6 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία της κολοκύθας

Ενώ μπορεί να έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε κολοκύθα σε σούπες, πίτες και ψωμιά το φθινόπωρο, αυτό το ταπεινό φρούτο διαθέτει επίσης μια σειρά από οφέλη για την υγεία, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για την ένεση φρέσκων, εποχιακών προϊόντων στη διατροφή σας.

Περιέχοντας 19 εκπληκτικές βιταμίνες και μέταλλα (συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών), η κολοκύθα είναι ένα υγιεινό και πυκνό σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με διάφορους τρόπους.

Tiffany DeWitt, διαιτολόγος στην παγκόσμια εταιρεία υγειονομικής περίθαλψης Άμποτ, ανακαλύπτει έξι εκπληκτικά οφέλη για την υγεία της κολοκύθας και μερικούς απλούς τρόπους για να απολαύσετε τόσο τη σάρκα όσο και τους σπόρους...


1. Είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών

Η κολοκύθα είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, με τρία γραμμάρια σε κάθε φλιτζάνι (περίπου 225g). Η ενσωμάτωση φυτικών ινών μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επομένως μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε από το ένα γεύμα στο άλλο. Άλλα οφέλη των ινών περιλαμβάνουν:

• Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης
• Βοηθώντας την πέψη
• Καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας
• Βελτίωση της υγείας του εντέρου
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

2. Μπορεί να βοηθήσει στη μνήμη και τη συγκέντρωση

Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική πηγή λουτεΐνης, αναγνωρισμένο για το ρόλο του στην υγεία των ματιών. Η λουτεΐνη μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της μάθησης, της μνήμης, της συγκέντρωσης και της εστίασης.

Στην πραγματικότητα, η συμπλήρωση λουτεΐνης και ενός άλλου καροτενοειδούς που ονομάζεται ζεαξανθίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της οπτικής ταχύτητας επεξεργασίας, σύμφωνα με μελέτη στο περιοδικό Αρχεία Βιοχημείας και Βιοφυσικής.


3. Είναι ένα ενισχυτικό ανοσίας


Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνες Α, C και ψευδάργυρος, όλα τα αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η κολοκύθα περιέχει επίσης βήτα-καροτίνη, μια αντιοξειδωτική χρωστική των φυτών που δίνει στην κολοκύθα το έντονο πορτοκαλί χρώμα της.

4. Θα μπορούσε να βοηθήσει στην υγεία των ματιών

Χάρη στη βήτα-καροτίνη και τα καροτενοειδή που περιέχει, η κολοκύθα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων των ματιών, συμπεριλαμβανομένου του εκφυλισμού των ματιών που σχετίζονται με την ηλικία και του καταρράκτη.

Για να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε ένα φλιτζάνι (περίπου 225 γραμμάρια) μαγειρεμένης, πουρέ κολοκύθας στο καθημερινό σας smoothie ή πρωινή βρώμη. Μια μερίδα μόνο συσκευάζει περισσότερο από το 200 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α - ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία των ματιών.


5. Περιέχει θρεπτικά συστατικά για την καρδιά

Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή φυτοοιστρογόνων, ενώσεων φυτικής προέλευσης που όταν ενσωματωθούν σε μια υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής, έχουν αποδειχθεί ότι διαχειρίζονται τη χοληστερόλη και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.


6. Βοηθά τον ύπνο και τη διάθεση

Οι κολοκυθόσποροι ιδίως είναι μια εξαιρετική πηγή τρυπτοφάνης, ένα απαραίτητο αμινοξύ που μετατρέπεται σε σεροτονίνη, μια χημική ουσία που σχετίζεται με υγιή ύπνο και ευτυχία. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να φτιάξει τρυπτοφάνη από μόνο του, οι σπόροι κολοκύθας είναι ένας εύκολος, ευέλικτος τρόπος για να το προσθέσετε στη διατροφή σας.

---

Αν θέλετε κάποια έμπνευση για το πώς να απολαύσετε την κολοκύθα σας αυτό το φθινόπωρο, διαβάστε τις κορυφαίες συμβουλές της Tiffany παρακάτω:

Roήνουμε

• Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και πασπαλίζουμε με κανέλα και μοσχοκάρυδο
• Ανακατέψτε την κολοκύθα με άλλα λαχανικά ρίζας, όπως το κολοκύθι
• Roήνετε σπόρους κολοκύθας με τα αγαπημένα σας εποχιακά μπαχαρικά

Αναμίξτε το

• Φτιάξτε ένα υγιεινό smoothie με άγλυκο γάλα αμυγδάλου, πουρέ κολοκύθας, μπανάνα, ουσία βανίλιας και πάγο

Καθαρίστε το

• Roήστε ψητή κολοκύθα πριν την πολτοποιήσετε, προσθέτοντας ζωμό ή γάλα και καρυκεύματα για να φτιάξετε μια υγιή σούπα

Ψήστε το

• Προσθέστε πουρέ κολοκύθας σε ψωμί, τηγανίτες ή βάφλες
• Χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο του βουτύρου ή του λαδιού στα brownies

Προσθέστε το

• Ρίξτε φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας σε χυλό, σαλάτες ή σε σοταρισμένα πράσινα λαχανικά
• Πάρτε μια χούφτα ως υγιεινό σνακ

Πάρτε έμπνευση, ιδέες και συμβουλές όπου κι αν βρίσκεστε! Ακολουθήστε μας στο Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Κελάδημα: @HB | Ίνσταγκραμ: @housebeautifuluk

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.