Πόσο καθαρή είναι η σανίδα κοπής σας;

Ο καθαρισμός των σκευών της κουζίνας είναι απαραίτητος για την αποφυγή τροφικών δηλητηριάσεων. Ο μέσος πίνακας κοπής κουζίνας έχει περίπου 200% περισσότερα βακτήρια από ένα κάθισμα loo, σύμφωνα με NHS Direct, και επειδή τα βακτήρια είναι αόρατα, μπορεί να μην γνωρίζετε απαραίτητα τη μόλυνση που λαμβάνει χώρα ακριβώς μπροστά στα μάτια σας.

Εάν δεν λαμβάνετε τις σωστές προφυλάξεις, αυτό σημαίνει ότι η σανίδα κοπής σας διατρέχει υψηλό κίνδυνο να μολυνθεί χωρίς καν να το καταλάβετε.

Μια λογική λύση για την αποφυγή μόλυνσης είναι η χρήση σανίδων κοπής διαφορετικού χρώματος για κρέας και λαχανικά. Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων (FSA) συνιστά χρωματική κωδικοποίηση των σανίδων κοπής ανάλογα με το αν προετοιμάζετε ωμά ή έτοιμα για φαγητό, δηλαδή κάθε είδος τροφίμων έχει μια καθορισμένη σανίδα.

Αλλά, στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει πάντα σε ένα πολυάσχολο σπίτι. Ακολουθήστε την εύχρηστη λίστα συμβουλών μας για να βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε τις σανίδες κοπής σας καθαρές και αποφεύγετε να αρρωστήσετε ...

Τι να κάνω...

• Κάνω λαδώστε τα ξύλινα χαρτόνια σας τακτικά με ορυκτέλαιο, διαθέσιμο από αποθέματα όπως Αμαζόνα. Ακολουθήστε τις οδηγίες της ετικέτας.
• Κάνω αφαιρέστε τους λεκέδες τροφίμων από πλαστικές σανίδες κοπής τρίβοντας φρέσκα ή εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού πάνω τους και φεύγοντας για μια νύχτα.
• Κάνω διατηρήστε τα χωρίς λεκέδες και υγιεινά, τρίψτε τα πάντα με ζεστό τρεχούμενο νερό ή, ακόμα καλύτερα, ρίξτε φρεσκοβρασμένο νερό στην επιφάνεια για να τα αποστειρώσετε. Εάν είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων, αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλείς στη χρήση, αλλά βεβαιωθείτε ότι ο κύκλος είναι τουλάχιστον 65 ° C. Εναλλακτικά, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε αντιβακτηριακά μαντηλάκια επιφάνειας, όπως π.χ. Dettol, για την αφαίρεση του 99,9% των βακτηρίων.
• Κάνω χρησιμοποιήστε απολυμαντικό σε σανίδες που είχαν πάνω τους ωμό κρέας.

Τι να αποφύγετε ...

• Μην τοποθετήστε ξύλινες σανίδες στο πλυντήριο πιάτων ή βυθίστε τις σε ζεστό νερό, διαφορετικά θα στρεβλώσουν και θα σπάσουν.
• Μην ετοιμάστε ωμό κρέας/πουλερικά στον ίδιο πίνακα με το μαγειρεμένο κρέας/πουλερικά ή φρούτα/λαχανικά χωρίς να τα πλένετε ενδιάμεσα.
• Μην στεγνώστε τις σανίδες σας με πετσέτες τσαγιού. Όσον αφορά τη διασταυρούμενη μόλυνση, οι πετσέτες τσαγιού είναι ένοχοι. Προτιμούνται οι χαρτοπετσέτες.

Επιλέγοντας το υλικό σας ...

Δεν είστε σίγουροι για τον τύπο ξύλου κοπής που θα επιλέξετε; Διαβάστε για τα υπέρ και τα κατά του γυαλιού, του πλαστικού και του ξύλου ...

Ποτήρι

• Ελκυστικό στο μοντέρνες κουζίνες.
• Ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε να μπορείτε να ακουμπήσετε ένα ζεστό τηγάνι πάνω του.
• Αντοχή στη μυρωδιά και τους λεκέδες.
• Μπορεί να θαμπώσει τα μαχαίρια και να προσφέρει λιγότερη πρόσφυση κατά την κοπή.

Πλαστική ύλη

• Χαμηλότερη συντήρηση όπως μπορεί να τοποθετηθεί στο πλυντήριο πιάτων (πρέπει να πλυθεί στους 65 ° C+ για να απομακρυνθούν αποτελεσματικά τα επιβλαβή βακτήρια).
• Μη πορώδη, έτσι τα βακτήρια και οι μυρωδιές μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από την επιφάνεια.
• Τυπικά το λιγότερο ακριβό.
• Δεν είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.

Ξύλο

• Υψηλότερη συντήρηση αλλά αν φροντίζετε καλά και λαδώνετε τακτικά, μπορεί να διαρκέσει για χρόνια και να παραμείνει αδιάβροχη.
• Αντιθερμικό.
• Δεν αμβλύνει τα μαχαίρια σας τόσο γρήγορα όσο άλλα είδη σανίδων.
• Στερεό και στιβαρό, παρέχοντας καλό κράτημα κατά τη χρήση.
• Παρά το γεγονός ότι τραβούν βακτήρια στο ξύλο, τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπαραχθούν εκεί, έτσι πεθαίνουν.

Σας αρέσει αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο newsletter μας για να παραδώσετε περισσότερα τέτοια άρθρα απευθείας στα εισερχόμενά σας.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

---

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.