Wie Sie die Tricks der königlichen Hochzeitstorte Baker Claire Ptak beim großen Fest lernen können

Für diejenigen, die Claire Ptaks nacheifern wollen Königliche Hochzeitstorte mit Holunderblüten und Zitrone und hol dir sommerliche Backinspirationen, du hast Glück – der talentierte Bäcker verrät Tricks der Küche bei Großes Fest dieses Jahr.

Ptak, der die Violet Bakery in Hackney im Osten Londons betreibt, wird Live-Demonstrationen anbieten, an Fragen und Antworten teilnehmen und den Festivalbesuchern Tricks der Küche erzählen.

Sie schließt sich einem herausragenden Line-up an, zu dem bereits Michelin-Stern-Schwergewichte wie Marco. gehören Pierre-White, Raymond Blanc, Pierre Koffmann, Mark Hix, Ashley Palmer-Watts, Glynn Purnell und Merlin Labron Johnson.

Die Collaboration Kitchen serviert eine Reihe von Sondereditionen, die von einigen der innovativsten Namen der britischen Streetfood-Szene gemeinsam kreiert wurden. Außerdem gibt es jede Menge Live-Musik mit Keller Jaxx, Craig David und Paloma Faith als Headliner des dreitägigen Festivals.

Der Friday Night Supper Club kehrt zum fünften Mal zurück und wird von den Brüdern Matthew und Iain Pennington vom preisgekrönten Restaurant The Ethicurean aus Bristol veranstaltet.

Letzten Monat kündigte der Kensington Palace an, dass die Hochzeitstorte von Harry und Meghan ein nicht abgestufter Holunderblüten-Zitronen-Biskuit mit Schweizer Baiser-Buttercreme-Glasur und frischen Zierblumen sein wird.

"Ich freue mich sehr, dass sie sich für ein unabhängiges Unternehmen entschieden haben und ich mag wirklich, wofür sie stehen", sagte Ptak Mode vor ihrer Hochzeit. „Ich freue mich sehr, dass wir ein ähnliches Ethos in Bezug auf Herkunft und Nachhaltigkeit teilen.

"Prinz Harry kümmert sich wirklich darum und sein Vater ist ein großer Befürworter des ökologischen Landbaus, der mir auch sehr am Herzen liegt."

Das Big Feastival, das vom ehemaligen Blur-Bassisten und außergewöhnlichen Käsespezialisten Alex James veranstaltet wird, wird an diesem Feiertag im August zum 7. Mal zurückkehren: Freitag, 24. August – Sonntag, 26. August.

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