Συνταγή για ψητό βόειο κρέας με μπαλσάμικο

Η Ina αρωματίζει αυτό το εύκολο ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο με μουστάρδα Dijon και παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι. Είναι μία από τις πολλές γευστικές συνταγές από το νεότερο βιβλίο μαγειρικής της, Πόσο εύκολο είναι αυτό;

Κουέντιν Μπέικον

«Ο φίλος μου ο Μπρεντ Νιούσομ είναι ο καλύτερος τροφοδότης στο Χάμπτονς - κάτι που λέει! Φτιάχνει ένα πιάτο σαν αυτό το ψητό φιλέτο μοσχάρι καλυμμένο με μουστάρδα, βαλσαμικό ξύδι και σπασμένο πιπέρι για τους πολύ ευχαριστημένους πελάτες του. Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι πολύ καθαρός πριν τον γυρίσετε στους 500 βαθμούς, διαφορετικά θα εμφανιστεί η πυροσβεστική! »Λέει η aνα.

Συστατικά

2 1/2 κιλά φιλέτο μοσχάρι, κομμένο και δεμένο

2 κουταλιές μουστάρδα Dijon

1 κουταλιά της σούπας παλαιωμένο ξύδι μπαλσάμικο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher

1 κουταλιά της σούπας χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 500 βαθμούς. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

2. Τοποθετήστε το μοσχάρι στο ταψί. Συνδυάστε τη μουστάρδα, το ξύδι και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Απλώστε το μείγμα στο φιλέτο και βουρτσίστε το ομοιόμορφα στην κορυφή και τις πλευρές. Πασπαλίστε το σπασμένο πιπέρι ομοιόμορφα σε όλο το κρέας.

3. Roήστε το φιλέτο για 30 λεπτά ακριβώς για μεσαία-σπάνια (25 λεπτά για σπάνια και 35 λεπτά για μεσαία). Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το βόειο κρέας να ξεκουραστεί στο ταψί για 10 λεπτά. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό ή ζεστό.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.