Mary Berry sagt, Avocado auf Toast sei nicht wirklich ihr Ding
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Mary Berry hat gesprochen. Avocados werden verschwendet, wenn sie auf Toast zerdrückt werden, wenn sie stattdessen in einem köstlichen Garnelencocktail so viel besser schmecken würden.
„Es ist jetzt sehr in Mode, Avocado auf Toast zuzubereiten. Ich kann mich erinnern, als wir sie überhaupt nicht hatten – jetzt sind sie überall“, der ehemalige Aufbacken Richter sagte Radiozeiten.
»Aber das ist nicht das Schönste, was man mit ihnen machen kann. Fügen Sie sie besser zu einem Garnelencocktail oder zu einem kleinen Teller mit Räucherlachs oder Shrimps hinzu.
'Und ich liebe Garnelencocktail – es ist so retro!'
Karen Rangeley
Mary bestand darauf, dass die köstliche und einfach zuzubereitende Vorspeise ein Comeback feiert, nachdem sie zuvor verspottet und verhöhnt wurde.
„Mach es in einem Glas mit einem kleinen Edelsteinsalatblatt“, schlug der Food-Autor vor. "Früher haben die Leute über einen Garnelencocktail gelacht, weil er sich veraltet anfühlte, aber er kommt zurück."
Mary bemerkte auch, dass der Anstieg der Ernährungsbedürfnisse und Nahrungsmittelunverträglichkeiten einen „großen Unterschied“ gemacht hat Dinnerpartys werden jetzt gehostet.
„Der große Unterschied heute ist, dass wir nach Allergien fragen müssen“, grübelte sie. »Das ist früher nie passiert. Du hast einfach gekocht, was du wolltest. Man muss respektieren, dass die Leute jetzt andere Mahlzeiten brauchen.'
Und obwohl sich die Art und Weise, wie Mary kocht, entwickelt haben mag, würde sie niemals auf "Spielerei" zurückgreifen, um Speisen zu präsentieren, die von einigen Restaurants und Cafés übernommen wurden.
„Die Art, wie ich koche, mag sich geändert haben, aber ich präsentiere mein Essen wie früher. Essen auf Schieferfliesen servieren? Oh nein, das ist alles sehr knifflig. Und ich mag keinen Teller mit Soße im Zickzack oder in kleinen Kreisen“, fügte sie hinzu.
Gott sei Dank, dass Mary uns erzählt hat, wie es ist…
Von: Good Housekeeping UK
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