Mary Berry hat eine überraschende neue Methode zum Backen von Victoria Sponge Cake – Mary Berry Victoria Sponge

Mary Berry hat gezeigt, dass sie beim Backen von Victoria-Bädern nicht mehr die herkömmliche Crememethode verwendet, da dies "zu viel Aufhebens" ist.

Das Vorherige Tolles britisches Bake Off star gab zu, dass sie jetzt alle Zutaten zusammen mit einem elektrischen Mixer in eine Schüssel wirft und erreicht 'ausgezeichnete Ergebnisse' ohne die Arbeit des traditionellen Aufrahmens (wenn Butter und Zucker miteinander vermischt werden) Erste).

Dadurch dauert die Zubereitungszeit von unter 30 Minuten auf nur noch fünf Minuten.

Schreiben für die Telegraph, sagte Mary: „Kuchen, Teebrot und Kekse können alle schnell und mit minimalem Aufwand zubereitet werden. ich bereite mich nicht mehr vor Victoria-Sandwich Mit den traditionellen Creme- und Faltmethoden liefert meine All-in-One-Methode jedes Mal hervorragende Ergebnisse.

„Wenn ich frage, warum so viele Leute von der Idee abschrecken, Kuchen zu backen, sagen sie mir, „das ist so ein Geschäft“, „das ganze Aufschäumen von Butter und Zucker“.

"Sie liegen falsch, wenn sie denken, dass man sich einen Tag frei nehmen muss, um erfolgreich Kuchen zu backen."

Mary hat das traditionelle Victoria-Schwammrezept für ihr neues Buch angepasst. Fast Cakes: Easy Cakes in Minutes von Mary Berry (18,20 €, Amazonas), Butter durch Margarine ersetzen und Bäcker raten, den Brotaufstrich direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden, da er nicht zu weich sein soll.

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