Gewichtsverlust mit Apfelessig

Seit Jahrzehnten wird Apfelessig (der von seinen treuen Fans als ACV bezeichnet wird) aufgrund seiner zahlreichen gesundheitsfördernden Vorteile als Superfood bezeichnet. Das fermentierte Getränk, das mit Enzymen, Probiotika und Spurenelementen gefüllt ist, hat sich als niedriger Blutdruck und dienen als ein antibakteriell bei der Wundbehandlung, und wurde als "Heilmittel" für Schluckauf, Akne, Sodbrennen, Halsschmerzen und Mundgeruch, neben unzähligen anderen Beschwerden, gefeiert.

Aber ist diese uralte herbe Flüssigkeit auch in der Lage, die Ardennenschlacht zu schlagen?

Lassen Sie uns die Wissenschaft untersuchen: Bereits im Jahr 2009 veröffentlichte Forschung im Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie fanden heraus, dass ACV dazu beitragen kann, die Ansammlung von Körperfett und eine Gewichtszunahme zu verhindern. In dieser Studie, an der nur Labormäuse beteiligt waren, fanden Forscher aus Japan heraus, dass die Nagetiere, die ein fettreiches Diät gefolgt vom Verzehr einer Essigsäure (der Hauptbestandteil von Essig) hat im Vergleich zu den anderen bis zu 10 Prozent Körperfett verloren Mäuse.

Das selbe Jahr, Experten der Arizona State University führte Forschung sowohl mit "gesunden" Erwachsenen als auch mit solchen mit Typ 2 Diabetes. „Die Studie zeigte, dass Menschen, die vor oder während einer Mahlzeit zwei Teelöffel [ACV] tranken, nach der Mahlzeit einen niedrigeren Blutzuckerspiegel hatten, aber nur wenn die Mahlzeit aus komplexen Kohlenhydraten bestand – den stärkehaltigen Kohlenhydraten, die in Gemüse, Vollkornprodukten, Kartoffeln und Bohnen enthalten sind, sowie im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten, die im Grunde nur aus Zucker bestehen, wie raffinierter Haushaltszucker und Maissirup", sagt Keri Glassman, MS, RD, Gründerin von Nahrhaftes Leben.

In gleicher Weise fügt sie das noch hinzu Forschung von 2013 zeigten, dass der Verzehr von einem Esslöffel Apfelessig vor den Mahlzeiten den Blutzuckerspiegel bei Erwachsenen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes senkte. "Prä-Diabetiker zu sein bedeutet, dass Ihr Blutzucker höher ist als normal, so dass die Kontrolle des Blutzuckers von Vorteil sein könnte", fährt Glassman fort.

Gibt es also einen soliden Beweis dafür, dass das Trinken von ACV direkt mit dem Abschmelzen der Pfunde zusammenhängt? Nicht genau. Und weil das Trinken von reinem Essig tun kann schwere Schäden an Speiseröhre und Zahnschmelz Im Laufe der Zeit ist es aufgrund seines Säuregehalts wahrscheinlich am besten, ihn zum Verzieren Ihrer Salate zu verwenden.

"Wenn du liebst ApfelApfelweinEssig so sehr, dass Sie es als Salatdressing oder als Topping verwenden, auf jeden Fall! Essig enthält keine Kalorien, verbessert den Geschmack und stellt ein geringes Gesundheitsrisiko dar, außer für GERD-Kranke", sagt Nutrition Director des Good Housekeeping Institute, Jaclyn London, MS, RD, CDN"Aber wenn Sie das Zeug nur wegen seiner angeblichen 'Gesundheitsvorteile' trinken, sagt die Wissenschaft, dass Sie Pech haben - zumindest im Moment. Am besten tanken Sie pflanzliche Lebensmittel, die Ihnen alles bieten, was Sie brauchen, um gesund zu bleiben. Endeffekt: Essig ist für Salate, nicht für Nahrungsergänzungsmittel."

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