ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ: Η Joanna Gaines δίνει μια ξενάγηση στο τραπέζι Magnolia

Τζοάνα Γκέινς κάθεται στο Magnolia Table - το εστιατόριο πρωινού που άνοιξε μαζί με τον σύζυγό του Chip στο Waco, TX, πατρίδα τους - αστειεύοντας ότι μωρό κοιλιά θα μπορούσε πράγματι απλά να είσαι μια κοιλιά γεμάτη μπισκότα.

Κάπως έτσι ξεκινούν οι φήμες - αλλά δεν δέχομαι το δόλωμα. Ας πούμε τα μπισκότα μωρό της, προ-πραγματικό μωρό. Το έκανε αφιερώστε στην Joanna περίπου εννέα μήνες για να τελειοποιήσει τη συνταγή. "Προσπάθησα πολύ για να τα κάνω σωστά », γελάει.

Εάν η ροή Instagram των φωτογραφιών με γεωγραφικές ετικέτες στο Magnolia Table είναι κάποια ένδειξη, η Joanna τις πήρε πολύ, πολύ σωστά. Είναι ένα Insta-darling, hashtagged με βαθιές σκέψεις, όπως #joannagainesdoesitagain και #ymmmmmmmmy. (Έχουν γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα από το Τραπέζι Magnolia βιβλίο μαγειρικής, επίσης-άλλη μια πρώτη φορά για τον διακοσμητή εσωτερικών χώρων-ερασιτέχνη σεφ.)

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑΒιβλίο μαγειρικής Magnolia Table, $ 18; amazon.com

Το Magnolia Table - το εστιατόριο, όχι το βιβλίο - ήταν Του Chip's όνειρο. «Wantedθελε πάντα ένα πρωινό», ξεκινάει η Joanna, «και όταν μάθαμε ότι αυτό το κτίριο πωλείται, ο Chip ήξερε ότι αυτό ήταν το μέρος για εμάς».

Το κτίριο για το οποίο μιλούσε στέγαζε το Elite Cafe, μια εικόνα σχεδόν 100 ετών Waco. Το 2016, οι Gaines αγόρασαν το ακίνητο, εντοπίζοντας τους θαυμαστές στη διαδικασία κατεδάφισης στο ιστολόγιό τους και μέσω ύπουλων αναρτήσεων στο Instagram, και τελικά το αποκάλυψαν την προηγούμενη, τελευταία σεζόν του Fixer Upper. «Φαινόταν ότι χρειάστηκε μια ώρα για να το συνδυάσουμε, αλλά αυτή ήταν μια διετής διαδικασία», αστειεύεται η Ιωάννα.

Το εστιατόριο απενεργοποιεί απευθείας έναν πολυσύχναστο κυκλικό κόμβο, λιγότερο από 10 λεπτά με το αυτοκίνητο από την περιβόητη Σίλο. Και στους τρεις πλέον μήνες από τότε που άνοιξε, το Magnolia Table χρησίμευσε ως άλλη απόδειξη ότι όλα όσα αγγίζουν οι Gaineses στο Waco γίνονται χρυσάφι. Η Joanna θα είναι η πρώτη που θα προειδοποιήσει τους επισκέπτες: Η γραμμή σχηματίζεται νωρίς - πολύ νωρίς, δεδομένου ότι οι άνθρωποι εμφανίζονται πριν καν ανοίξει το εστιατόριο στις 6 το πρωί. Αλλά μην το αφήσετε αυτό να σας αποτρέψει.

"Ακόμη και όταν περιμένετε, θέλουμε η εμπειρία να είναι ευχάριστη", λέει η Joanna. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσο πολλή σκέψη μπήκε στους χώρους έξω από το Magnolia Table όσο και οι τραπεζαρίες σε εσωτερικούς χώρους. Υπάρχει ένα καφέ και ζαχαροπλαστείο στο πλάι, όπου μπορείτε να πάρετε ένα φλιτζάνι από το ειδικό Elite House Blend. χώρος για να παίζουν τα παιδιά, με παιχνίδια γκαζόν. και μια αγορά για φαγητό, με σαμπουάν Magnolia, σαλάτα κοτόπουλου και το βούτυρο φράουλας που κορυφώνεται στα διάσημα μπισκότα της Joanna.

Ο Chip ονειρευόταν να ανοίξει ένα πρωινό πριν το brunch πάει από ένα άλλο γεύμα σε ένα γεγονός, αλλά ο Magnolia Table παίζει σε αυτόν τον χώρο ούτως ή άλλως. Το μενού χωρίζεται με πιάτα πρωινού και brunch και μεσημεριανό, και υπάρχει ένα πιάτο που πήρε το όνομά του από κάθε μέλος της οικογένειας Gaines. (Κάθε μέλος εκτός από το μωρό νούμερο πέντε, αν και θα μπορούσατε απλώς να υπολογίσετε το "Jo's Buttermilk Biscuits" ως δικό του.)

Για το Chip, υπάρχει ένα σάντουιτς με ζαμπόν και αυγό, και για την Ella και την Emmie, ντόνατς και ψητό τυρί, αντίστοιχα. "Τα δύο μου αγόρια, ο Drake και ο Duke, λατρεύουν ένα καλό χάμπουργκερ και ξέραμε ότι έπρεπε να έχουμε ένα στο μενού", λέει η Joanna για το ομώνυμο πιάτο τους. Έτσι δημιούργησε το Gaines Brothers Burger (άλλο ένα crossover εστιατόριο Magnolia Table-cookbook): Είναι ένα από αυτά πώς-είμαι-πρόκειται-να-πάρει-το-στόμα-μου-γύρω-αυτό μπιφτέκια-ένα μοσχάρι με χορτάρι, Havarti, και ντομάτες στοιβασμένες σε ένα ψημένο ψωμάκι μπριότσε. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρο το πράγμα με μία από τις δύο μαρμελάδες: κρεμμύδι ή jalapeño. Η άποψη της Ιωάννας: "Πρέπει να παίρνω το μπιφτέκι κάθε φορά - και προτιμώ το jalapeño."

Περιμένει ένα ρυθμό και μετά έρχεται η εισαγωγή. "Στην πραγματικότητα παραγγέλνω το πρωινό τηγανίτας και το Gaines Brothers Burger, γιατί νιώθω ότι πρέπει να ζήσω τα καλύτερα και των δύο κόσμων." Μην αμφιβάλλετε για μια έγκυο κυρία: Όταν τελειώσουμε τη συνέντευξή μας, η Ιωάννα ζητά από την κουζίνα να τα κλείσει και τα δύο για αυτήν - να τα μοιραστεί με τα παιδιά, σειρά μαθημάτων.

Το Magnolia Table έχει μερικά μάντρα. Θα δείτε "οι καλές μέρες να έρθουν" σε όλο το εστιατόριο - γραμμένο πάνω από το περίπτερο του ξενιστή, τυπωμένο στις κούπες. Δεν είναι ένα διάσημο ρητό, η Joanna το ονομάζει Chip-ism, αλλά είναι αυτό που ενέπνευσε το σχέδιο του εστιατορίου. «Αγαπάμε ότι υπάρχει ιστορία εδώ και για μένα, ο στόχος ήταν να το επαναφέρουμε», συνεχίζει. Υπάρχουν παλιές φωτογραφίες του πρωτότυπου Elite Cafe στον τοίχο και δερμάτινες τσέπες που προορίζονται να κρύψουν το τηλέφωνό σας και να ενθαρρύνουν τη συνομιλία πρόσωπο με πρόσωπο.

«Όπου όλοι κάθονται στο τραπέζι», είναι η άλλη φράση του Magnolia Table, που είναι στρωμένη με γιγαντιαία, μεταλλικά γράμματα στον τοίχο. Οι άνθρωποι έρχονται από όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες - μερικοί μάλιστα πετούν από άλλες χώρες - για να ζήσουν λίγο από τη μαγεία του Gaines. Έτσι, η Ιωάννα πίεσε να συμπεριλάβει αυτό που αποκαλεί τραπέζια συγκέντρωσης, τέσσερα ή πέντε μεγάλα κοινόχρηστα σημεία σμίξτε και φάτε με ανθρώπους που δεν γνωρίζατε πριν μπείτε στην πόρτα, και αυτές οι λέξεις κρέμονται πάνω από μία τους. Αυτή η σύνδεση - αυτός ήταν ο πραγματικός στόχος της Joanna με το Magnolia Table. «Κανείς δεν είναι ξένος».

Ακολουθήστε το House Beautiful on Ίνσταγκραμ.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.