Hier ist Ihre Chance, einen Tisch in einem der besten Restaurants der Welt zu bekommen

Das Kopenhagener Restaurant Noma von René Redzepi war einst das "beste Restaurant der Welt", bekannt für die Neudefinition der dänischen Küche mit natürlichen Lebensmitteln und Aromen, die sich mit den skandinavischen Jahreszeiten änderten. Dann, Anfang dieses Jahres, hat Redzepi seinen Laden geschlossen, um das Konzept von Noma in einem neuen Raum (auf einer städtischen Farm) und einem neuen Design zu überarbeiten. Noma 2.o, wie es heißt, wird im Februar wiedereröffnet. Reservierungen gehen live diese Woche am Donnerstag, 16.11.

Noma 2.0 wird mit einem Meeresfrüchte-Menü eröffnet, wobei jedes Gericht ein "Element aus dem Ozean" enthält. Die skandinavische Meeresfrüchtesaison geht dann in die Gemüsesaison im Sommer und Frühherbst, die stark aus dem Stadtgarten ziehen wird, und von dort aus zur Wild- und Waldsaison, vom Herbst bis zum Neujahr.

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Das Restaurant ist an vier Tagen in der Woche zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Jede Reservierung kostet 2.250 DKK pro Person – etwa 353 US-Dollar – mit einer Weinbegleitung zum Preis von 1.100 DKK oder 172 US-Dollar. Die Gäste werden auf über 40 Plätzen gegeneinander antreten, von denen 10 % für Studenten vorgesehen sind, die an einer zufälligen Verlosung um ermäßigte Plätze teilnehmen können. Wenn Sie auf der Durchreise durch Dänemark sind und Lust auf ein Essen im vielleicht schon bald besten Restaurant der Welt haben, buche deinen Platz sobald du kannst.

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