Συνταγή σολομού με τζιν και κουνουπίδι
Κρουαζιέρες Viking
ο Viking Cruises Nordic Lifestyle Garden στο φετινό Έκθεση λουλουδιών Hampton Court Palace διαθέτει παραδοσιακά σκανδιναβικά φυτά και άλλα ποώδη είδη γνωστά για τα φαρμακευτικά τους οφέλη και τη μαγειρική τους χρήση σε παραδοσιακά σκανδιναβικά πιάτα.
Αν δεν το γνωρίζατε ήδη, οι Σκανδιναβοί είναι ειδικοί στη θεραπεία και τη συντήρηση ψαριών και αυτή η ασυνήθιστη αλλά νόστιμη συνταγή του Viking χρησιμοποιεί αρωματικό τζιν και άρκευθος για να δημιουργήσετε μια ανατροπή στην κλασική gravlax!
Συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό, είναι το τέλειο πιάτο για να διασκεδάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας σε ένα δείπνο.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Κάνει: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 10 λεπτά
Συστατικά
1 μεγάλη πλευρά σολομού (επιτρέψτε 6-8 ουγκιές/175-225 g ανά άτομο)
6 κουταλιές της σούπας νιφάδες θαλασσινού αλατιού
3 ουγκιές (85g) κοκκοποιημένη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 κουτ. μούρα αρκεύθου, θρυμματισμένα
6 κουταλιές της σούπας ξερό τζιν
Χούφτα φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο (συν επιπλέον για τη σάλτσα)
Για τη σάλτσα
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως
1 κουτ. ζάχαρη
Freshιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Ξεπλύνετε τον σολομό και ελέγξτε για τυχόν οστά.
- Για να κάνετε το υγρό σκλήρυνσης, ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη, τους κόκκους πιπεριού και τα μούρα αρκεύθου στο τζιν. Ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
- Επικαλύψτε πολλά κομμάτια πλαστικού περιτυλίγματος σε ένα ταψί, αφήνοντας αρκετό επιπλέον για να τυλίξετε τον σολομό. Τοποθετήστε το σολομό πάνω στο ταψί, καλύψτε το με το υγρό και στη συνέχεια ανασηκώστε τις άκρες του πλαστικού περιτυλίγματος για να σφραγίσει στον σολομό.
- Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο ψησίματος πάνω από τον σολομό και ζυγίστε με μερικές βαριές φόρμες ή σανίδες κοπής. Refύξτε για 2-3 μέρες, περιστρέφεται περιστασιακά.
- Για να σερβίρετε, κόψτε σε λεπτές γωνίες και σερβίρετε με φέτες ψωμί σίκαλης και τη σάλτσα μουστάρδας.
Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά Κρουαζιέρες Viking.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io
