Rachel Khoos Ratschläge für Weihnachtsköche

Die Organisation in der Küche macht Weihnachten sowohl für den Koch als auch für die Gäste zum Vergnügen. TV-Köchin Rachel Khoo gibt Tipps für stressfreie Feste.

Halten Sie Rezepte schnell und einfach

• Du wirst viel weniger Stress haben Tischgesellschaft Gelegenheiten im Laufe des Jahres, kompliziertere Rezepte auszuprobieren. Sorgen Sie für ein stressfreies Weihnachtsfest.
• Wenn Sie einen Stift zu Papier bringen und Ihre Menüideen aufschreiben, können Sie Ihre Zubereitung optimieren und Zeitkatastrophen vermeiden – und Gerichte, die um Platz im Ofen kämpfen.
• Für ein schnelles Dessert probieren Sie das Rösten von Birnen oder Pfirsichen mit einer Vanilleschote, einem Hauch Butter und einem Schuss Honig.

Überlasse nichts dem Zufall

• Machen Sie einen Probelauf mit Ihrem Ofen um Temperaturen und Garzeiten zu bestimmen, bevor Sie einen großen Braten versuchen. Jeder Ofen variiert ein wenig, daher ist es eine gute Idee, sich mit Ihrem Ofen vertraut zu machen, bevor Sie sich auf ein Weihnachtsfest einlassen.
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Schaffen Sie Platz in Ihrem Kühlschrank

• Egal, ob sich Ihre Küche in einem Pariser Schuhkarton oder in einem großen Einfamilienhaus befindet, in Ihrem Kühlschrank kann nie genug Platz sein. Organisieren Sie so gut wie möglich und schaffen Sie Platz für Reste und Geschenke von Gästen.
• Fruchtfleisch, Weihnachtspudding und Weihnachtskuchen können alle Wochen vor dem ersten Weihnachtsfeiertag zubereitet werden. Und das Kochen im Voraus wird auch dazu beitragen, die Weihnachtsstimmung anzukurbeln!

Behalten Sie Ihren Stresslevel im Griff

• Wenn Sie eine Pause vom Einkaufen, Kochen und Vorbereiten brauchen – gönnen Sie sich eine Auszeit. Trinken Sie eine Tasse Tee, leicht a schöne Duftkerze und nimm ein paar tiefe Atemzüge.
• Es ist wichtig zu bestimmen, welche Aufgaben Sie an Gäste, Freunde, Familie und Co-Gastgeber delegieren können. Gäste fühlen sich gerne hilfreich – bieten Sie Aufgaben an, damit die Leute am Tag einspringen und mithelfen können. Zu den Aufgaben, die ich in meinem Haus delegieren kann, gehören das Schnitzen des Weihnachtsfleisches oder das Abwaschen.

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