Top 10 Kräuter, die Bienen anziehen

Dieses aromatische Kraut produziert rosa-weiße Triebe nektarreicher Blüten und wird im Sommer von Hummeln, Honigbienen, Blattschneiderbienen und Furchenbienen lebendig. Sie blüht noch im September. Majoran ist auch ein geniales Küchenkraut, weil er so vielseitig ist und zu vielen Gerichten schmeckt.

Blütezeit: Sommer und Frühherbst.

Sorten: Suchen Sie nach Origanum vulgare, dem Majoran, der in Großbritannien wild wächst. Topfmajoran ist normalerweise eine sauberer wachsende Version, und süßer Majoran (Origanum majorana) ist ebenfalls weit verbreitet.

Tipps für Köche: Streuen Sie frisch gehackten Majoran auf eine hausgemachte Pizza oder fügen Sie Tomatensaucen für Pasta hinzu. Mit anderen Kräutern in einer Füllung mischen oder zum Würzen von Bohnen, Kichererbsen und Linsen in Eintöpfen und Salaten verwenden.

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Minze ist sehr einfach zu züchten. Es ist eine gute Idee, es allein in einen Topf zu stellen, da es in den Raum anderer Pflanzen eindringen kann, wenn es nicht aktiviert wird. Die Blüten locken ab dem Hochsommer Bienen an. Wenn Sie einen Teich haben, versuchen Sie, Wasserminze (Mentha aquatica) anzubauen, da Bienen und Schwebfliegen dies besonders zu lieben scheinen und sie genauso wie andere Minzen zum Kochen verwendet werden kann.

Blütezeit: Sommer und Frühherbst.

Sorten: Probieren Sie Grüne Minze (Mentha spicata) für den traditionellen Minzgeschmack, Pfefferminze (Mentha x piperita), die einen etwas stärkeren Geschmack hat, und Apfelminze (Mentha suaveolens).

Tipps für Köche: Es gibt Erdbeere, Schokolade, Ingwer und viele andere Geschmacksrichtungen von Minze. Wählen Sie also sorgfältig aus, ob Sie sie in der Küche verwenden möchten. Minzwassereis ist ganz einfach zuzubereiten und an heißen Sommertagen sehr lecker.

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Die leuchtend gelben Blütenköpfe des Fenchels sind reich an Nektar und Pollen und ziehen eine Vielzahl von bestäubenden Insekten an, darunter Bergbaubienen, Gelbgesichtsbienen, Hummeln und Honigbienen. Das Fenchelkraut ist verwandt, aber etwas anders mit dem Zwiebel- oder Florenz-Fenchel, dem weißen Gemüse, hat aber den gleichen Anisgeschmack und produziert nach der Blüte aromatische Samen. Fenchel kann ziemlich groß werden. Wenn Sie also Platz haben, um groß zu werden, ist er gut für einen sonnigen Platz im hinteren Teil einer Rabatte geeignet.

Blütezeit: Mitte bis Spätsommer.

Sorten: Foeniculum vulgare. Auch bronzeblättrige Sorten sind essbar.

Tipps für Köche: Packen und backen Sie einen ganzen Fisch auf einem Bett aus gefiederten Fenchelwedeln und Zitronenscheiben. Oder machen Sie Ihren eigenen Krautsalat mit gehacktem Zwiebelfenchel, Rotkohl, Zwiebeln und Karotten: Bestreuen Sie das zerkleinerte Gemüse mit selbst angebauten Fenchelsamen und kombinieren Sie es mit Knoblauchmayonnaise.

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Dies ist eine einfach zu züchtende einjährige Pflanze, die auch als 'Starflower' bekannt ist und viele Monate lang blüht. Die Hummeln und Honigbienen lieben Borretsch, weil die Blüten sehr nektarreich sind. Die leuchtend blauen Blüten sind relativ flach, sodass sie Bienen mit kurzen Zungen anziehen, wie die Buff-tailed Hummel. Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar. Hinterlassen Sie jedoch ein paar Blumen für die Bienen!

Blütezeit: Frühling, Sommer und Frühherbst.

Vielfalt: Suchen Sie nach der einjährigen Borago officinalis, die sich selbst aussät, damit Sie nicht jedes Jahr mehr Pflanzen kaufen müssen.

Tipps für Köche: Die schönen blauen Blüten verleihen Sommergerichten und Cocktails einen Hauch von Wow. Sie haben einen süßen, honigartigen Geschmack. Borretschblätter schmecken ein bisschen nach Gurke. Probieren Sie sie in Salaten oder verwenden Sie sie als Beilage.

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Schnittlauch lässt sich leicht in Töpfen oder einer Fensterbox anbauen. Lassen Sie Ihren Schnittlauch blühen und er wird Hummeln, Honigbienen, Mauerbienen und Blattschneiderbienen willkommenen Nektar liefern. Die hübschen lila Blüten können auch gegessen und verwendet werden, um Salaten einen Farbtupfer zu verleihen – aber lassen Sie auch etwas für die Bienen zu Besuch.

Blütezeit: Frühling und Sommer.

Sorten: Allium schoenoprasum oder probieren Sie Allium tuberosum, das einen zarten Knoblauchgeschmack hat.

Tipps für Köche: Streuen Sie frisch geschnittenen Schnittlauch auf ein Omelett oder fügen Sie es zu einem Kartoffelsalat hinzu, um einen köstlichen, milden Zwiebelgeschmack zu erhalten. Großartig zu weichem Weißkäse – probieren Sie es mit Ziegenkäse, Tomaten, Salatblättern und einem Schuss Olivenöl.

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Dieses winterharte und trockenheitstolerante Kraut kann das ganze Jahr über für die frischen Nadeln geerntet werden. Es hat auch eine lange Blütezeit, wobei die ausgestellten blau-violetten Blüten Mauerbienen, Blumenbienen, Hummeln und Honigbienen anziehen. Rosmarin kann zu einem großen Busch heranwachsen. Wenn Sie also wenig Platz haben, versuchen Sie, kriechenden Rosmarin in einem Topf an einem sonnigen Standort anzubauen.

Blütezeit: Beginnt im Frühjahr zu blühen und kann das ganze Jahr über weiterblühen, manchmal sogar im Winter.

Sorten: Suchen Sie nach Rosmarinus officinalis oder kriechenden Rosmarin (Rosmarinus officinalis prostratus).

Tipps für Köche: Rosmarin behält seinen Geschmack beim Kochen und ist daher ein perfekter Begleiter zu langsam gerösteten Gerichten. Es wird auch eine Tomatensauce für Pasta zusammen mit Sardellen leicht beleben.

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Die violetten Ähren röhrenförmiger Blüten an essbarem und dekorativem Salbei sind bei Blattschneiderbienen und langzüngigen Arten wie der Gartenhummel beliebt. Frischer, essbarer Salbei ist eine andere Welt als das getrocknete Kraut, auf das Sie vielleicht in der Füllung gestoßen sind, und die Blätter können fast das ganze Jahr über gepflückt werden, wenn die Pflanzen geschützt aufbewahrt werden Stelle.

Blütezeit: Spätfrühling, Sommer.

Sorten: Es gibt viele verschiedene Salvia-Sorten zur Auswahl, die hervorragend dazu geeignet sind, Bienen anzulocken. Versuchen Sie Salbei (Salvia officinalis) zum Kochen.

Tipps für Köche: Salbei ist köstlich in Butternut-Kürbis-Risotto und ist eine schöne Garnitur für dieses Gericht. Ganze Salbeiblätter kurz in etwas Olivenöl kurz anbraten, bis sie knusprig werden, und als letzten Schliff dazugeben.

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Als Anziehungspunkt für Hummeln, Schmetterlinge und andere Bestäuber ist Ysop ein weniger bekanntes aromatisches Kraut, das ab Juli wunderschöne blaue Blüten zeigt. Sie gedeiht bei Sonnenschein und verträgt Trockenheit. Der Geschmack der Blätter ist stark und erinnert eher an eine Mischung aus Minze und Salbei. Die tiefen Blüten eignen sich für Bienen mit längerer Zunge, einschließlich Gartenhummeln und Wollkäferbienen.

Blütezeit: Sommer und Frühherbst.

Vielfalt: Hyssopus officinalis.

Tipps für Köche: Ysop ist ein stark aromatisiertes Kraut, du brauchst also nicht zu viel. Die jungen Blätter passen gut zu fettem Fisch wie Makrele oder Sardinen, zu neuen Kartoffeln und einem Salat aus Brunnenkresse und Rucola.

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Wer Zitronen liebt, wird Zitronenmelisse lieben – der Duft der zwischen den Fingern zerdrückten Blätter ist köstlich. Diese Pflanze ist unglaublich einfach zu züchten und profitiert wie Minze davon, in ihrem eigenen Topf zu sein, da sie überall sprießen wird. Eigentlich wurde die Pflanze zu Ehren der Honigbiene benannt: Melissa bedeutet auf Griechisch Biene, was wiederum von Meli (Honig) kommt. Zu den winzigen cremeweißen Blüten strömen Honigbienen und Hummeln, insbesondere gewöhnliche Carder-Bienen.

Blütezeit: Sommer.

Vielfalt: Melissa officinalis.

Tipps für Köche: Zitronenmelisse ergänzt Fisch. Aus den Blättern lassen sich Melissenpesto zubereiten – mit Pinienkernen, Olivenöl, Zitronensaft, Parmesan und etwas frischem Schnittlauch verquirlen.

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Züchten Sie einen Kräuterteppich – pflanzen Sie Thymian zwischen Ritzen in Pflastersteinen oder an Wegrändern und genießen Sie das Aroma, wenn Sie darauf gehen. Es funktioniert auch genauso gut, wenn man in einem Topf wächst. Es ist fantastisch für Honigbienen, Hummeln, Mauerbienen und Blattschneiderbienen. Es gibt viele verschiedene Thymiansorten zur Auswahl – manche schmecken besser als andere.

Blütezeit: Sommer.

Sorten: Thymus vulgaris (gemeiner Thymian). Thymus polytrichus subs. britannicus zieht viele Hummeln an.

Tipps für Köche: Köstlich in einem Risotto mit Zucchini, Zitrone, Knoblauch und Parmesan. Oder probieren Sie etwas anderes – frische Thymianblätter zu Bramley-Äpfeln geben, mit etwas Zucker schmoren und in einem Streusel verwenden.

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