Die familienfreundliche Küche der Autorin Jane Green ist gleichzeitig ihr Heiligtum

Laut Autor Jane Grün, der Grund für ihre letzte Renovierung – ihre sechste! – funktioniert am besten, weil sie sich endlich vom großen Raum verabschiedet und eine eigenständige Küche umarmt. Zwischen Bestseller-Romanen (bestellen Sie ihr neues Buch vor, Die Sonnenschein-Schwestern) und die Verwaltung einer achtköpfigen Familie (plus zwei Hunde, fünf Katzen und sechs Hühner) brauchte Green einen Zufluchtsort.

„Ein offener Grundriss funktionierte, als die Kinder klein waren, aber nach einer Weile konnte ich nur noch das Durcheinander sehen – den Fernseher an, überall Rucksäcke“, sagt sie. „Jetzt habe ich eine eigene Küche zum Kochen und Essen. Jeden Tag binde ich meine Schürze um und spiele Musik, während ich das Abendessen zubereite – es ist wie meine Meditation. Das ist wirklich mein eigenes Zimmer.“

1. Deckenhöhe

„Ich liebe eine gemütliche Küche, die sich anfühlt, als hätte sie eine Geschichte“, sagt Green. Ihrer ursprünglichen Küche fehlte es an Charme und sie hatte einen ungeschickten Stahlträger, der durch die Decke schnitt. Sie bat ihren Bauunternehmer, es in Zedernholz zu wickeln und zwei weitere Balken zu schaffen, um den Raum auszugleichen. „Sie sahen zu perfekt aus, also fingen wir an, an den Kanten zu hacken und Löcher mit Bohrern zu bohren. Wir sahen total verrückt aus, aber das Endergebnis war genau das, was ich wollte“, sagt sie.

2. Marmortheke

„Nichts in einer englischen Küche ist stimmig“, sagt Green, also wählte sie olympischen geschliffenen Marmor, der weißer als das typische Carrara ist, für den Umfang und Edelstahl für die Insel. „Ich liebe diese alten Pariser Konditoreien, in denen die Theken zerkratzt und fleckig und markiert sind. Sie haben Seele, und genau das wollte ich in dieser Küche haben“, sagt sie. "Es ist nicht kostbar."

3. Inselhüpfen

Die Insel befindet sich direkt gegenüber dem Esstisch der Familie, daher hat Green eine Seite mit offenen Regalen geschaffen, um das alltägliche Geschirr zusammen mit ihrer Karaffenkollektion aufzubewahren. „Wir haben Hocker, aber die sind nur zum Sitzen gedacht“, sagt sie. „Wir essen jede Mahlzeit an unserem Küchentisch.“ Auf der anderen Seite steht ein geschlossener Stauraum: „Ich finde Schränke nicht sinnvoll. Ich mag tiefe Schubladen, weil sie in die größten Töpfe passen und ich darauf zugreifen kann, ohne alles andere zu bewegen.“ Eine spezielle Gewürzschublade gegenüber dem Sortiment sorgt dafür, dass alles in Reichweite ist.

4. Bodenspiel

Green wollte unbedingt Hartholz für den Küchenboden, aber wegen des vielen Fußgängerverkehrs – von Mensch und Tier gleichermaßen – entschied sie sich stattdessen für eine Feinsteinzeugfliese in Holzoptik. „Sie haben mir ursprünglich eine braune Fugenmasse geschickt, um sie mit dem Boden zu kombinieren, und es war grässlich! Ich habe sie schnell in ein dunkles Grau ändern lassen, und jetzt ist es fast unmöglich zu erkennen, dass es sich um Kacheln handelt“, sagt sie.

5. Offene Regale

Da Green keine Oberschränke mag, sorgt sie für Ordnung, indem sie beschriftete Gläser für Getreide und größere Behälter für Müsli und Pasta verwendet. „Meine Speisekammer ist sehr klein – hier verstecken wir all die Heftklammern und hässlich verpackten Produkte“, sagt sie. „Alle Trockengüter draußen zu haben, ist praktisch und sieht wunderbar aus.“

6. Schrankwand

Die „Kühlwand“ besteht aus drei Liebherr-Einheiten, darunter einem Gefrierschrank. „Bei sechs Kindern braucht man viel Platz im Kühlschrank“, sagt sie. Es grenzt an einen Hauptkorridor, der es den Kindern ermöglicht, einen Snack zu sich zu nehmen, ohne das Herz der Küche zu durchschneiden.

7. Mehrzweck-Ofensortiment

Green traf sehr bewusste Entscheidungen darüber, welche Gegenstände er protzen sollte. Einer war die Kühlung, der andere war die 60-Zoll-Reihe der italienischen Marke Ilve – ihr erster Kauf in diesem Umbau. „Es ist einfach so schön und es passt wirklich zu meiner Art zu kochen“, sagt sie.

Da Ilve mehrere Konfigurationen anbietet, entschied sie sich für ein Gaskochfeld mit mehreren Brennern mit Grillplatte, ein französisches Kochfeld (mit der Flamme unter einer gusseisernen oder gewalzten Stahloberfläche) und Doppelöfen. „Das französische Kochfeld eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Suppen im Winter, aber in den ersten Wochen hatte ich Angst, es zu verwenden“, sagt sie. „Ich habe einfach immer wieder Dinge darauf gelegt – und alles geschmolzen! Jetzt liebe ich es und benutze es die ganze Zeit.“

8. Patina hinzufügen

Das Neue mit dem Alten zu verbinden ist eine von Greens charakteristischen Designstrategien, aber sie konnte nicht die polierte Hardware finden, nach der sie suchte. Stattdessen kaufte sie als kleines Experiment glänzende, klassische Brass-Library-Pulls.

„Ich habe mir den riesigen Topf eines Freundes ausgeliehen, kochendes Wasser und Backpulver hinzugefügt und der Lack hat sich einfach abgehoben. Ich habe den Pot meines Freundes ruiniert, aber die Ergebnisse waren brillant!“ Sie sagt. Die Kohler Revival Küchenarmaturen an beiden Spülen wurden in ihrer ursprünglichen Ausführung belassen und schaffen einen unerwarteten Kontrast.

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Diese Geschichte wurde ursprünglich in der April-Ausgabe 2018 von. veröffentlicht Haus schön.

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