So pflegen Sie Ihre Arbeitsplatten

„Mein Mann ist ein wunderbarer Koch, aber er lässt alles weg, während er in der Küche herumbastelt. Ich mache mir Sorgen um unsere neuen Granittheken. Worüber sollte ich mir mehr Sorgen machen – Ölflaschenringe, Weinspritzer, was?"

FLORENCE PERCHUK (Küchendesignerin): In meinen 38 Jahren, in denen ich Küchen entwerfe, habe ich Flecken von Öl und Wein gesehen. Ich habe sie auch aus Cranberrysaft, allen Zitrussäften, Salatdressings, Essigen und Kaffee gesehen. Der Schlüssel ist, eine Verschüttung aufzuwischen, sobald Sie sie sehen: Ich kann das nicht genug betonen. Wenn Sie die Verschüttungen nicht dort sitzen lassen, dringen sie nicht ein. Halten Sie auch Drano, Nagellackentferner und alle anderen Haushaltssäuren von der Theke fern. Öle sind weniger problematisch, wenn der Stein einmal versiegelt ist, und Kinder mit klebrigen Fingern sind überhaupt kein Problem.

Wie versiegeln Sie den Stein richtig?

Lassen Sie es nach der Installation einige Male vom Lieferanten versiegeln. Sie wissen, dass es richtig abgedichtet ist, wenn Wasser perlt und Tröpfchen auf der Oberfläche bildet. Dann ein Jahr später wieder versiegeln lassen – das sollte reichen.

Kann ich es selbst versiegeln?

Die Leute tun das, aber ich empfehle, Profis zu verwenden, die wissen, welche Versiegelung Sie für Ihren speziellen Stein verwenden müssen. Lassen Sie sich nicht von einem Einzelhändler beraten, der ein berechtigtes Interesse am Verkauf eines bestimmten Produkts hat. Das gleiche gilt für alltägliche Reiniger – StoneTech ist gut, aber es gibt einiges auf dem Markt.

Was war der schlimmste Fleck, bei dem Sie jemals geholfen haben, zu entfernen?

Ich hatte einen Kunden, der geschmolzenes Schmalz über seine Steintheken und seinen Fliesenboden verschüttete. Sie können sich nicht vorstellen, wie sich das Zeug ausbreitet und eindringt. Der Fugenmörtel war ruiniert und musste erneuert werden, aber wir haben es geschafft, die Flecken auf der Theke zu entfernen. Wir legen ein paar Lagen in Wasser getränktes Käsetuch und ein Pulver namens Wittling. Sie können es in den meisten Haushaltswarengeschäften erhalten. Wir ließen die Schichten für zwei oder drei Tage an. Die befleckten Stellen waren am Ende nur geringfügig heller als die Stelle, an der das Schmalz nicht angekommen war. Denken Sie daran, wenn Sie Ihren Stein umschlagen, muss er danach wieder versiegelt werden.

Welche anderen Arten von Flecken kann ich selbst entfernen?

Schon einige. Viele sind auf der Website des Marble Institute of America aufgeführt marmor-institut.com. Sie können Rost wegschlagen. Sie können Seifenschaum oder Schimmel mit einer Lösung aus einer halben Tasse Ammoniak in einer Gallone Wasser entfernen.

Wie wäre es mit gewöhnlichen Sachen wie Kaffee?

Die meisten Kaffee- oder Saftflecken kannst du mit etwas Wasserstoffperoxid in Wasser plus ein paar Tropfen Ammoniak entfernen. Polieren Sie bei alltäglichen Abnutzungserscheinungen kleine Kratzer mit superfeiner trockener Stahlwolle namens "Grad 0000". Aber Wenn Sie sich wirklich Sorgen um Ihre Zähler machen, setzen Sie diese neu entwickelten Quarze wie Zodiaq oder Silestone ein. Sie sind nahezu unempfindlich und unverwüstlich. Oder seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie in der Küche arbeiten, um die Theken vollständig mit Schneidebrettern zu bedecken.

Welche Steinarten sind am einfachsten sauber zu halten?

Granit ist gut und stark. Marmor ist poröser als Granit, aber härter als man denkt. Ich habe seit 10 Jahren geschliffene, versiegelte weiße Carrara-Marmor-Theken. Ich missbrauche sie und sie beginnen gerade erst eine Patina zu entwickeln, mit leichter Verwitterung und Chips, die ich liebe. Ich empfehle französischen Kalkstein auch für die Küche. Die Farbe ist intensiv cremig-gold und es gibt Adern. Es ist haltbarer als die helleren Kalksteine ​​aus Griechenland oder dem Baltikum, die schön, aber zu porös sind.

Sie haben weder Schiefer noch Speckstein erwähnt.

Sie sind auch schön, erfordern aber so viel Pflege und ständige Mineralölbehandlungen, dass sie nicht praktikabel sind. Speckstein hat das zusätzliche Problem, dass er weich ist und splittern kann. Ich empfehle sie nur, wenn es eine No-Cook-Situation ist.

Sind geschliffene oder polierte Oberflächen pflegeleichter?

Es spielt keine Rolle, wirklich. Aber wir empfehlen geschliffen – es sieht interessanter aus und ist benutzerfreundlicher für Fingerabdrücke als poliert, was zu glatt und abstoßend sein kann.

Wie wäre es mit Farbe? Ich erschrecke jedes Mal, wenn ich jemandes neue weiße Küche sehe.

Tatsächlich ist Schwarz in jedem Stein oder Finish, poliert oder geschliffen, am schwierigsten zu pflegen. Sie können versiegeln und versiegeln und versiegeln, aber Sie werden trotzdem jeden Fingerabdruck sehen. Es gibt nichts, was Sie tun können.

FLORENCE PERCHUK, KÜCHENDESIGNER, DESIGNS VON FLORENCE PERCHUK LTD; 212-245-0999; [email protected]

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