Warum Speck immer teurer wird
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Essen Sie es – gebacken, gebraten, gegrillt oder knusprig – solange Sie können.
Es war ein Rekordjahr für die Speckproduktion, und die Speckpreise werden steigen, um der Knappheit entgegenzuwirken USA heute. Mit anderen Worten: Guten Morgen!
Unsere guten Freunde vom Ohio Pork Council teilen mit, dass es zu wenig gefrorenen Schweinebauch gibt, der oft zu Speck verarbeitet wird, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen. "Die Schweinezüchter von heute stellen historische Rekorde auf, indem sie mehr Schweine produzieren als je zuvor", sagte der Präsident der Organisation, Rich Deaton, der Zeitung. "Dennoch sind unsere Reserven immer noch erschöpft."
Im Dezember 2016 belief sich der Bestand nur auf 17,8 Millionen Pfund gefrorenen Schweinebauch, den niedrigsten Stand seit fast 60 Jahren. Schuld könnten ausländische Speckesser sein, deren steigende Nachfrage nach Schweinefleisch 26% der Gesamtproduktion ausmacht. In jedem Fall wird Speck teurer, wobei die Preise für Schweinebauch in diesem Jahr bereits um 20% steigen.
Essen Sie Speck – gebacken, gebraten, gegrillt oder knusprig – solange Sie können.
Von:Esquire US
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