Schokoladen-Schlammkuchen des Millionärs

150 g ungesalzene Butter, geschmolzen

350 g Bourbon-Kekse

1 1/2 EL. Kakaopulver

397 g Dose Kondensmilch Karamell

1/2 TL. Meersalz

100 g Milchschokolade

100 g dunkle Schokolade

200 g ungesalzene Butter, weich

300 g leichter Muscavado-Zucker

4 große Eier, leicht geschlagen

4 EL. Kakaopulver

250 ml einzelne Sahne

300 ml Topf Schlagsahne, geschlagen

1. Backofen vorheizen auf: Elektro 180°C / Elektro (Umluft) 160°C / Gas Stufe 4.
2. Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.
3. Verwenden Sie ein Nudelholz, um die Kekse mit dem Kakaopulver zu einer feinen Krume zu zerkleinern, oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine, gießen Sie die Butter hinein und pulsieren Sie sie zusammen, bis sie vermischt sind.
4. Geben Sie die Keksmischung in eine Form (hier wurde eine Backform von Pyrex Asimetria 27 cm verwendet), drücken Sie dann die Krümel mit den Fingern in die Form und verwenden Sie die Rückseite eines Metalllöffels, um sie zu verdichten und zu glätten.
5. Den Biskuitboden 10-12 Minuten im Ofen backen und dann etwas abkühlen lassen.
6. In einer kleinen Schüssel das Salz mit dem Karamell mischen und umrühren, um es etwas zu lockern, dieses in die abgekühlte Keksschale gießen.
7. Für die Füllung die Pralinen in einer Pyrexschüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen (das Wasser nicht den Schüsselboden berühren oder kochen lassen).
8. Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach das geschlagene Ei dazugeben und leicht unterrühren.
9. Als nächstes den Kakao dazugeben und einrühren, gefolgt von der geschmolzenen Schokolade und der Sahne, alles vorsichtig verrühren und über das Karamell gießen.
10. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest ist, aber noch Bewegung hat.
11. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann mit Schlagsahne bedecken.
12. Sie können mit Kakaopulver, Sternen, geriebener Schokolade oder was auch immer Sie möchten, dekorieren.