Zimt-Pfirsiche mit Vanille-Joghurt Rezept von Sophie Dahl
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Probieren Sie dieses süße und köstliche Pfirsich-Dessert-Rezept von Miss Dahls üppige Freuden geschrieben von der zum Kochbuchautorin gewordenen Model Sophie Dahl. Seien Sie sicher und lesen Sie unser exklusives Interview mit der Enkelin von Roald Dahl.
Jan Baldon
Das Rösten hat den gleichen magischen kulinarischen Effekt wie das Einweichen. Was vorher vielleicht ein wenig verdorrt und verquer wirkte, wird unter einem Stück Butter und dem grimmigen Blick des Ofens voll und würzig.
4 Pfirsiche, reif aber fest
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel hellbrauner Zucker
1 EL Butter oder Sonnenblumenöl
2 Tassen fettarmer griechischer Joghurt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Agavensirup oder Honig
Frische Minzblätter (optional)
1. Backofen auf 450 Grad vorheizen. Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in einen kleinen Bräter geben. Jede Pfirsichhälfte mit etwas Zimt und braunem Zucker bestreuen und mit Butter oder Öl beträufeln. Etwa 10 Minuten kochen.
2. Während die Pfirsiche kochen, mischen Sie den Joghurt mit der Vanille und Agavensirup oder Honig.
3. Die Pfirsiche in mit Joghurt übergossenen Schüsseln servieren und nach Belieben mit etwas frischer Minze garnieren.
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