Συνταγή για σαλάτα με καρπούζι, ντομάτα και κατσικίσιο τυρί

«Όσο πιο ζεστή είναι η σχάρα, τόσο καλύτερα είναι τα σημάδια στις φέτες καρπουζιού. Μου αρέσει να βουρτσίζω πικάντικο πιπέρι-ζελέ βινεγκρέτ πάνω στο πεπόνι πριν ψηθεί-τα σάκχαρα καραμελώνουν γρήγορα, προσδίδοντας την απίστευτη γεύση. "-Τζον Μπες

Σερβίρει 6

Συστατικά
• 1/4 φλιτζάνι πιπεριά ζελέ βινεγκρέτ (συνταγή παρακάτω)
• 6 μεγάλες φέτες καρπούζι, πάχους 1/2 έως 1 ίντσας
• 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 πρέζα ζάχαρη
• Φύλλα από 1 κλαδάκι φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
• Αλας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια ή σταφύλια (μικτά χρώματα και ποικιλίες)
• 2 ή 3 χούφτες νεαρό μαρούλι
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί
• Φρέσκα βότανα όπως σχοινόπρασο, άνθη σχοινόπρασου, κεράσι, μαϊντανός και άνηθος

Κατευθύνσεις
1. Ανάψτε μια σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο. Βουρτσίστε τη Βινεγκρέτ Πιπέρι Ζελέ πάνω από κάθε φέτα νερό πεπονιού. Αφήστε το καρπούζι να μαριναριστεί για λίγα λεπτά πριν το τοποθετήσετε στην καυτή σχάρα. Grήνετε κάθε πλευρά των φέτες καρπουζιού για αρκετά λεπτά, αφαιρείτε, κόβετε σε στρογγυλά κομμάτια και τα τοποθετείτε σε πιατέλα.

2. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, τη ζάχαρη και τον βασιλικό σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις ρίχνουμε για να τις καλύψουμε καλά και στη συνέχεια τις σκορπίζουμε πάνω από τα ψημένα κομμάτια καρπουζιού στην πιατέλα. Πετάξτε τα μαρούλια στη βινεγκρέτ που μένει στο μπολ. 3. Θρυμματίστε το κατσικίσιο τυρί πάνω από τις ντομάτες και το καρπούζι. Σκορπίστε τα ντυμένα μαρούλια, στη συνέχεια τα φρέσκα μυρωδικά, πάνω από τη σαλάτα.

3. Θρυμματίστε το κατσικίσιο τυρί πάνω από τις ντομάτες και το καρπούζι. Σκορπίστε τα ντυμένα μαρούλια, στη συνέχεια τα φρέσκα μυρωδικά, πάνω από τη σαλάτα.

Πιπέρι Ζελέ Βινεγκρέτ

Φτιάχνει 2 1/2 φλ

• 1⁄2 φλιτζάνι ζελέ πιπεριάς
• 1⁄2 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα sambal chile
• 11⁄2 φλιτζάνια λάδι canola
• Αλας

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν καλά.

Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Ιουνίου 2015 του House Beautiful.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.