Vergessen Sie das Abendessen im Freien – wir sind diesen Sommer ganz im Zeichen von Rooftop Dining

Fünf Stockwerke über Brooklyn wird ein Teerpappe-Dach zu einem Gourmet-Kochraum und Party-Zentrum mit Panoramablick auf die Skyline von Manhattan. Die 16-Zoll-Quadrat-Quarzitfliesen wurden halb so schwer wie Betonpflastersteine ​​​​ohne Fugenmörtel verlegt. "Sie sind leicht zu ersetzen, wenn einer bricht", sagt Blumenfeld-Russo. „Und da Wasser zwischen ihnen und in die Dachrinnen abläuft, gibt es keine Pfützen.

Die umlaufende Bankette verfügt über eine Ablage unter dem Sitz und besteht aus Ipe, einem strapazierfähigen Holz, das von Natur aus schimmelresistent ist. „Mit der Chaiselongue-Erweiterung auf der linken Seite entstand ein gemütliches Plätzchen zum Entspannen nach dem Essen“, sagt Blumenfeld-Russo.

Blühende Clematis-Reben erklimmen die Pergola und mildern das industrielle Gefühl der Stützbalken. Wie Segel wogend unter dem Lattenrost, verdecken angebundene Sunbrella-Stoffplatten die Heizstrahler und fungieren als versenkbare Markise: Die Doppelplatten können nach Sonnenuntergang zum Sternenhimmel abgenommen werden.

Containergärten entlang des Dachrandes tragen Kräuter, Tomaten und Jalapeños, und das bedeutet weniger Fahrten zum Bauernmarkt. Ein einziehbarer Schlauch, versteckt hinter den Bepflanzungen, macht das tägliche Gießen zum Kinderspiel. Blumenfeld-Russo verwendete Topfbirken und Ziergräser, die bis zu 1,2 Meter hoch werden können, um zusätzliche Privatsphäre und das gewünschte Hinterhof-Feeling zu gewinnen.

Der 2,40 m lange, maßgefertigte Tisch aus recyceltem Eichenholz bietet Platz für 10 Personen. Emaille Crate & Barrel Teller sowie Glaswaren und Vasen von CB2 heißen die Gäste am Tisch willkommen. "Unsere Freunde sind bis 3 Uhr morgens geblieben." sagt Blumenfeld-Russo. "Wir legen die Musik auf, und es wird eine Tanzparty – keiner will weg!"

Ein Fire Magic Holzkohlegrill verankert die Outdoor-Küche, die auch einen Unterbaukühlschrank, ein Getränk Station mit Isolierbehälter zum Kühlen von Getränken, Edelstahlschränken für Teller und Platten und wetterfestem Stein Zähler. Schwanenhals-LED-Arbeitslampen ermöglichen es Russo, einem begeisterten Koch, Rezepte mit der gleichen Komplexität zuzubereiten, wie er es auch im Inneren tun würde.

Dank der Backbar-Funktionen wie einem wegschiebbaren Schneidebrett, einem isolierten Eisbehälter und einer Edelstahlspüle macht die Lynx Built-In CocktailPro Station das Aufschlagen von Getränken zum Kinderspiel. ($2,149, lynxgrills.com)

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Diese Geschichte erschien ursprünglich in der Ausgabe Juli/August 2016 von Haus schön.