Die Ostküste und die Westküste haben unterschiedliche Butterstangen

Im Internet zu sein bedeutet, ständig mit Informationen überhäuft zu werden, die sowohl nutzlos als auch frustrierend sind. Aber hin und wieder lernt man ein kleines Juwel, das einen nicht nur total umhaut, sondern auch total begeistert. Das ist mir heute passiert, als ich erfahren habe, dass es einen UNTERSCHIED ZWISCHEN OST- UND WESTKÜSTE gibt BUTTER???

Beim Scrollen durch TikTok bin ich auf eines gestoßen von @bloodbathandbeyond, wo sie sehr gut erklärt hat, warum Stöcke von Butter An der Westküste und der Ostküste sehen sie ganz anders aus. Bevor wir darauf eingehen, muss ich nur fragen – bin ich der einzige, der das nicht wusste?? Wenn ja, gut für dich... bitte schrei mich nicht an!!

Im Wesentlichen ist Butter an der Westküste (die rechte im Bild oben) tendenziell kürzer und stämmiger als Butter an der Ostküste. Buchstäblich sind Sticks von West Coast Butter

manchmal sogar "Stubbies" genannt, nach MyRecipes. Es gibt sogar verschiedene Arten von Butterdosen in verschiedenen Teilen des Landes, um sie unterzubringen!

Nun zum Warum: Im TikTok oben, @bloodbathandbeyond erklärt das Butter wurde früher in Blöcken zu einem Pfund verkauft, die in Pergamentpapier und Pappe gewickelt waren, bis ein Restaurant in New Orleans darum bat, es in vier gleiche Teile aufzuteilen. Das Konzept ist geblieben. East Coast Butter wird oft Elgin Butter genannt, benannt nach einem produktiven Molkereiunternehmen - der Elgin Butter Company in Elgin, IL - das die Butterpresse standardisiert hat, die zur Herstellung von Butter in diesen gleichen Teilen verwendet wird.

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Aber als die Westküste Mitte der 1900er Jahre in die Milchindustrie einstieg, hatten sie wahrscheinlich Schwierigkeiten, Ausrüstung zu bekommen (oder hatten sie nur neuere Ausrüstung? Die Leute scheinen sich nicht sicher zu sein, warum!) und haben ihre eigenen Pressen hergestellt, die ein bisschen anders aussahen und, nun ja, stämmiger. Damit war West Coast Butter geboren! Land-O-Lakes stellt sogar zwei Versionen von Butter her und versendet sie an Menschen auf verschiedenen Seiten des Landes, so MeineRezepte. Wenn Sie neugierig sind, wo Sie hinfallen, können Sie eine hilfreiche Karte sehen hier über ein Amazon-Listing für eine Butterdose!

Aber nach OXO, Sie sollten nicht zu beunruhigt sein, wenn Sie als Bäcker einen Umzug ins Gelände planen; Beide Buttersorten enthalten acht Esslöffel, also egal welche Sie wählen, Sie erhalten die gleiche Menge! Je mehr du weisst!!

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