benötigen jedoch etwas Armkraft; Diese Pfanne wiegt satte 8 Pfund.

Wenn Sie die Pflege einer traditionellen Gusseisenpfanne abschreckt, stellt Le Creuset zeitlose emaillierte Gusseisenpfannen in einer Vielzahl von Farben her. Die Emaille verhindert ein Anhaften und erleichtert die Reinigung. (Die Pfannen sind auch spülmaschinenfest, wir empfehlen jedoch dennoch, sie von Hand zu spülen, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten.) Noch etwas Der Vorteil von Emaille besteht darin, dass Sie sich keine Sorgen über das Kochen von säurehaltigen Lebensmitteln machen müssen, von denen einige sagen, dass sie negativ auf den Zahnschmelz reagieren Eisen. Ein Nachteil besteht darin, dass die Antihafteigenschaften mit der Zeit nachlassen und die Beschichtung reißen oder abplatzen kann. Sie sollten daher nicht zu grob damit umgehen.

Wir lieben es, wenn Stil und Leistung Hand in Hand gehen. Die Gusseisenpfannen von Finex sind in drei Größen erhältlich, jede mit ihren charakteristischen, abgewinkelten achteckigen Seiten, die sowohl funktional als auch einzigartig sind. Die Abwinkelung ermöglicht nicht nur acht Ausgussseiten, sondern macht es auch einfacher, einen Spatel darunter zu schieben und mehr als einen auf einmal in einen Ofen zu passen. Die Pfannen verfügen außerdem über einen ungewöhnlichen, aber attraktiven Federgriff, der länger kühl bleibt und schneller abkühlt. Alle Größen können gegen Aufpreis auch mit Deckel erworben werden.

Wenn es auf die Größe ankommt, werfen Sie einen Blick auf die 15-Zoll-Gusseisenpfanne von AmazonBasics. Rezensenten behaupten, es sei noch größer, als sie dachten, aber das klingt nach einer guten Sache, wenn Sie nach etwas suchen, das größer als Ihr herkömmliches 10-Zoll-Gerät ist. Die Pfanne hat nicht die gleiche glatte Oberfläche wie eine höherpreisige Pfanne, aber für weniger als 40 US-Dollar bietet sie ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich zum Braten von ein paar Rib-Eyes oder einem ganzen Hähnchen.

Die in den USA hergestellten Gusseisenpfannen von Butterpat sind wahre Sammlerstücke. Jede Pfanne ist handgegossen und so gestaltet, dass sie bereits nach dem Auspacken eine glatte, polierte Oberfläche hat, die nicht anhaftet. Außerdem verfügt sie über dünne Wände, wodurch die Pfanne leichter ist als die der Konkurrenz. Mit 4,8 Pfund war die 10-Zoll-Pfanne eine der leichtesten Pfannen, die wir getestet haben. Es ist auch die teuerste Pfanne, die wir getestet haben, aber mit einer 100-jährigen Garantie ist sie dazu bestimmt, ein Familienerbstück zu werden. In unseren Tests gefiel uns der kurze Griff, der es uns ermöglichte, die Pfanne fest im Griff zu haben, ohne uns die Handgelenke zu verletzen – vergessen Sie aber nicht, Topflappen zu verwenden.

Die Field-Gusseisenpfanne war mit 4,3 Pfund die leichteste 10-Zoll-Pfanne, die wir getestet haben. Es hat ein einfaches, aber elegantes Design und sein ergonomischer Griff war einer der bequemsten. Es hat keine Ausgießer, aber einen Hilfsgriff, und sein geringeres Gewicht erleichtert das Ausgießen. Diese in den USA hergestellten Pfannen haben eine glatte Oberfläche und sind mit zwei Schichten Traubenkernöl vorgewürzt, damit sie sofort antihaftbeschichtet sind. Die Website von Field Company hilft Ihnen anhand hilfreicher Abbildungen dabei, die richtige Pfannengröße zu finden, und enthält eine Sammlung von Rezepten, die Sie immer wieder zurückkommen lassen.

Die dünnen Wände und die glatte Kochfläche der Stargazer 10,5-Zoll sind vergleichbar mit alten Gusseisenpfannen der Vergangenheit. Es hat auch ein schönes eingeprägtes Logo auf der Unterseite, was seinen Charme noch verstärkt. Die hohen, schrägen Wände erleichtern das Werfen als die meisten anderen, und der ausgestellte Rand erleichtert das Ausgießen aus jedem Winkel. In unseren Tests war der Gabelgriff, der kühl bleiben soll, etwas schwer zu greifen, aber der Hilfsgriff half. Die Pfannen werden in den USA hergestellt und vereinen Qualität mit Erschwinglichkeit.

Nicole (sie/sie) ist die Direktorin des Gutes Housekeeping-Institut's Kitchen Appliances and Innovation Lab, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung betreut. Sie ist eine erfahrene Produkttesterin und Rezeptentwicklerin mit einer Ausbildung in klassischer Kochkunst und kulinarischer Ernährung. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und überregionale Zeitschriften gearbeitet, darunter Familienkreis Und Ladies' Home Journal.

Anna Helm Baxter ist Rezeptentwicklerin, Food-Stylistin, Videoproduzentin, Kuchenbäckerin und On-Air-Talent. Zuvor war sie stellvertretende Lebensmittelredakteurin bei der Hearst Lifestyle Group: Frauentag, Gute Haushaltsführung, Redbook, Dr. Oz, Und Landleben. Sie ist weiterhin freiberuflich als Rezeptentwicklerin und Stylistin tätig und Autorin mehrerer Kochbücher, darunter Salat im Glas, Suppen leicht gemacht,10-Minuten-Desserts, Und Eine Pfanne.