10 Tomatensorten, die Sie im Jahr 2023 kennen müssen
2023 ist offiziell Tomatenmädchen Sommer. Der Social-Media-Trend, der sich durch Caprese-Salate, Kleidung mit rotem Gingham-Karomuster und jede Menge Olivenöl auszeichnet, ist pünktlich zur Tomaten-Hochsaison angekommen. Die Tomatenernte dauert zwischen Anfang August und Mitte September und ist die Zeit, nach perfekt reifen Produkten zu suchen Bauernmärkte, holen Sie sich Ihre Lieblingsrezepte für Tomaten und zünden Sie Ihre Lieblingsbasilikumkerze an. Tomaten gehören auch zu den Gemüsesorten, die sich am besten für Anfänger eignen Gemüsegarten– und es ist immer noch Zeit, einige zu pflanzen, je nachdem, was Sie tun Pflanzenhärtezone. Doch welche Tomatensorten sind die besten?
Die kurze Antwort lautet: Es kommt darauf an. Egal, ob Sie ein komplettes englisches Frühstück zubereiten, eine Bloody Mary zubereiten oder das Nudelsaucenrezept Ihrer Großmutter perfektionieren, es gibt die ideale Tomate für diese Aufgabe. Allein mit etwas Meersalz und Olivenöl ergibt jeder davon einen verlockenden Nachmittagssnack. Obwohl sie einen gemeinsamen Familiennamen haben, stehen unzählige Tomatensorten zur Auswahl, und jede hat ihren eigenen, leicht unterschiedlichen Geschmack, ihre eigene Textur und ihre ideale Verwendung. (Wenn Sie jedoch frittierte grüne Tomaten zubereiten, können tatsächlich alle Arten von Tomaten – auch rote und gelbe – in Ihrem Rezept funktionieren, solange sie noch nicht reif sind.)
Kugeltomaten sind bei weitem die häufigste Sorte Amerikanische Lebensmittelgeschäfte, aber es gibt noch viel mehr Arten. Kirsch-, Roma- und Pflaumentomaten kennen Sie vielleicht auch aus der Obst- und Gemüseabteilung, aber was ist mit selteneren (und ebenso köstlichen) Sorten wie Green Zebra und Campari? Im Folgenden beleuchten wir die 10 beliebtesten und am weitesten verbreiteten Tomatensorten, ihr Geschmacksprofil und die besten Möglichkeiten, sie zu essen und zu kochen.
